南方地区地中海鳎鱼的引养

以平均体重30～50g的地中海鳎鱼为研究对象,进行了长途运输、生物习性及饲养技术的试验,探讨了南方地区引养地中海鳎鱼的可行性及选址、运输、养成等相关技术环节.结果表明:地中海鳎鱼性情温和、喜食动物性饵料,但经人工驯化也能摄食鱼虾颗粒饲料、适宜生活水温为10～30℃、适合水泥池专养和对虾塘混养;专池饲养月均尾增重50.2 g,平均存活率84.61%.虾塘混养显示出明显的预防虾病效果.

地中海鳎鱼幼鱼肌肉营养成分的测定

采用常规方法测定了地中海鳎鱼幼鱼的含肉率及其肌肉的常规营养成分和氨基酸、脂肪酸组成,并对其肌肉内重金属离子的残留情况进行了测定。结果显示:地中海鳎鱼含肉率90.3%,鱼肉鲜重含蛋白质14.6%、脂肪1.0%。17种氨基酸总量为13.80%,其中7种必需氨基酸总量为5.02%。9种脂肪酸中,饱和脂肪酸3种(46.21%),单不饱和脂肪酸2种(25.59%),多不饱和脂肪酸4种(28.18%)。重金属离子砷、铅、镉、汞含量均低于安全允许标准。

我国南方海区地中海鳎鱼饲养技术要点

结合专项试验的相关结果,围绕地中海鳎鱼饲养过程中的场地选择、鱼种运输、商品鱼养成等主要生产环节提出了实用技术要点,为在我国南方海区饲养该鱼提供参考。