微波消解结合电感耦合等离子体质谱法测定4种块根块茎类蔬菜中铬、砷、镉和铅的含量

目的:本文建立了一种结合微波消解与电感耦合等离子体质谱法的重金属检测方法,探讨不同取样方式(根茎肉、全样和表皮)对白萝卜、胡萝卜、马铃薯和生姜中铬、砷、镉和铅含量的影响。方法:通过线性相关性、检出限、定量限、加标回收率和重复性验证检测方法的适用性,并探究不同取样方式对4种块根块茎类蔬菜中重金属含量的影响。结果:在0.5~20.0μg·L^(-1),该方法具有良好的线性关系,且检出限和定量限较低,回收率为90.1%~108.0%,相对标准偏差为0.6%~3.5%。表皮处理组4种蔬菜中检测到最高的重金属含量,且去皮与否对白萝卜、马铃薯和生姜中的铬含量,白萝卜和马铃薯中的砷含量,以及白萝卜和生姜中的铅含量有显著影响(P<0.05)。结论:本方法适用于检测白萝卜、胡萝卜、马铃薯和生姜中铬、砷、镉和铅的含量。重金属主要集中于表皮组织,去皮处理可能显著影响检测结果。

集散地蔬菜废弃物养分特征分析——以武汉白沙洲农副产品大市场为例

集散地是蔬菜废弃物产生的主要场所之一,目前大多数蔬菜废弃物养分调查主要集中在大田上,对集散地蔬菜废弃物养分特征的调查较少。以武汉市白沙洲蔬菜批发市场为例,调查8种叶菜类蔬菜、10种茄果类蔬菜、12种块茎类蔬菜的废弃物养分特征,并与大田、混合来源的废弃物养分特征进行比较,分析其作为堆肥原料的优缺点。结果表明,集散地蔬菜废弃物为高含水量(84.84%~92.57%)、低碳氮比(11.61~23.27)的富氮原料,且有机质含量高(557.02~632.56 g·kg^(-1))、养分含量高(5.34%~8.97%)、弱酸性(p H为4.86~5.33)。不同类蔬菜废弃物之间养分特征差异较大,碳氮比、半纤维素含量为叶菜类<茄果类<块茎类,氮磷钾养分则为叶菜类>茄果类>块茎类。与大田或混合来源的蔬菜废弃物相比,集散地蔬菜废弃物半纤维素含量更高,pH及纤维素含量则较低。总之,集散地蔬菜废弃物是一种合适的堆肥原料,但水分过高,在原料配比中应注意水分的调节。

块茎类蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留检测

目的：建立简便、灵敏、准确的气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）测定块茎类蔬菜中8种拟除虫菊酯类农药残留的检测方法。方法：样品粉碎后,采用乙腈为提取溶剂,在超声波中提取30 min,用弗罗里硅土柱净化提纯。选用石英毛细管柱HP-5（30 m×0.32 mm×0.25μm）作为分析柱,程序升温进行测定。结果：8种拟除虫菊酯类农药分离良好;线性范围为：0.03-0.15μg/ml;定量检测限为：1.4-8.5μg/kg;方法平均回收率为：82.7%-95.2%;标准偏差为：3.3%-7.1%。结论：该法灵敏度高,操作简便,适用于实际样品的测定。

食品中Cd、Cr、Pb的微波消解-原子吸收分光光度检测

Cd、Cr、Pb等重金属为当前环境内无机重金属污染元素,会在萝卜、土豆等块茎类蔬菜内沉积,严重威胁人类食品健康。因此,本文主要通过微波消解-原子吸收分光光度法检测万州地区白萝卜、胡萝卜、土豆和红薯四种块茎类蔬菜样品的重金属含量。

清除农药对食品的污染从我做起

为了对抗蔬菜水果的病虫害,大部分蔬菜水果在生长过程中需要连续多次施用农药。因此,农药对蔬菜的污染问题已引起人们的广泛关注。发达国家已经将农药等化学品对食品的污染作为评价食品质量的首要指标。