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高压均质机理分析与探讨 被引量:17
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作者 张志森 杨诗斌 +1 位作者 宋明淦 张文明 《包装与食品机械》 CAS 2001年第1期14-16,共3页
本文介绍了高压均质的过程 ,对均质机理进行了一定的分析 ,对空化作用等均质化因素发生的条件进行了探讨 ,并提出了一定的均质化理论模型。
关键词 设备 细化分散技术 高压 均质机理 理论模型 工艺设计
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高剪切及高压均质机理研究及其在食品工业中的应用 被引量:41
2
作者 杨诗斌 徐凯 张志森 《粮油加工与食品机械》 2002年第4期33-35,共3页
分析了高剪切均质机与高压均质机不同的均质机理 ,并通过试验做出进一步论证。
关键词 均质机理 食品工业 应用 高剪切 高压
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高剪切均质在果蔬汁均质中的应用 被引量:7
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作者 高友生 徐凯 张裕中 《包装与食品机械》 CAS 2003年第4期5-7,共3页
本文对果蔬汁均质中固相破碎与液相分散乳化机理和高剪切均质机理的研究,利用高剪切均质机对芹菜汁进行均质试验研究,试验表明高剪切均质机在对果蔬固液料均质效果较佳,对抑制果蔬汁的分层有明显效果。
关键词 果蔬汁 固相破碎 液相分散乳化机理 均质机理 高剪切 抑制分层
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冰淇淋加工中的均质工序
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作者 张文明 胡晓静 《江西食品工业》 1998年第2期23-25,共3页
本文论述了均质机理、冰淇淋加工中均质的作用以及均质温度。
关键词 冰淇淋加工 均质机理 作用
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技术创新之路,使他们走出国门——访上海申鹿均质机有限公司董事长李龙弟
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作者 缪惟民 《包装与食品机械》 CAS 2006年第5期54-55,共2页
上海申鹿均质机有限公司是均质机制造的专业公司.它在引进上海科技大学先进技术的同时,开创了中国高压均质机的先河。 多年来。该公司沿着扎实的均质机理论,不断创新,二十多年研制开发的丰富经验,使该公司的产品不断创新。从60升... 上海申鹿均质机有限公司是均质机制造的专业公司.它在引进上海科技大学先进技术的同时,开创了中国高压均质机的先河。 多年来。该公司沿着扎实的均质机理论,不断创新,二十多年研制开发的丰富经验,使该公司的产品不断创新。从60升到20吨。创造的申鹿系列高压均质机一系列新产品。近四十多种品牌。 展开更多
关键词 高压 专业公司 技术创新 上海 有限 董事长 鹿 均质机理
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Modeling of rock failure based on physical cellular automata 被引量:5
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作者 马志涛 谭云亮 张霆 《Journal of Southeast University(English Edition)》 EI CAS 2005年第3期348-352,共5页
To analyze the effects of heterogeneous material characteristics on rock failure,a micro-heterogeneous physical cellular automata (Mh-PCA) model is introduced according to the cellular automata theory from a general... To analyze the effects of heterogeneous material characteristics on rock failure,a micro-heterogeneous physical cellular automata (Mh-PCA) model is introduced according to the cellular automata theory from a general power view.In this model,the neighbor is the Moore pattern and the Weibull distribution is adopted to simulate the rock heterogeneousness.Using this model,the evolvements and acoustic emission of rock failure are simulated for four materials of different degree of homogeneousness (m=1,5,10,15).The results show that the heterogeneous characteristic has a great effect on the rock failure,the more the homogeneousness,the fewer the crack branches and the more concentrated acoustic emissions.The physical cellular automata theory gives a new idea for studying rock failure. 展开更多
关键词 rock failure acoustic emission heterogeneous characteristic physical cellular automata Weibull distribution
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A Cellular Automaton Model for Heterogeneous and Incosistent Driver Behavior in Urban Traffic 被引量:1
7
作者 刘明哲 赵仕波 王睿利 《Communications in Theoretical Physics》 SCIE CAS CSCD 2012年第11期744-748,共5页
In this paper a cellular automaton model is proposed to describe driver behavior at a single-lane urban roundabout. Driver behavior has been considered as heterogeneous and inconsistent. Most traffic papers in the lit... In this paper a cellular automaton model is proposed to describe driver behavior at a single-lane urban roundabout. Driver behavior has been considered as heterogeneous and inconsistent. Most traffic papers in the literature just discussed heterogeneous driver behavior, to our best knowledge. Two truncated Caussian distributions are used to model heterogeneous and inconsistent driver behavior, respectively. The physical meanings of two truncated distributions are indicated. This method may help enhance a better understanding of driver behavior at roundabout traffic, and even possibly provide references for roundabout design and management. 展开更多
关键词 cellular automaton Gaussian distribution driver behavior urban traffic
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