垆土铁棍山药与沙土铁棍山药成分比较

测定垆土铁棍山药与沙土铁棍山药中的主要营养成分。结果垆土铁棍山药中水分、灰分、淀粉、氨基酸、黏性多糖分别41.28%、2.05%、19.29%、7.54%、1.69%。沙土铁棍山药中水分、灰分、淀粉、氨基酸、黏性多糖分别56.78%、2.01%、15.31%、6.34%、1.59%。证实垆土铁棍怀山药比沙土铁棍山药山药的营养与药用价值更高,值得进一步的研究和开发。

垆土铁棍山药与沙土铁棍山药的性状比较

怀山药道地产区的铁棍山药分为垆土铁棍山药与沙土铁棍山药两种,本文从植物生长环境以及外观性状以及成分含量入手,分析此两种铁棍山药的区别,为进一步研究和开发提供依据。