皮埃蒙特牛胚胎移植种公牛培育生产技术

引进皮埃蒙特牛胚胎,利用南阳牛作受体进行胚胎移植。不仅所生胚胎牛更适应当地环境条件,而且还节约外汇,减少疾病传播,充分发挥种公牛的遗传潜力。南阳牛作受体母牛体重在430~450kg,很少发生难产。皮埃蒙特牛种公牛年均采精次数72.1次,每次平均射精量5.11mL,一年四季均衡生产。同时,皮埃蒙特牛冻精的推广应用为皮南牛新品种培育提供优异的遗传材料。

关于皮埃蒙特肉牛引进及中国肉牛育种的几点思考

由于历史上以役用为主并缺乏系统的肉用性能选育,致使中国黄牛产肉性能较低,至今中国还没有一个专门化肉牛品种。因为优越的产肉性能和与中国黄牛互补的体型,意大利皮埃蒙特肉牛被引进中国,对中国黄牛有了很大程度的遗传改进。然而要想增加中国肉牛业的国际竞争能力,必须培育自己的专门化肉牛品种。意大利皮埃蒙特肉牛的培育历史,为我们提供了宝贵的经验和深刻的教训。我们应立足于本国现有的遗传资源,借鉴这些宝贵的经验教训和先进的育种技术,建立专门的育种组织,健全品种登记制度,系统地培育中国专门化肉牛品种,促进中国养牛业的发展,为中国乃至全世界人们提供优质健康的牛肉。

双肌肉皮埃蒙特牛胴、分割肉特点与市场发展方向

皮埃蒙特牛于1986年作为具有双肌肉特征的牛品种引入中国后与当地牛杂交,其后代表现出父本的双肌肉显性特征,在胴体分割上,如肩胛部、背通脊部、臀尻部,及分割肉最佳部位,如T-骨排、前腰脊、后腰脊、上脑、胛后肉等都特别发达,呈现出一个不用借其他相邻肌块,仅由本肌块完整切块就可以加工成足够成为独立切块的特征,如米龙肉可做软菲力、后腿眼肉可开发精细牛排等,而提供高价部位肉和切块肉。在中国东方式和西方式牛肉餐饮业都处于发展中,皮埃蒙特牛胴兼有分割为日式和欧美式两种牛胴肉的优点,并生产高档和高价位切块。目前制订适用于东方和西方餐饮业牛胴分割的国家标准很有必要,而且已经具备条件。

皮埃蒙特牛对我国本地黄牛杂交改良的效果

皮埃蒙特牛作为世界上优良的肉用牛品种之一 ,从 1986年引种后 ,对我国多个地方的黄牛进行了改良 ,取得了显著的效果 ,杂交后代在生长速度和肉用性能方面都有了很大的提高 。

皮埃蒙特肉牛三元杂交研究

用皮埃蒙特牛的冷冻精液进行人工授精,改良西门塔尔杂种母牛和晋南母牛,杂交试验,以期为皮埃蒙特肉牛杂交改良利用、提高高档牛肉的生产,提供科学的数据。试验结果表明,皮埃蒙特三元杂种公犊牛初生重、6月龄重、18月龄重分别是36.2 kg、182.3 kg和542.2 kg,育肥期12～18月龄平均日增重1079 g。屠宰率为61.4%,净肉率为52.3%,眼肌面积102 cm2。皮晋牛屠宰率为59%,净肉率50.4%,眼肌面积84 cm2。育肥屠宰试验结果表明,皮西杂组合杂交改良效果明显。

皮埃蒙特肉牛改良青海黄牛效果调查报告

皮埃蒙特牛是意大利的良种肉牛品种。2 0 0 0年开始 ,大通县使用皮埃蒙特牛对当地黄牛进行改良 ,截止 2 0 0 2年 9月 ,已产皮黄杂种牛 1 469头 ,杂种牛初生重公母平均达 2 8.92 kg,青海黄牛为 2 3.1 7kg,相对提高 2 4 .8% ;6月龄、1 2月龄体重分别达 2 0 3.5 1 kg、342 .1 9kg,比青海黄牛相应月龄体重分别提高 91 .2 7%和 90 .5 3% ,从各类数据看 ,改良取得了良好的效果。

意大利皮埃蒙特牛育种方案

皮埃蒙特牛产于意大利的皮埃蒙特地区,是优质的肉用牛品种,具有屠宰率高,优质肉比率高,皮下脂肪少,瘦肉率高,肉质细嫩等特点,因而皮埃蒙特牛的育种工作也备受关注。一直以来,皮埃蒙特牛的育种组织工作由ANABORAPI协会统一管理,开展皮埃蒙特牛的良种登记,后裔测定,冻精生产及推广,后备种牛培育等工作。育种目标也集中在肉用早熟性和母牛产犊顺利方面。本文主要对皮埃蒙特牛的品种、育种组织和育种方案做出介绍。

皮埃蒙特和契安尼娜改良牛肉用潜势测定

选择纯种南阳牛公牛１ 头，皮埃蒙特杂公牛 ２ 头，契安尼娜杂公牛 ２ 头，在日粮成份、用量相同（或相似）的情况下进行为期 ２４４ 天的育肥，结果南阳牛、皮杂牛和契杂牛平均日增重分别为９０６ｇ／ｄ，９６０ ｇ／ｄ 和１１７０ ｇ／ｄ，屠宰结果：南阳牛 、契杂牛和皮杂牛的屠宰率分别为 ６１．０％ 、５８．０％ 和 ６１．８％ ；瘦肉率依次为 ４１．５％ 、４０．９％ 和４２．１％ ；眼肌面积分别为８８．５ｃｍ ２、９１．７ｃｍ ２ 和１４１．０ｃｍ ２；背最长肌面积三个牛种的性能接近，肉的嫩度评分，南阳牛、契杂牛和皮杂牛分别为 ６．４３ 分、５．１４ 分和 ５．８６ 分。

皮埃蒙特肉牛改良柴达木黄牛效果分析

利用皮埃蒙特肉牛冻精对柴达木黄牛进行杂交改良。结果表明：皮杂F1牛平均初生重、6月龄体重、12月龄体重和不同生长发育阶段的体高、体斜长、胸围等指标分别比同龄本地黄牛高13.75 kg、58.90 kg、112.31 kg和14.42%-27.08%,差异均极显著（P〈0.01）,改良效果十分显著。

皮埃蒙特牛种性利用的研究

本文就中意肉牛研究项目进展情况，从繁殖性能、育肥和屠宰性能及肉质性能方面阐述了皮埃蒙特牛的种质特性及与南阳牛杂交利用的育肥效果，并介绍了肉用牛线性体型评定的结果，分析了皮埃蒙特牛在国内的应用前景。

利用皮埃蒙特牛种质资源建立育种基地的探讨

1基本情况中国黄牛头数将近1亿头,牛的存栏数居世界第三位,中国黄牛体型小,生长慢,产肉性能低,平均胴体重为130kg左右(畜牧业发达国家为300kg以上),中国牛肉产量仅为美国的1/3,致使中国人均牛肉食用量每年仅为3.6kg(美国为42.78kg)。为发展中国高产优质、高效的高档肉牛业,必须引进生长发育快、屠宰率和净肉率高的良种肉牛。皮埃蒙特牛产于意大利的皮埃蒙特地区,其特点是:体格中等大小,含双肌基因,饲料转化率高。

意大利皮埃蒙特肉用牛线性体型评分方法

本文将线性描述的方法用于肉牛性状的评定，从外貌（含 ６ 项）、肌肉度（６ 项）、细致度（２ 项）及乳房（２ 项）四个方面为意大利皮埃蒙特肉用牛提供了线性外貌评定的方法。

皮埃蒙特牛杂交改良本地黄牛的效果观察

为了探索皮埃蒙特牛对黄牛的改良效果,本试验测定了初生、6月龄和12月龄皮本F1代的体尺、体重,并与本地黄牛进行了比较。结果表明,皮本F1代牛的各项被检指标均比本地黄牛有明显的提高。

应用国产促卵泡素超排皮埃蒙特牛试验

利用国产高活性促卵泡素(FSH)超排纯种皮埃蒙特肉牛,平均获可用胚胎6.45枚/头。其中,青年母牛6.3枚/头,促卵泡素剂量控制在7.5～8.2mg;成年母牛6.5枚/头,促卵泡素剂量控制在8.2～9.2mg。间隔50～60d,连续超排4次对超排效果无明显影响。

意大利皮埃蒙特肉用牛线性体型评分方法

意大利皮埃蒙特肉用牛线性体型评分方法曹红鹤（中国农业科学院畜牧研究所）意大利国家皮埃蒙特牛育种协会（ｔｈｅＮａｔｉｏｎａｌＢｒｅｅｄｅｒｓＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎｏｆｔｈｅＰｉｅｍｏｎｔｅｓｅＢｏｖｉｎｅＢｒｅｅｄ）提供的皮埃蒙特牛评分卡，所依据的基本...