彩色甘薯不同品种中基本物质及功能成分分析

以不同品种的彩色甘薯为试验材料,采用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法、参照食品安全国家标准等方法测定该系列彩色甘薯所含的基本物质及功能成分。分析结果可知,10种彩色甘薯鲜样中水分含量为58.52%-73.26%,维生素C含量为26.14-94.87μg/g;干样中总糖含量为27.58-33.30 mg/g,还原糖含量为6.56-18.82 mg/g,淀粉含量为31.13-69.86 mg/g;粗脂肪含量占干粉质量1.93%-2.88%,花青苷含量为0.098 7-4.357 8 mg/g,总黄酮含量为1.87-18.03 mg/g,脱脂后的彩色甘薯干粉中B族维生素含量：维生素B1为28.13-101.70μg/g、维生素B2为28.37-138.21μg/g、维生素B6为20.73-354.54μg/g。结果表明,彩色甘薯中各种基本物质及功能成分的含量与甘薯品种、生长条件、气候环境、栽培条件等诸多因素有关;当生长环境及栽培条件相同时,不同品种甘薯中相同基本物质或功能成分不同,同一品种甘薯中不同基本物质或功能成分的含量不同。在供试薯样中的水分、总糖及脂肪的含量在甘薯品种间差异不显著,不同品种甘薯中水分、总糖及脂肪含量基本一致。而薯样中花青苷、总黄酮、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6在不同品种甘薯中的含量差异较大,尤其是花青苷、总黄酮、维生素B6。

中医基本物质属性初探

中医是蕴含系统整体性的科学。中医既是以整体观的指导为核心,重视天人相应,将人体各组成部分以及人体与自然界等不同的系统进行整体分析,辨证论治。在中医基本物质系统的组成和各基本物质的属性及其基本物质间的关系场也不例外,乃至中医基本物质系统与五脏系统、证侯表现及中药系统间的联系中,同样都无不体现了中医的系统整体性。中医独具特色的系统整体性思想,也将成为认识和研究中医药的必经之路。

发达地区老年人口基本物质保障研究——以南京市为例

文章基于江苏省社科院社会学研究所与南京市老龄办、南京老年学学会对南京市老年人口基本养老状况所做的问卷调查数据,从老年人的月收入水平、收入来源以及消费水平等方面对老年人口基本物质保障做了实证研究,分析了南京市老年人口基本物质保障的现状,探讨了南京市老年人口基本物质保障方面存在的养老金替代率较低、城乡月收入水平差距较大以及较高层次的物质养老尚未普及等问题。在此基础上提出,加大政府财政支持力度,提高老年人社会养老保障水平;合理分配,逐步缩小城乡之间存在的物质保障差异;加强媒体宣传,提高老年群体对基本养老保障的认知度;培育社会养老服务组织,推进多样化服务新模式等对策建议。

滴定分析中物质的量基本单元的确定及等物质的量计算

本文评述了目前在滴定分斩中物质的量基本单元的确定方法及等物质的量计算,并提出了最简基本单元法用于确定物质的量基本单元,使得滴定分析计算更加规范,更具有继承性和实用性。

川菜菜品基本味感物质量化分析研究

以41道典型川菜为研究对象,对这41道菜品中的总酸、蔗糖、氯化钠和谷氨酸钠含量进行了量化分析,并对其脂肪含量进行了测定。结果表明,这41道川菜中总酸、蔗糖、氯化钠、谷氨酸钠和脂肪的平均含量分别为0.12,2.75,1.09,0.79,16.34 g/100 g。甜香味菜品中的这4种基本味感物质的总含量最高,达26.49 g/100 g,其次为怪味型、糖醋味、鱼香味、糊辣味、陈皮味和姜汁味菜品。动物类菜品的总酸含量和谷氨酸钠含量略高于植物类菜品,动物类菜品的蔗糖含量(3.22 g/100 g)明显高于植物类菜品(1.2 g/100 g),而动物类菜品的氯化钠含量(1.08 g/100 g)略低于植物类菜品(1.17 g/100 g)。

基于化学学科核心素养的PCK教学设计——以“构成物质的基本微粒”为例

PCK(学科教学知识)是一种将教师自身教学经验、学科知识和教学法知识进行有机融合的教师专有知识。基于PCK的内涵,结合PCK理论下的“1+5”教学模式,以“构成物质的基本微粒”为学科主题,以“宏观辨识与微观探析”为化学学科核心素养主线,从知识线、兴趣线、策略线和评价线几个方面来展开本课题的教学设计。

秦川牛宰后成熟期间基础免疫球蛋白对其肉品质变化的影响

为探究宰后成熟期间基础免疫球蛋白(basal immunoglobulin,BSG)表达对肉品质的影响,测定4℃条件下秦川牛在不同贮藏期(0、2、4、6、8 d)内pH值、蒸煮损失以及肌原纤维小片化指数(myofibril fragmentation index,MFI)等品质指标、能量物质变化以及BSG的含量变化。并利用4D-非标记定量组学技术分析蛋白质组学的变化情况。结果表明:在秦川牛宰后贮藏期内,BSG表达量总体呈先上升后下降趋势;能量基本物质ATP、ADP、AMP、NADH水平均呈下降趋势;pH值、蒸煮损失呈先降低后升高的趋势;MFI呈持续上升趋势;相关性分析结果表明,秦川牛在宰后成熟期BSG的表达量与蒸煮损失呈极显著正相关(P<0.01);与pH值、ATP和NADH水平呈显著负相关(P<0.05);而与ADP含量、AMP含量无显著相关性。故秦川牛背最长肌在成熟期间BSG表达量变化与牛肉的品质及能量代谢存在密切关系。蛋白质组学鉴定出BSG及其相关差异蛋白质在细胞内具有催化活性、水解酶活性、质子转运ATP合酶活性,并与ATP、核糖核苷酸、碳水化合物衍生物结合,同时参与分子功能的调节、氢离子跨膜转运等,以上生物功能的作用造成线粒体损伤,通过能量代谢过程参与肉品嫩度的变化。

“构成物质的基本粒子”教学设计

本文从化学新课程理念出发，在教学过程中充分调动学生的积极性，从而完成物质基本粒子构成的教学。

同一模式在新能源物质深层分类理论中的探讨

基于对称与不对称同一模式结构及其证明;和在粒子物理中的应用初探;得出了正反原子、质子、中子质量;及其科学性论证。而今新能源一词又几乎成了这些反物质的代名词,于是可认为凡涉及这些反物质的更深层次的分类研究,也就必然等同开发新能源物质,并为之作出必要的前期性理论准备。目前正处于呼之欲出的反物质、(含理论和实验)急待深入探讨,这对于国民经济发展无疑是具有重要的战略意义。于是本文将继续应用"同一模式结构"向反物质的更深层次扩展,精确地计算出各种反介子、反夸克等等,并进行细致分类,进一步掌握模式规律,从而得出以非整质数方法查质数表与同一模式算法相结合是研究基本粒子理论的一个很有发展前景的数学工具。

2.725K的宇宙空间背景辐射与宇宙暗物质:轴子

本文以量子物理学及热力学原理为基础,将发现宇宙空间2.725K温度的微波背景辐射同探索宇宙暗物质轴子的理论和实验有机地衔接起来,并依此推导出轴子的质量;同时结合大量的国际前沿理论和实验的结果,证明宇宙空间中存在的最基本物质单元——空间基本单元就是物理学家寻找的暗物质轴子,并最终证明宇宙中物质的统一性以及力的统一性。

物质流分析的跟踪观察法

流动,是物质(如铜、铝等)流动和流体流动二者所具有的基本特征,基于这个论点,简要地回顾了流体力学中研究流体流动的两种方法,即拉格朗日法和欧拉法;相应地提出了物质流分析的两种方法,即跟踪观察法和定点观察法。由于前者在文献中未见报道,因此对它进行了重点说明。强调了物质流的跟踪观察法既适用于稳态物质流(产品产量不变),也适用于非稳态物质流(产品产量增长或下降)。以钢铁产品生命周期的铁流图为例,说明了物质流的跟踪模型。在引入了物质流的非稳度后,提出了物质流各项指标的计算式,以及它们之间的相互关系。以瑞典铅酸电池系统为对象,计算了其中铅流的各项指标,并进行了必要的分析。

图说中医(十九)——血的基本概念及生理功能

血液,循脉流注至全身,具有营养和滋润的作用,是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一。

矿物光电子能量在地球早期生命起源与进化中的作用

地球早期生命起源的第一步是合成简单的有机化合物,但合成有机物所需能量来源问题长期困扰着学术界。早期地球上丰富的硫化物半导体矿物可将太阳光子转化为光电子,提供持续的能量来源。也正是由于矿物光电子能量较高,在非生物途径合成小分子有机物方面具有优势。其中半导体矿物自然硫转化太阳能产生的光电子能量,是目前所发现的最高的矿物光电子能量,不仅能直接还原CO_(2)分子为甲酸物质,还可催化其他生命基础物质的合成。在全球陆地系统中暴露在阳光下的岩石/土壤表面普遍被一层铁锰氧化物“矿物膜”所覆盖,光照下含半导体矿物水钠锰矿的“矿物膜”产生原位、灵敏、长效的光电流,显示出优异的光电效应。生物光合作用中心Mn4CaO5在裂解水产氧过程中产生成分和结构类似水钠锰矿的结构中间体,地球早期“矿物膜”中水钠锰矿可能促进了锰簇Mn4CaO5与生物光合作用的起源与进化。早期地球半导体矿物为生命起源基本物质的合成提供直接能量来源,矿物光电子能量在地球早期生命起源与进化中起到了重要作用。

寻找宇宙中最基本的结构

我非常高兴到外交学院来介绍我现在在做什么:我是花钱最多、经济效益最少的人.我做的事情就是"寻找宇宙中最基本的结构".

基于CAMDS的汽车产品应对REACH法规机制探讨

系统地介绍了REACH法规背景,分析了其对我国汽车产业的影响。在此基础上,结合中国汽车材料数据系统(CAMDS),提出了整车厂应基于CAMDS实现汽车全产业链材料数据收集整合,从而有效地监控汽车产品中基本物质的信息,以提升我国汽车行业应对REACH法规的能力。

从用地养地的关系看人与自然的相互作用

土地是人类赖以生存的基本物质条件之一。在无土栽培和无土农业还没有发展起来的今天,植物的生长仍然离不开土地。土地以其自身的物理性质、化学性质和生物学状况直接影响作物的生长,是农业的基本生产资料。土地是有发展历史的自然体,人们通过生产活动可以提高其生产力,但却不能创造比原来面积更多的土地,所以土地是一种不能再生,特别需要予以保护和更新的资源。土地资源的开发利用是否充分合理,直接关系到人类能否顺利解决粮食紧缺等重大问题。实际上也反映了人类能否正确认识自然、改造自然、人与自然能否协调发展的问题。

体育机械应用引发的当代体育安全教育思考——评《体育用品及器械标准汇编》

书名:体育用品及器械标准汇编作者:全国体育用品标准化技术委员会ISBN:9787506694223出版社:中国标准出版社出版时间:2019年10月定价:420.00元当前我国已经初步进入全民健身的时代,对于体育用品和体育机械的应用需求越来越广泛,关于体育安全教育的思考也逐渐深入。体育机械是大多数体育活动开展的基本物质条件,机械器材的质量、使用技巧、管理维护等都关系到运动效果和运动人员的安全。

汉语色彩词与汉民族精神文化

汉语色彩词与汉民族精神文化陈启英色彩词不但记载着一个国家、一个民族的物质文化轨迹，而且它还沉淀着人们对自然万物特有的领悟体验、审美情趣、伦理观念、哲学思辨等较深的文化内涵。研究色彩词，可以揭示国家和民族的精神文化特征，有利于促进精神文明建设。下面我们...

木麻黄化学和形态因素与星天牛危害的关系

本文报道了几种不同抗虫性能木麻黄的基本营养物质、酚类等化学物质及木材纤维形态等检测结果，分析了木麻黄化学和形态因素与星天牛危害的关系，探讨了木麻黄抗虫机理。木麻黄树皮中的基本营养物质含量的分布差异不显著，木质部的则有明显差异，即随抗虫性能增强而含量降低，造成各品系木麻黄木材内部环境差异，形成蛀干害虫星天牛生存环境的差异。高感品系Ｃ２３可溶性总糖含量（２．８０％）明显高于高抗品系Ｃ４４（０．６２％），是高抗品系的４．５２倍；游离氨基酸含量：高感品系Ｃ２３（１．８５７ｇ）是高抗品系Ｃ４４（０．９５５ｇ）的１．９４倍；同时采用葡萄糖溶液和清水对比浸泡木段，木段模拟蛀道接星天牛幼虫饲养试验，也验证了葡萄糖含量的增加有利于星天牛幼虫生存率的提高，说明木质部营养物质的含量与星天牛幼虫生长发育密切相关。酚类化合物中如邻苯二酚、咖啡酸在高抗品系Ｃ４４中含量明显高于其它品系。木材纤维形态，高抗品系Ｃ４４木材纤维平均长度为０．７７ｍｍ，平均宽度为１２．０７μｍ，长宽比为６３．６，是所有参试品系中最大的，说明该品系木材韧性最强，抗弯强度最高，造成星天牛啃食困难，与其既抗虫又抗风的性能相吻合。