CO_2浓度对黄花菜MA贮藏效果的影响

在0～1℃温度下，对黄花菜采用塑料薄膜小包装MA贮藏，研究了以不同CO2浓度作为通风指标的保鲜效果。（1）单指标CO2浓度（即每当袋内CO2浓度分别上升到8％～10％、11％～13％与14％-16％时开袋通风）试验表明：袋内CO2浓度上升到14％～16％时通风的贮藏效果最优，贮藏30d时其好花率为94．34％，40d时为81．94％。（2）双指标CO2浓度（首次通风时袋中CO2浓度分别为22％～24％、26％～28％，此后皆按14～16％时通风）试验表明：首次以CO2浓度达22％～24％时通风的保鲜效果较好，黄花菜贮藏40d时其好花率为99．85％．50d时为86．32％。