1
|
8种野菜(外来入侵种)的基本营养成分及硝酸盐含量的测定 |
金昂超
张庆彬
林昭楠
郑惠玲
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2006 |
2
|
|
2
|
东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的基本营养成分分析 |
田新民
石兰英
|
《湖北农业科学》
|
2019 |
4
|
|
3
|
4种黄酒基本营养成分的检测与比较 |
李双妹
|
《中国农学通报》
CSCD
北大核心
|
2010 |
8
|
|
4
|
百合基本营养成分和活性物质研究进展 |
李玉帆
明军
王良桂
袁素霞
刘春
王莹
梁云
冯慧颖
徐雷锋
|
《中国蔬菜》
北大核心
|
2012 |
33
|
|
5
|
云南产黄皮疣柄牛肝菌基本营养成分和抗氧化活性 |
刘秋鸣
李笑
肖俊江
孙丽平
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
10
|
|
6
|
酥油真空包装贮藏基本营养成分和脂肪酸含量变化研究 |
李赵敏
祝亚辉
杨林
辜雪冬
池福敏
马长中
罗章
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2020 |
2
|
|
7
|
野生刺枝紫菜(Pyropia acanthophora)的营养成分分析与评价 |
姚坤志
黄雪颖
李峰
何林文
许强
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
8
|
雅长铁皮石斛原生种与选育种的营养成分对比分析 |
杨一山
唐健民
邓振海
罗亚进
邹蓉
柴胜丰
韦霄
|
《广西科学》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
9
|
超声波辅助脱脂鸽骨粉的制备及营养成分测定 |
高昕悦
力俊琛
王雪
巴吐尔·阿不力克木
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2023 |
1
|
|
10
|
甘肃两种传统发酵豆豉营养成分分析 |
白斌芳
孙国政
张卫兵
周博
张生芳
王文娟
张睿
郭正
|
《食品与发酵科技》
|
2023 |
0 |
|
11
|
福建长乐海蚌保护区海蚌软体部的营养成分分析与评价 |
李振华
陈月忠
周永东
朱文斌
徐开达
胡红美
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
8
|
|
12
|
野生与人工栽培地木耳营养成分的对比分析 |
张文平
马雅鸽
杨灿娟
赵声兰
杨培民
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2016 |
4
|
|
13
|
烘干对羊肚菌营养成分影响 |
顾可飞
周昌艳
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2019 |
14
|
|
14
|
虹鳟鱼各组织营养成分分析及评价 |
高沛
葛鹏飞
姜启兴
于沛沛
杨淑涵
张海锋
陈家雯
夏文水
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
|
2022 |
3
|
|
15
|
乳酸菌发酵对茶花粉营养成分及生物活性的影响 |
孙旭
姜泽东
杜希萍
倪辉
彭文君
杨远帆
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
10
|
|
16
|
淘汰藏鸡基本营养及挥发性成分分析 |
李晓敏
王晴
黎琪
索朗扎西
李国伟
张岂凡
张晓琳
檀馨悦
|
《肉类研究》
|
2023 |
0 |
|
17
|
不同种类的沙棘果渣营养成分及抗氧化活性研究 |
白晓州
韩小存
张镒飞
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2018 |
15
|
|
18
|
梭鱼鳞营养成分分析与品质评价 |
张延华
马国红
王爱英
宋理平
|
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
|
2014 |
3
|
|
19
|
蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及营养品质的影响 |
王丽
杨天梅
石瑶
左应梅
杨美权
张金渝
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2024 |
0 |
|
20
|
不同品种大丽花花瓣营养及活性成分分析和评价 |
刘珍
王璐
曹璐磊
牛善策
向地英
陈段芬
尉文彬
郝丽红
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
1
|
|