乳饮料体系稳定性快速分析方法研究

本文对乳饮料常见的脂肪上浮、沉淀分层等不稳定现象的快速检测方法进行了分析研究,提供了一系列包括离心处理、红外垂直扫描、粒径分析、ZETA 电位测定等先进的分析方法,可作为判断乳饮料稳定性的重要参考。

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fattyacids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时,乳状液的粘度最低,粒径最小。通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。

含双噻唑基聚合物的合成及电流变性能研究

采用 2 ,2′ 二氨基 4,4′ 双噻唑与联苯胺合成一种含有双噻唑基的共轭聚合物 ,通过红外、扫描电镜、热重分析等测试了该物质的结构及热稳定性等 ,并通过将聚合物分别分散在硅油和溴代二苯甲烷中制备电流变体 ,测试其电流变性能。结果表明 :含双噻唑基的共轭聚合物作为电流变体的分散相表现出了良好的电流变性能 ,同时发现分散相和分散介质的密度相近时有利于电流变性能的提高。

纳米材料防紫外线整理的应用研究

采用粒径分析仪、紫外分光光度仪、扫描电镜、沉降性试验等方法测定不同种类和用量国产纳米材料在有机-无机复合分散剂作用下经一定的分散工艺分散后的分散液粒径分布、整理后织物的UPF 值以及观察纳米材料在织物表面的分布形态的差异,通过纳米材料的分散稳定性、分散液中的粒径大小以及在织物表面的分布形态结合防紫外线效率讨论纳米材料防紫外线的使用方法和应用机理,希望能对纳米材料在纺织品防紫外线整理的进一步研究能起到一定的参考作用.