基于气相色谱法结合聚类分析的地理标志白酒鉴别方法

采用气相色谱法对四川某地理标志白酒及待鉴别样品中的风味成分进行检测,检测结果采用SPSS软件欧几里得距离进行聚类分析建立真酒数据库,并将待鉴别样品与真酒数据库比较。分析结果表明:当待鉴别样品被单独聚类在最下方,且与地理标志真酒类群的遗传距离大于等于5,该样品为非地理标志白酒;当待鉴别样品被聚类在地理标志真酒类群树状图中间,或单独聚为一类但与地理标志真酒类群的遗传距离小于5,该样品为地理标志真酒。方法简单快捷,适用于鉴别距离生产日期不超过3个月的四川某地理标志白酒,并且正确率达到了90%左右。

地理标志与消费者决策:白酒市场的新洞察

该研究通过构建理论模型并采用问卷调研法收集数据,分析了地理标志各因素对消费者购买意愿的作用机制及其相互关系。结果表明,地理环境、人文历史、品牌建设、产品品质和生产方式均对消费者购买意愿有正向影响,其中人文历史对消费者购买意愿的影响最大。此外,消费者认知在产品品质和生产方式对购买意愿的影响中起到了正向调节作用,而在地理环境、人文历史和品牌建设的影响中未显示出显著调节作用。