几种江西地方品种鹅肌肉品质测定分析

通过对120日龄的4种江西地方品种鹅:莲花白鹅、广丰白银鹅、兴国灰鹅、丰城灰鹅进行肌肉常规化学成份及脂肪酸测定比较,结果发现蛋白质、灰分及水分三项指标在品种间达极显著水平(P<0.01),其中水分含量以莲花白鹅最高(73.389%),兴国灰鹅最低(69.473%);蛋白质和灰分含量以兴国灰鹅最高(分别为24.379%和1.462%),丰城灰鹅最低(分别为21.604%和1.29%);脂肪含量以兴国灰鹅最高,但各品种间差异不显著,不饱和脂肪酸的含量也以兴国灰鹅最高。

几种江西地方品种鹅肌肉化学成分测定分析

为探索江西地方品种鹅肉嫩味美的机理,比较不同鹅品种肌肉成分的特点,对120日龄的4种江西地方品种鹅:莲花白鹅、广丰白银鹅、兴国灰鹅、丰城灰鹅进行肌肉常规化学成分及脂肪酸测定比较,结果表明,蛋白质、灰分及水分3项指标在品种间达极显著水平(P<0.01),其中水分含量以莲花白鹅最高达73.389%,兴国灰鹅最低为69.473%;蛋白质和灰分含量以兴国灰鹅最高,分别为24.379%和1.462%,丰城灰鹅最低,分别为21.604%和1.290%;脂肪含量以兴国灰鹅最高,但各品种间差异不显著,不饱和脂肪酸的含量也以兴国灰鹅最高。

我国部分地方鹅品种早期生长发育模型参数的估计

利用Logistic、Gompertz、Bertalanfy和Cubic 4种非线性生长模型拟合狮头鹅、皖西白鹅和籽鹅3个大、中和小型地方鹅品种的1～11周龄平均体重，并对早期生长发育模型参数进行估计。结果表明：4种模型均能很好地拟合3个鹅品种的生长过程，拟合度均在0．99以上，但Gompertz模型更符合实际品种特性，为首选模型，由该模型估计狮头鹅、皖西白鹅和籽鹅生长的拐点时间分别为5．98、5．11和6．16周龄，相应的拐点体重分别为2115．77、1499．08和1049．62g。

我国地方鹅品种资源遗传多样性保护等级分析

研究旨在分析我国地方鹅品种资源遗传多样性保护等级,为更好地制定我国地方鹅品种资源保护方案提供理论依据。采用25个微卫星标记计算我国14个地方鹅品种(太湖鹅TH、永康灰鹅YK、百子鹅BZ、酃县白鹅LX、闽北白鹅MB、长乐鹅CL、兴国灰鹅XG、豁眼鹅HY、雁鹅YE、浙东白鹅ZD、广丰白翎鹅GF、丰城灰鹅FC、莲花白鹅LH、皖西白鹅WX)间DA遗传距离、基因流(Nm)、有效等位基因数(Ne)、杂合度(Ho)和多态信息含量(PIC),并采用Weitzman和Caballero两种遗传多样性保护理论,分析了各品种在遗传多样性最大化保护中的相对重要性。25个微卫星座位平均有效等位基因数为8.12,平均多态信息含量为0.581。14个地方鹅种的平均观察杂合度为0.6808,雁鹅观察杂合度最低(0.5662),百子鹅观察杂合度最高(0.7748);丰城灰鹅与浙东白鹅之间的遗传距离最小(0.2188),太湖鹅与永康灰鹅之间的遗传距离最大(0.7388)。Weitzman保护理论分析结果表明永康灰鹅、酃县白鹅、太湖鹅、百子鹅和雁鹅的品种贡献率较高(>10.0%),Caballero保护理论分析认为太湖鹅、永康灰鹅、百子鹅、酃县白鹅和闽北白鹅具有较高的贡献率(>0.5%),与Weitzman保护理论确定的等级顺序存在一定差异,主要原因是Weitzman保护理论没有考虑到品种内遗传多样性。我国地方鹅品种资源不仅具有丰富的品种间遗传多样性,品种内遗传多样性也较为丰富,在分析保护等级时,应两者兼顾。

中国地方鹅品种体量、繁殖性能与生态特征的主成分分析

【目的】探讨中国地方鹅品种体量、繁殖性能与其主产地生态特征的关系。【方法】收集整理我国30个地方鹅品种的体尺、体重、产蛋性能及主产区生态特征资料并进行主成分分析与聚类分析。【结果】主成分分析提取了4个特征值作为4个主成分,反映了原变量80.504%的信息。第一主成分反映了纬度、无霜期、年平均气温与鹅初生重、年平均产蛋数等变异信息;第二主成分综合了半潜水长、盆骨宽、龙骨长与年平均降水等方面的变异信息;第三主成分反映了体斜长、胸宽、成年体重与平均蛋重的信息;第四主成分主要综合了海拔、年日照时间与胸深的变异信息。根据各品种的前4个主成分值计算相似系数,并以此聚类,最后综合考虑将中国30个地方鹅品种划分为4类。第一类为狮头鹅等南方耐高温中大型鹅品种;第二类为豁眼鹅等小型北方抗寒鹅品种;第三类为阳江鹅等长江以南流域,地处亚热带季风气候的鹅品种;第四类为右江鹅等适应温带气候中小型鹅品种。【结论】生态特征是鹅品种体量、繁殖性能特征形成不可或缺的因子,研究结果为开展地方鹅遗传资源就地(原地)保护和利用提供理论基础。

不同鹅品种脂联素基因第2外显子多态性分析

为了寻找中国部分地方白鹅品种脂联素基因在外显子上可能存在的点突变,并检测其在不同鹅品种中分布情况及分析群体遗传参数。本试验以5个中国地方白鹅品种为试验材料,在脂联素基因外显子2上设计2对引物,利用PCR-SSCP方法寻找点突变,并分析基因型在不同鹅群体中的分布情况和群体遗传参数。结果显示,在外显子第351处发生了A→G突变,但未引起氨基酸序列发生变化。豁眼鹅X和Y等位基因频率最为接近,分别为0.566 7和0.433 3,其他4个鹅品种均以Y等位基因频率显著高于X等位基因频率。豁眼鹅基因型分布与其他鹅群体存在极显著差异(P<0.01);浙东白鹅基因型分布与太湖鹅、四川白鹅存在显著差异(P<0.05)。除浙东白鹅为低度多态外,其他鹅品种为中度多态。表明鹅脂联素基因在不同品种中具有较丰富的多态性,可以为鹅品种育种和保种提供依据。