用马铃薯块茎全蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳技术鉴定品种的真实性和纯度

试用Ｓｔｅｇｅｍａｎｎ报道的电泳方法，用一小块薯肉提取全蛋白，对３０个马铃薯品种进行电泳分析。结果看到，所有品种的全蛋白电泳图谱都有差异，且品种内个体间的图谱表现一致。这表明品种的全蛋白电泳图谱与遗传因子有关，是鉴定品种的可靠特性。因此，块茎全蛋白电泳技术可用于马铃薯品种真实性鉴定和纯度检验。本法具有分辨力高、简便。