NaCl离子强度、Mg^(2+)浓度、热变温度和pH对云南地方黄牛肌肉盐溶蛋白凝胶保水性的影响

以肉牛的背最长肌(LD)和股二头肌(BF)为材料,研究了NaCl离子强度、Mg2+浓度、热变温度和pH对牛肉背最长肌和股二头肌盐溶蛋白凝胶保水性的影响。结果表明,在一定范围内,背最长肌和股二头肌盐溶蛋白热诱导凝胶的保水性与NaCl离子强度、热变温度呈正相关;Mg2+浓度对凝胶保水性的影响不明显;pH越高,偏离肉蛋白的等电点越远,保水性越好。

中国地方黄牛的Y染色体遗传多样性及其进化起源

中国黄牛的进化起源与遗传多样性一直是国内外动物遗传学家感兴趣的课题之一。本文主要从Y染色体的形态多样性和Y染色体特异性微卫星标记遗传多态性两个方面对中国地方黄牛的遗传多样性和进化起源进行了综述。中国地方黄牛Y染色体具有中着丝粒、亚中着丝粒和近端着丝粒3种类型,这说明中国地方黄牛起源于普通牛和瘤牛。利用Y染色体特异性微卫星标记对中国地方黄牛Y染色体单倍型分布特征及Y染色体基因流模式的分析表明,北方种群中普通牛单倍型频率最高,瘤牛单倍型在南方种群中占优势;在中国不同地域,瘤牛Y染色体单倍型频率呈现自南而北、自东而西逐渐降低的趋势,这再次证实了中国黄牛主要来源于普通牛和瘤牛,这可能是这两类牛群在长期的历史进化过程中,分别从东南方向和西北方向进入我国,并在中原地区汇合的结果。本文为中国地方黄牛品种资源保护和杂交育种工作提供了参考依据。

杂交改良对云南地方黄牛屠宰性能的影响研究

本试验研究了全放牧饲养条件下云南地方黄牛和西门塔尔与云南地方黄牛杂交F1代的屠宰性能。试验屠宰6头地方黄牛和8头杂交牛。结果显示,杂交F1代与地方黄牛相比,体高、体斜长、十字部高、尻长、坐骨端宽、胸宽、管围、后腿围和腹围显著提高(P<0.05);宰前活重、胴体重、净肉重、骨重和生殖器周围脂肪重显著增加(P<0.01);胴体长(P<0.01)、胴体后腿围(P<0.01)、胴体后腿宽(P<0.01)和胴体深(P<0.05)显著提高,但胴体后腿长显著降低(P<0.01)。本试验结果表明,利用国外优良肉牛品种西门塔尔与云南地方黄牛杂交有效地改善了杂交牛的生产性能和产肉性能。

中国地方黄牛PPARα exon7基因多态性与生长性状的关联研究

[目的]以期为我国地方黄牛生长性状分子育种提供理论依据。[方法]本研究以南阳牛、郏县红牛、鲁西牛和秦川牛4个品种共计424头中国地方黄牛为材料,以与牛脂肪代谢相关的基因PPARα为目标基因,利用生物信息学、PCR-RFLP结合DNA池测序等技术,对其第7外显子(PPARα_exon7)进行遗传特征分析,检测SNPs,并分析该序列的多态性与试验黄牛生长性状指标的相关性。[结果]发现在PPARα基因(AC_000162.1)exon7的164bp处发现了一处SNP(C/T),检测出CC和CT两种基因型。群体遗传分析显示,该位点在试验牛群体中均属于中度多态(0.25<PIC<0.5);关联分析结果显示,该位点在体斜长指标上,两种不同基因型的个体之间有显著的差异(P<0.05)。[结论]表明该位点有可能作为黄牛生长性状辅助选择的标记之一,应用于中国地方黄牛的分子遗传育种工作中。

西门塔尔牛改良我国地方黄牛的总体效果与利用途径

西门塔尔牛改良我国地方黄牛的总体效果与利用途径徐廷生，雷雪芹（洛阳农业高等专科学校，４７１００３）１引言西门塔尔牛原产于瑞士的阿尔卑斯山区，以泊尔尼洲周围所产者品质最好．西门塔尔牛广泛分布于世界各大洲，在原产地瑞士以及奥地利、匈牙利、德国、南斯拉夫等...

西门塔尔与云南地方黄牛杂交公牛的商业分割肉研究

对36月龄全放牧饲养条件下的8头西门塔尔与云南地方黄牛(西本)杂交公牛进行了胴体商业分割肉的测定研究。结果显示,西本杂交牛的屠宰率和净肉率分别为51.0%,36.6%。高档肉产率、优质肉产率及一般肉产率分别为9.37%,28.63%及15.38%。结果表明,西本杂交牛的商业分割高档肉及优质肉产率较高。

我国地方黄牛遗传改良概述

本文简要阐述了地方黄牛遗传改良的总体思路与目标。我国地方黄牛种质资源丰富,是世界肉牛资源多样性的重要组成部分,也是我国开展肉用性能选育的群体基础。我国地方黄牛提供了世界最大规模的杂交生产基础群体;提供了最大规模的杂交育种母本群体;成为培育中国特色肉用品种集群的重要基石。针对目前肉牛产业现状,充分利用地方黄牛进行杂交改良,培育出我国自主品牌的肉牛品种。

西门塔尔牛与我国地方黄牛的杂种优势预测分析

旨在利用覆盖全基因组和与性状相关的SNPs标记分析西门塔尔牛和地方黄牛两个亲本群体的遗传结构,通过亲本种群之间的遗传距离预测不同杂交组合在生长、胴体和肉质性状上的杂种优势。本研究选择来自内蒙古锡林郭勒盟乌拉盖管理区牧场的1222头西门塔尔牛和8个地方黄牛品种190头共组成8个杂交组合,对亲本群体进行遗传结构分析。利用牛770K SNP芯片对两个亲本群体进行基因型分型,通过牛QTL数据库筛选与目的性状对应的QTLs,对全基因组SNP位点进行映射分析得到与性状相关的SNP标记。利用两种SNP标记构建状态同源矩阵,计算各杂交组合亲本间的遗传距离。结果,所有亲本群体聚成3类,西门塔尔牛聚成一类,北方黄牛(蒙古牛、西藏牛和柴达木牛)聚成一类,南方黄牛(昭通牛、平武牛、南丹牛、文山牛和凉山牛)聚成一类。西门塔尔牛与北方黄牛在PCA图上的距离较近,说明两者之间亲缘关系相对较近,遗传背景差异较小。在各性状中,遗传距离最大的亲本组合都是西门塔尔牛与南丹牛杂交组合。除了大理石花纹评分性状是西门塔尔牛与昭通牛之间的遗传距离最小,其余性状遗传距离最小的亲本组合都是西门塔尔牛与平武牛杂交组合。据此推测,各性状杂种优势较优的可能组合是西门塔尔牛与南丹牛杂交组合。

贵州地方黄牛GHR基因遗传变异、功能预测及其与生长性状的关联性分析

为探究黄牛生长激素受体(GHR)基因多态性,筛选出对贵州地方黄牛生长性状有显著影响的SNPs位点,本研究以150头贵州地方黄牛(关岭牛、思南牛、威宁牛各50头)为研究对象,以GHR为候选基因,根据GenBank收录的黄牛GHR基因外显子序列设计引物,提取贵州地方黄牛血液基因组DNA并构建混池;通过PCR扩增测序法验证GHR基因SNPs和分型,运用DNAStar、SPSS 19.0软件对GHR基因SNPs进行遗传学分析,并与贵州地方黄牛生长性状进行关联性分析,寻找各位点不同基因型间贵州地方黄牛生长性能差异,同时使用生物信息学分析GHR突变前后mRNA二级结构的变化,预测分析贵州地方黄牛GHR蛋白的结构与功能。结果显示,贵州地方黄牛GHR基因共检测出8个SNPs,分别为Exon9-C162T、Exon9-C201T、Exon9-G243C、Exon9-G383A、Exon9-A495T、Exon9-C622T、Exon9-C642T和Exon9-A650C,其中思南牛无Exon9-G243C。遗传学分析表明,除Exon9-G243C位点在威宁牛中偏离Hardy-Weinberg平衡外,其余SNPs均未偏离Hardy-Weinberg平衡。相关性分析发现,GHR基因突变位点在关岭牛和思南牛中均未检测到显著性差异,但在威宁牛中,Exon9-G243C基因型GC个体胸围显著低于GG和CC基因型(P<0.05),Exon9-A650C基因型AA个体的体斜长、坐骨端宽均显著高于CC基因型(P<0.05),而胸深显著低于AC和CC基因型(P<0.05),其余6个SNPs差异均不显著(P>0.05)。生物信息学分析发现突变前后,除Exon9-G383A mRNA二级结构未发生改变外,其余SNPs mRNA二级结构均发生了改变,Exon9-G243C、Exon9-A650C会影响蛋白质二级结构的变化,但突变不影响蛋白质三级结构的变化。此外,贵州地方黄牛GHR蛋白是一种分泌蛋白,具有信号肽剪切位点且具有6个N-糖基化位点,证实该基因变异程度高。本研究提示GHR基因Exon9-G243C、Exon9-A650C这2个SNPs对贵州地方黄牛生长性状具有显著影响,可作为贵州地方黄牛生长发育的候选分子标记。

我国地方黄牛种质资源创新与利用的研究进展

种质创新是指人们利用各种变异(自然或人工),通过人工选择的方法,根据不同目的而创造成的新作物、新品种、新类型、新材料,种质资源创新主要是利用现代生物技术与传统技术相结合的方式进行。该文介绍了传统技术和生物技术两个方面在地方黄牛种质资源利用,并对未来种质资源创新与利用的发展趋势进行展望,旨在为我国地方黄牛种质资源创新与利用研究奠定基础。

地方黄牛遗传改良方案调查分析

我国黄牛资源丰富,地方品种多达5 2个,具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩等优点,是全国各地肉牛生产的主体,但与国外引进肉牛品种相比还存在一些缺陷。加快黄牛肉用遗传改良,是发展我国现代肉牛产业的基础。地方黄牛的改良方案应该依据牛品种类型、遗传改良现状和主产区气候条件情况。

贵州地方黄牛品种遗传分化的分子评估

选用联合国粮农组织（FAO）和国际动物遗传学会（ISAG）推荐的23对微卫星引物，采用荧光标记-多重PCR技术检测了4个贵州地方黄牛品种的遗传分化。结果显示，思南牛、关岭牛、威宁牛、黎平牛平均杂合度分别为0．71、0．69、0．69、0．65，23个位点多态信息含量在0．38—0．84之间，高度多态位点21个，中度多态位点2个。检测结果为贵州省本地黄牛品种分类提供了分子水平的科学依据。

地方黄牛与西本牛育肥试验报告

以地方黄牛为对照组,西门塔尔×本地黄牛(简称西本牛)为试验组,饲喂相同的基础日粮,进行了育肥对比试验。结果表明,西本牛较地方黄牛生长速度提高17.07%,经济效益增加了165.9元。

西门塔尔牛改良我国地方黄牛的总体效果与利用途径

引言 西门塔尔牛原产于瑞士的阿尔卑斯山区,以泊尔尼州周围所产者品质最好。西门塔尔牛广泛分布于各大洲,在原产地瑞士,以及奥地利、匈牙利、德国、南斯拉夫等国牛血统中居主导地位,在畜牧业发达的英、法、美、澳、加拿大、新西兰等国均有相当多数量,由于其体质结实、适应性强,并属于乳肉役性能俱佳的“全能”牛,因此,已成为当今世界各国引种的主要对象。

生长激素基因的克隆和表达及其对贵州地方黄牛骨骼肌细胞增殖的影响

本研究旨在探究生长激素(Growth hormone,GH)对贵州地方黄牛骨骼肌细胞增殖的表达调控,探明超表达GH基因对骨骼肌细胞增殖的影响。首先利用反转录PCR扩增黄牛GH基因的蛋白质编码区(Coding sequence,CDS),将其克隆至pUCM-T载体,并连接转化构建超表达载体pEGFP-N3-GH。同时使用实时荧光定量PCR检测GH基因在贵州地方黄牛骨骼肌相关组织(腰大肌与背最长肌)中的表达情况,然后培养牛原代骨骼肌细胞并进行鉴定,并将GH基因超表达载体导入细胞以研究GH基因对牛骨骼肌细胞增殖以及骨骼肌生长发育相关因子胰岛素样生长因子-1(Insulinlikegrowthfactor1,IGF-1)与胰岛素样生长因子-2(Insulinlikegrowth factor 2,IGF-2)基因表达的影响。实时荧光定量PCR结果显示,GH基因在贵州地方黄牛腰大肌中的表达量均高于背最长肌,其中在关岭牛和威宁牛腰大肌中的表达量显著高于背最长肌(P<0.05)。细胞转染及增殖结果表明,相比于pEGFP-N3,pEGFP-N3-GH能极显著提高GH与IGF-1、IGF-2基因在骨骼肌细胞中的表达量,且在被检测的4个时期(6 h、12 h、24 h、48 h),超表达GH基因组也能够极显著地提高骨骼肌细胞的增殖速率(P<0.01)。结果提示,GH基因可促进贵州地方黄牛骨骼肌细胞的增殖,对其具有正向的调控作用,这为进一步探究GH基因对贵州地方黄牛生长发育的影响机制奠定基础。

MSTN基因在贵州地方黄牛不同组织中mRNA表达量的研究

为了研究贵州地方黄牛不同组织中肌肉生长抑制素（myostatin,MSTN）基因mRNA的表达差异和表达规律,以4个品种贵州地方黄牛（关岭牛、思南牛、威宁牛和黎平牛）为试验动物,分别提取心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、脂肪和背最长肌的总RNA,设计MSTN实时荧光定量引物,以牛GAPDH基因作为内参,应用实时定量PCR技术检测MSTN基因在4个品种黄牛不同组织中mRNA的相对表达量,同时利用MAS3. 0在线软件分析MSTN基因功能。结果显示：MSTN基因在4个贵州地方黄牛的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、脂肪和背最长肌中均有表达,在背最长肌中的表达量显著高于其他组织（P〈0. 05）,不同品种之间MSTN基因在部分组织中的表达存在差异,且所分析的通路与机体生长发育和转录调控存在关联。研究表明MSTN基因在背最长肌中的表达量最高,品种对于MSTN基因的表达影响不大,而在不同组织中的表达量存在差异。

提高地方杂种黄牛移植冷冻奶牛胚胎效果的研究

本试验共选用77头地方杂种黄牛作为受体,进行高产奶牛冷冻胚胎移植。对其中的70头受体牛进行同期发情处理,经过两次PG处理后有58头牛发情,同期发情率为82.9%,移植前经直肠检查有68.6%的受体牛黄体合格,但由于子宫炎症,最后移植了33头受体牛,并达到了51.5%的妊娠率。因此在不存在子宫炎症的情况下,我们已达到比较好的胚胎移植效果。

贵州地方黄牛IGF-1基因多态性及生物信息学分析

为分析黄牛IGF-1基因多态性,筛选出对贵州本地黄牛生长性状有显著影响的SNPs位点,本研究以贵州关岭牛、思南牛、威宁牛和黎平牛为试验对象,构建DNA混池,PCR扩增IGF-1基因所有外显子及部分内含子,采用直接测序法检测IGF-1基因多态性,利用生物信息学软件对IGF-1基因进行分析。结果表明:在贵州4个地方牛群体种中,共筛选出3个SNPS,分别为Intron2-A5123G、Exon3-G56419A、Intron3-C56464A,Exon3-G56419A属于同义突变。其中2个SNPS(Intron2-A5123G,Intron3-C56464A)为4个牛种所共有,而Exon3-G56419A突变仅存在黎平牛中。生物信息学分析表明,牛IGF-1编码蛋白为分泌蛋白,含有信号肽序列,相对分子质量为16937.68,理论等电点为9.36,且突变前后IGF-1基因m RNA二级结构发生改变,自由能升高,稳定性降低。研究结果显示,4个牛种IGF-1基因具有较高的遗传多样性,可为贵州地方牛种的保种选育提供参考。

西门塔尔牛对江西地方品种黄牛生产性能的影响

结合历史研究资料,对西门塔尔牛改良江西地方品种黄牛生产性能的表现以及肉品质等进行了阐述。

用20个微卫星标记研究鲁西黄牛和渤海黑牛的遗传多样性

用20个微卫星座位分析了鲁西黄牛、渤海黑牛及用作参照的秦川牛品种的遗传多样性。3个中国黄牛品种在20个座位的等位基因数为4～25个，平均等位基因数接近9个。各座位等位基因长度与欧洲普通牛相似，但平均等位基因数高于报道的欧洲普通牛和部分中国其它黄牛品种。3个品种在不同座位均发现部分特有基因，以渤海黑牛居多，在3个座位检测到7个特有基因。平均有效等位基因数达到6个以上，平均杂合度接近0．8，平均多态信息含量约为0．85，这几项变异参数在3个品种间没有明显差异，但高于欧洲普通牛群体和报道的中国部分黄牛群体的相应值。结果表明，3个品种在当地生态条件下，经数千年的选育积累了丰富的遗传变异，属宝贵的遗传资源。遗传相似度分析结果显示，渤海黑牛先与秦川牛聚为1类，再与鲁西黄牛聚在一起，引证了鲁西黄牛受瘤牛血统影响较大的结论。