块根菌深层培养及多糖产量的测定

块根菌又称块根蘑（ｌｉｔｏｃｇｂｅＣｏｎｇｌｏｂａｔａ（ｖｉｔｔ）Ｂｒａｔ）；此种菌肉肥厚，味道鲜美，很好吃。主产黑龙江。从勃利宏伟林场生长的块根菌子实体分离得到了三株产多糖的菌株，编号分别为勃利８３５、８４３，８５３。用６种不同培养基进行深层培养，经过测定和对比多糖和菌丝产量其结果，充分表明黄豆粉、葡萄糖溶质的培养基是很适宜这种块根菌合成多糖的培养基，能培养出密集白色均匀的菌丝球和丰富的多糖。用新的发酵条件和方法，进行三个菌株的比较结果，勃利８５３能明显提高多糖产量可达６．５ｇ／Ｌ，有其重大价值。