高质量发展视域下实现资源综合利用的全产业链开发模式应用研究——以连城地瓜干加工产业为例

打造全产业链,就是要实现农业多功能化、农产品多样化、农村价值多元化,遵循高效利用的循环经济是打造农产品加工全产业链的重要内容之一。文章以传统农产品加工业——地瓜干加工业为例,对传统地瓜干加工业进行梳理分析,发现目前地瓜干加工产业生产技术水平相对落后,存在创新意识缺乏、设备相对落后、技术人才欠缺等问题,导致产品品种单一、附加值低、副产物利用率低等共性问题。为此,文章提出从企业知识产权管理、技术人才输入和设备更新、加强产学研合作等方面加强建设,构建地瓜干加工全产业链开发新模式,助力地瓜干产业高质量发展。

地瓜干加工废水厌氧生物处理难点及解决措施分析

采用厌氧、好氧为主的地瓜干加工废水处理厂,IC反应器出水COD不稳定,污泥解体、破碎,反应器顶部腐蚀严重影响安全运行,经过分析、衡算及查阅文献发现,这些问题主要是由于地瓜干加工过程中加入的1 000~1 500μmol/L焦亚硫酸钠造成的。建议采取提高厌氧进水pH值至7.5~8.0,同时采取合理的废水处理收费机制降低进入IC反应器的焦亚硫酸钠含量,可以缓解焦亚硫酸钠对厌氧处理的不利影响。20 000×10^(-6)~25 000×10^(-6)的硫化氢对IC反应器一些部件及配套设备造成腐蚀,影响安全运行,建议采用SS304或SS316材质,为保证沼气燃烧排放尾气二氧化硫稳定达标,建议采取硫化氢去除率大于99.2%的湿法、干法两级脱硫。

超高效液相色谱法测定地瓜干中EDTA的研究

介绍了利用超高效液相色谱法(UPLC)快速检测地瓜中EDTA含量的方法。该方法在0.8914～44.5695 g/kg的线性范围内,相关系数r为0.9998,在3种不同加标浓度,7次平行实验平均回收率为93.50%～98.99%,相对标准偏差(RSD)为1.43%～4.34%,方法的最低检出限为0.05 g/kg。该方法具有前处理简单,灵敏度高,分析时间短等优点,适用于地瓜干中EDTA-2Na含量的快速检测。

传承文化 提升价值——“山之子”乡村地瓜干品牌推广案

地瓜作为初级农产品,因其价格低廉,一直以来都难登大雅之堂。2007年,以地瓜为核心产品的山之子食品实业有限公司(以下简称为"山之子公司")开始与专业品牌设计公司进行合作,深入地挖掘出了地瓜的特性和价值,逐渐使"山之子"的口碑在江浙地区广为流传,产品变得供不应求,从而寻找到一条品牌发展的道路。

连城红心地瓜干产业发展现状与对策措施

m福建省连城县是著名的“中国红心地瓜干之乡”和“全国农产品加工业示范基地”,地瓜干加工历史悠久,具备甘薯种植的自然环境、产品营销发达的网络和措施完善的政策支持等。本文总结连城县地瓜干产业原料基地建设,产品研发、生产及营销等状况,分析产业化进程中存在的食品安全、产品质量、综合效益等主要问题.

HACCP体系在地瓜干加工中的应用研究

为了保证地瓜干加工中的卫生质量,进行了地瓜干加工过程中HACCP体系应用研究,在对危害分析的基础上,确定了原料验收、加料配糖水、煮糖浸糖、包装封口、杀菌、金属探测为关键控制点,制定出企业HACCP的详细实施计划,生产出低糖、低硫、低杂菌、“高”水分的优质地瓜干。产品经法定单位检测符合绿色食品标准及出品标准。

低硫低糖地瓜干加工新工艺研究

将多元有机酸无硫护色剂、臭氧灭菌、微波—蒸汽协同杀菌等先进技术和设备,应用到地瓜干加工中,生产出低硫(SO_2＜10 mg·kg^(-1))、低糖(总糖含量为40％左右)、低杂菌(低于国家相关标准)、高水分(水分＞20％)的地瓜干产品。规模生产实践表明,该工艺安全可靠、操作简便、易于实现自动化生产,产品安全卫生、口感好、色泽佳。

浅谈地瓜干在贮存期间的劣变及对酒精生产的影响

高水份地瓜干在贮存期间 ,由于微生物的作用产生劣变 :发热、变色、变味、品质变化 ,降低酒精产率。

连城红心地瓜干卫生质量调查

连城红心地瓜干系闽西八大干之一,福建省名牌农产品,它以独特的自然风味深受广大消费者的喜爱,畅销海内外.为了进一步了解地瓜干的卫生质量,以便加强管理,确保消费者食用营养、卫生和安全,我们对地瓜干生产厂家进行了卫生质量调查,现将调查结果报告如下.

地瓜干生产废水处理实例

地瓜干生产废水属于高浓度食品类废水,其特点是pH较低、CODCr、BOD5浓度高、动植物油浓度高等,属于较难处理的工业废水。本文介绍隔油+气浮+IC塔+厌氧沉淀池+好氧池/MBR池组合工艺处理地瓜干生产废水的工程实例。工程规模3500 m3/d,该组合工艺运行稳定,出水水质达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表4三级排放标准。

加快连城县地瓜干产业转型升级的思考

连城红心地瓜干享有"闽西八大干之首"的美称,是连城的一张名片。地瓜产业是连城发展经济、增加农民收入的民生产业、支柱产业。随着市场竞争的日益加剧,作为传统产业,附加值逐渐下降,弊端日益突出。为使地瓜干产业高质量发展,更好地为连城经济做贡献,研究地瓜干产业转型升级势在必行。本文在分析发展地瓜干产业现状的基础上,结合实地调研重点剖析地瓜干产业存在的不足,提出加快地瓜干产业转型升级的建议。

连城县地瓜干加工产业发展初探

分析连城县传统食品地瓜干产业化存在的价格低迷、质量标准、卫生及农药残留等问题,提出地瓜干产业发展的建议和看法。

连城地瓜干:“金薯片”

连城红心地瓜干是传统特色农产品,居＂闽西八大干＂之首,已有300多年历史。在清朝乾隆年间,连城地瓜干即以＂金薯片＂的美誉成为宫廷贡品送入皇宫。

地瓜干加工专用薯新品种筛选研究

精选金山630等7个甘薯新品种进行栽培与加工试验,结果表明,金山630、福薯2号具有结薯早、块根膨大快、早熟、产量高、加工品质优等特点。这两个品种不仅产量不低于主推的加工品种龙岩7-3,也适于地瓜干加工,可与其它中迟品种搭配种植,延长原料薯加工供应期。

“土特产”成为大产业的奥秘——连城县实施红心地瓜干产业标准化

日前，笔者在连城县闽联食品加工厂看到，工人们正加紧包装产品，准备向美国出口一个货柜13吨重的优质红心地瓜干，这是该公司继半个月前向韩国出口13吨产品后的又一订单。该厂负责人林云功高兴地说：“是标准化生产让我们企业做大做强!”近年来，连城县建立了红心地瓜干生产基地11万亩，加工地瓜干10万吨，年产值5．2亿元，连城红心地瓜干已经成功申报为国家地理标志产品和中国绿色食品。

连城地瓜干品牌现状分析——基于与乐事马铃薯的对比

立足于品牌矩阵的模型，对连城红心地瓜干的品牌现状进行了分析，并试图将连城红心地瓜干与著名品牌——乐事马铃薯进行横向对比，分析连城红心地瓜干的品牌现状，发现其产品的优势及其在品牌构建上的不足，并借鉴乐事的成功，提出了其品牌化进一步发展的相关策略。

解决连城地瓜干散户加工问题的建议

近年,福建省连城县地瓜干产业逐渐由家庭作坊人工生产向机械化工厂化生产转变,但粗放式家庭作坊生产还占有一定比重,规模化程度不高,产品质量不稳定问题凸显,因此,加快推进地瓜干产业走上规模化、现代化和品牌化的发展之路意义重大。

农民创业园模式下连城红心地瓜干品牌建设策略研究

通过问卷调查法、实地调查与诊断,对福建连城红心地瓜干在农民创业园模式下产业的发展趋势与困难进行分析和总结,讨论了建设品牌对农民创业园模式下连城红心地瓜干产业发展的提升意义,基于农民创业园模式下红心地瓜干品牌建设定位构想,提出连城红心地瓜干品牌建设的策略。

反相高效液相色谱法测定连城红心地瓜干中β-胡萝卜素

目的文中建立了一种新的反相高效液相色谱法测定连城红心地瓜干中β-胡萝卜素的方法。方法样品经石油醚-丙酮萃取，氮吹挥发近干，甲醇定容，无水硫酸钠脱水后分离检测。色谱分离时采用C8150mm×4．6m柱，甲醇为流动相，450hm波长处检测。结果该方法的工作曲线线性范围为0.1μg·ml^-1-25μg·ml^-1，相关系数r=0．99992，其最低检出限为0．03mg·kg-1。方法回收率为98．8～99．6％。结论该方法简单快速，满足检测要求需要。

从当前地瓜干供求紧张看粮食流通宏观管理的必要性

地瓜是山东省粮食作物中的主要品种之一。过去在粮食紧缺的情况下,由于地瓜产量高,用途广,国家敞开收购,一直处于稳定发展的形势。1975年,地瓜干最高产量达到149.9亿斤,占当年粮食总产量的34.5%。随后几年,虽有减少,但年产量仍在100亿斤以上,1984年全省产地瓜干105.6亿斤,还占粮食总产量的17.3%;国家收购量由过去每年10亿斤左右,猛增到20.9亿斤。