培养基型酵母制品对蛹虫草菌种生产稳定性影响研究

目前,蛹虫草培养过程中存在的一个突出问题是菌种退化,表现为生产性状的不稳定,主要原因之一是营养供给不能满足菌体生长要求。培养基型酵母制品(MTYP)营养丰富,在发酵工业上可作为氮源使用,也是菌体所需生长因子的重要来源。探讨了以MTYP为主组分的复合氮源对蛹虫草液体发酵培养的影响,考察指标为菌丝得率和多糖产量。结果表明,以优化后的培养基液体发酵培养蛹虫草菌,其能获得较高的菌丝得率和多糖产量,且经过3次传代后发酵稳定性保持良好,未出现菌种退化现象。说明MTYP能较好地满足该蛹虫草菌株生长所需的营养要求。