啤酒中戊聚糖的测定——地衣酚-盐酸法

研究了地衣酚 盐酸法测定啤酒及麦汁中的戊聚糖 ,探讨了实验条件 ,建立了以双波长吸光度差值的方法测定啤酒和麦汁中的戊聚糖。当参加反应的 3 0mL的溶液中木糖的含量为 0～ 2 0 0 μg时 ,反应液吸光度的变化符合比摩尔定律 ,标样的回收率在 91 9%～ 10 6 9%之间。用此法测得的市售啤酒中戊聚糖含量在 90 6～ 2 12

面粉中戊聚糖含量测定方法的探讨

对测定面粉中戊聚糖含量的地衣酚 -盐酸法进行了研究 ,得到如下结论 :面粉中存在的己糖干扰可通过双波长 (670、580 nm)下吸光度的差值消除 ;利用酵母发酵去除葡萄糖会带来更多干扰 ;对地衣酚 -盐酸法和间苯三酚法进行了比较 ,二者所得可溶性戊聚糖含量相似 ,但后种方法测得总戊聚糖含量略低。

双波长法测定二元混合体系中戊糖的含量

目的：针对单波长法在测定己糖和戊糖的混合体系中戊糖含量时出现较大的误差,提出了等吸收双波长法测定二元混合体系中戊糖的含量。方法：通过对己糖（葡萄糖）和戊糖（木糖）的不同含量（5-150μg/体系）与显色剂反应产物在不同波长（500-700nm）条件下吸光曲线以及显色剂本身吸光曲线进行综合考虑,确定双波长,并对单双波长法测定同样样品的回收率进行了比较分析。结果：确定的测定波长为670nm,参比波长为580nm,双波长法建立的标准曲线方程为：y=0.0056x-0.0123（y为两个波长下吸光度的差值,x为木糖的含量（μg））,R^2=0.9995,线性范围为5-30μg/体系。单波长法对标样和试样的平均回收率分别为116%±15%和89%±13%;双波长法对标样和试样的平均回收率为104%±4%和95%±11%。结论：与单波长和一些其他方法相比,双波长法测定混合体系中戊糖含量较为简便易行且可以提高准确度。

蛹虫草子实体中多糖含量不同测定方法的比较

目的:选择一种准确、稳定、简便的蛹虫草子实体多糖含量测定的方法。方法:采用苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法和地衣酚-盐酸法测定蛹虫草子实体中多糖含量,分别对三种测定方法的精密度、稳定性、重复性、加样回收率进行比较。结果:地衣酚-盐酸法测定蛹虫草子实体多糖含量的精密度、稳定性、重复性、加样回收率优于其余两法。结论:该方法线性关系良好、准确,可用于蛹虫草子实体中多糖的含量测定。

谷物中戊聚糖含量测定方法的比较研究

分别用气相色谱法、地衣酚 盐酸法、间苯三酚 冰醋酸法以及Duffau蒸馏法对小麦戊聚糖含量进行了测定.在研究过程中以气相色谱法为标准,就地衣酚 盐酸法、间苯三酚 冰醋酸法以及Duffau蒸馏法与气相色谱法之间的相关性进行研究,通过研究得到测定谷物中戊聚糖含量的最佳方法,即采用间苯三酚 冰醋酸比色法.研究发现间苯三酚 冰醋酸法与气相色谱法具有较好的相关性,并且该方法测定较快速、准确.

植物多糖含量测定的方法学研究

目的探讨一种比较准确、方便且易于操作的多糖测定的方法。方法利用地衣酚-盐酸试液可与多糖中的己糖及其糖醛酸起显色反应,形成有色化合物,探讨了地衣酚-盐酸显色法的测定条件。结果测定中显色的最佳条件为:温度为100℃,反应时间为15min。提取和醇沉条件为:多糖提取的最适条件为用1∶10的水,在温度100℃,提取3次每次1h;多糖的最适醇沉条件为醇沉浓度为75%,醇沉次数为3次。结论此法准确、可靠、重现性较好,可用于蛹虫草子实体中多糖的含量测定。

黄花菜多糖的测定方法研究

研究一种准确测定黄花菜中多糖的方法。采用地衣酚-盐酸法测定黄花菜中多糖含量,以木糖作为标准对照品,检测波长650 nm。结果表明,黄花菜中多糖平均含量为15.82%,平均回收率为98.77%,RSD=2.25%(n=6)。该测定方法操作简便,重现性和稳定性较好,既适用于黄花菜多糖含量的测定,也可为其他戊糖含量高的多糖测定提供一种可行方法。