重庆彭水郁山盐厂遗址考古发掘简报

2015年9—12月,重庆市文化遗产研究院和彭水县文物管理所对郁山盐厂遗址进行发掘,发掘面积总计2,900平方米,完整揭露了一处规模较大的制盐厂房,清理各类盐业生产设施30余处,包括制盐厂房、盐井、盐灶、卤水池(坑)、黄泥坑、输卤沟、排水沟等。本次考古发现展示了以盐灶为中心的生产布局结构,揭示了郁山近现代制盐工艺的流程,对建立和完善中国井盐技术发展史具有重要意义。

抗战时期黄海化学工业研究社对川盐浓卤技术的研究

四川井盐提炼的传统工艺是利用天然气或煤炭将卤水烧干,这种方法耗费燃料较多。抗战时期,黄海化学工业研究社迁入四川后,为提高盐产且降低成本,针对浓卤环节主要做了两项研究:一是枝条架浓卤技术的研究,黄海社具体研究了枝条架的结构、性能及影响因素,提供了改进建议和蒸发力估算公式,服务了当时之需;二是塔炉灶的研制,黄海社分析了楼灶在浓卤、煎盐、燃料使用等方面存在的问题,研制出了燃草式塔炉灶和燃煤式塔炉灶。黄海社对浓卤技术的研究,深化了人们对川盐生产的认识,同时彰显了黄海社“在原则上绝对相信科学,在精神上以能服务社会为最大光荣”~((1))的信条。