乳酸-超声波提取塔罗科血橙皮中果胶的工艺

为更好地利用塔罗科血橙资源,研究乳酸-超声波提取血橙皮中的果胶工艺,考查超声波功率、提取时间、提取pH、料液比、提取温度等对果胶产率的影响,利用正交试验设计得出果胶提取的最佳工艺条件。结果表明:在料液比为1∶35,提取液pH 2,超声波时间50min,超声波功率280W的条件下,其果胶的产率为30.53%,产品果胶总半乳糖醛酸含量为68.76%,脂化度为72.49%,含水率为8.01%,总灰分为3.25%,酸不溶灰分为0.26%。

塔罗科血橙皮中黄酮类化合物的提取

本实验用单因素法和正交实验法探讨索氏回流提取法提取血橙皮中黄酮类化合物的提取条件。考察了乙醇体积分数、温度、时间及料液比对黄酮类化合物提取率的影响。实验结果表明:乙醇的体积分数为80%,温度为95℃,液料比为1∶40,时间为2.5 h的条件下提取效果最佳。测定总黄酮的提取率可达到1.515%。