美味猪尾菜三款

猪尾由于富含胶质，食之糯韧爽口，且无油腻感，加之烹制得宜，越来越受到食客的欢迎。笔者在事厨的酒楼加大了开发新菜的力度，用猪尾制作的几款菜肴，一经推出，都受到了食客的好评，现介绍如下，以飨读者。