特色红薯开发(连载六) 贮藏方法

一、地窖贮藏法 该方法是目前我省普遍采用的比较保险的一种方法。保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96％。

番茄贮藏方法

番茄是有呼吸高峰的果实，含水量高，抗病力弱，后熟衰老迅速，不耐贮藏。据研究，番茄的耐贮能力与品种有很大关系，一般耐贮藏番茄的特征为种腔小、皮厚、肉质致密，干物质含量和含糖量高，含酸量高。同时番茄果实的耐贮能力与采收期也有关，在番茄果实达到绿熟后，采收越早，越耐贮藏。贮藏番茄的适宜条件是：温度10-13℃，相对湿度80％-85％，气体成份为氧2％-5％、二氧化碳2％-5％。目前常用的贮藏方法有：一。

生姜贮藏三法

生姜具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性。适宜贮藏温度为10—15℃,低于10℃姜块容易冻害,受冻害的姜块在升温后容易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。贮藏适宜的相对湿度为90%—95%。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;但湿度过小,会造成姜失水,发生干缩,降低食用品质。

三种生姜贮藏方法

1地窖贮藏法。选择避光向阳、干燥、土质坚实、地下水位较低、排水良好的地方修建贮藏窖。山区丘陵地方可修建坑型窖，即在南山坡挖一条5～10米的隧道式洞窖。其大小要根据贮藏量而定。隧道底部如果湿气重，可垫一层木板隔潮；在平原潮湿的地方，可选择地势稍高的地段，四周堆土高2～3米，中间架设木柱支撑封顶。洞口应背风朝南，其旁边留一小孔通气。

生姜的贮藏技术

(一)贮藏条件 生姜喜温暖湿润,不耐低温,在10℃以下易受冻害,受冻害的姜块在温度回升后易腐烂;温度过高,会使姜瘟等病害蔓延,导致腐烂。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而引起腐烂;湿度过小,会造成失水,发生干缩,降低食用品质。因此,一般认为,贮藏的最适宜温度为13～14℃,相对湿度为90％左右。

猕猴桃贮藏保鲜法

近几年,浙江省猕猴桃种植业发展较快,产量逐年上升。但是部分果农只注重产量增加,而忽略果业信息。为了避免市场突击销售,拉开销售季节提高销售价格,增加果农收入,必须做好猕猴桃的贮藏保鲜工作。猕猴桃贮藏保鲜方法很多,可依数量的多少,结合当地实际条件,因地制宜地选择。 1.

收藏农膜七要点

近年来,随着农业种植结构的调整,农膜使用量不断增加。为节约成本,减少支出,农民迫切需要科学保管农膜的知识,现简要介绍科学收藏农膜的七点知识: 1.收薄膜育苗后应及时收集,揭膜时应小心轻揭。特别是地膜比较薄,不要用力过猛,以免扯破,造成不应有的损失。 2.