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安顺地方山药品种主要营养品质性状差异及相关分析
1
作者
赵艳花
范金华
+4 位作者
任明刚
卢平
唐兴发
樊祖立
朱江
《山地农业生物学报》
2023年第3期45-49,共5页
为鉴选优质山药地方品种资源,以6个安顺山药地方品种为材料,对其主要营养成分、16种氨基酸和5种矿物营养成分含量进行测定及相关性分析。结果表明,6个安顺地方山药品种的营养成分变异系数均超过20.00%,必需氨基酸含量占比均值达到31.97%...
为鉴选优质山药地方品种资源,以6个安顺山药地方品种为材料,对其主要营养成分、16种氨基酸和5种矿物营养成分含量进行测定及相关性分析。结果表明,6个安顺地方山药品种的营养成分变异系数均超过20.00%,必需氨基酸含量占比均值达到31.97%;相关性分析表明,有7个必需氨基酸和4个非必需氨基酸与总氨基酸含量之间呈极显著正相关;11个主要营养成分含量中,除了钙和铁元素含量外,其余9个品质营养成分含量均互为正相关。综合来看,安顺市西秀区蔡官山药(LC)氨基酸总量、蛋白质、干物质、维生素C含量分别为1.84%、2.38%、28.00%和0.37 mg/kg,钾和镁元素含量分别为4710.00 mg/kg和192.00 mg/kg,综合营养品质较好,适合作为优异品种进行综合开发利用。
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关键词
地方山药品种
营养品质
氨基酸
相关性
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题名
安顺地方山药品种主要营养品质性状差异及相关分析
1
作者
赵艳花
范金华
任明刚
卢平
唐兴发
樊祖立
朱江
机构
安顺市农业科学院
出处
《山地农业生物学报》
2023年第3期45-49,共5页
基金
安顺市科技计划项目(安市科农[2019]10)。
文摘
为鉴选优质山药地方品种资源,以6个安顺山药地方品种为材料,对其主要营养成分、16种氨基酸和5种矿物营养成分含量进行测定及相关性分析。结果表明,6个安顺地方山药品种的营养成分变异系数均超过20.00%,必需氨基酸含量占比均值达到31.97%;相关性分析表明,有7个必需氨基酸和4个非必需氨基酸与总氨基酸含量之间呈极显著正相关;11个主要营养成分含量中,除了钙和铁元素含量外,其余9个品质营养成分含量均互为正相关。综合来看,安顺市西秀区蔡官山药(LC)氨基酸总量、蛋白质、干物质、维生素C含量分别为1.84%、2.38%、28.00%和0.37 mg/kg,钾和镁元素含量分别为4710.00 mg/kg和192.00 mg/kg,综合营养品质较好,适合作为优异品种进行综合开发利用。
关键词
地方山药品种
营养品质
氨基酸
相关性
Keywords
local yam varieties
nutritional quality
amino acid
relevance
分类号
S326 [农业科学—作物遗传育种]
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作者
出处
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被引量
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1
安顺地方山药品种主要营养品质性状差异及相关分析
赵艳花
范金华
任明刚
卢平
唐兴发
樊祖立
朱江
《山地农业生物学报》
2023
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