脱盐黄塘头菜加工工艺研究

[目的]优化黄塘头菜脱盐、保脆和杀菌过程的最佳工艺条件。[方法]以正果黄塘头菜为原料,进行脱盐、保脆和真空包装处理后,通过不同杀菌方式研究对低盐头菜品质的影响,并测定低盐头菜在贮存过程中理化指标和微生物指标的变化,来判定产品的品质变化。[结果]试验表明,脱盐黄塘头菜最佳加工工艺条件为∶黄塘头菜∶0.3%乳酸钙水溶液为1∶2或1∶3浸泡20 min进行脱盐保脆,添加0.5 g/kg山梨酸钾后抽真空包装,进行85℃杀菌15 min。所得脱盐头菜色泽正常,有轻微的透明感,具有头菜的鲜香味,无异味,口感脆嫩,商业无菌。[结论]研究可为黄塘头菜的加工提供一定的技术支持。

湘西地区传统村落保护与发展方法初探——以湖南凤凰塘头村芭蕉冲为例

湘西地区少数民族众多,村落文化各具特色。在现代文明的冲击下,很多从村落中的传统文化渐渐式微。文章以塘头村芭蕉冲为例,对村落的自然环境、传统建筑、历史环境要素、非物质文化遗产等方面进行分析,依据芭蕉冲保护与发展规划,对芭蕉冲的保护与发展进行归纳,也希望对湘西地区其他传统村落的保护与发展起到一定的借鉴作用。

塘头镇农业专业合作社现状、存在问题及发展方向探讨

农业专业合作社在发展过程中应结合本社现状及资源优势,打造自身品牌,并将其产品注册登记,在生产过程中应对农业投入品的使用情况及其产品生产作好相应的台账。

塘头花又开

1塘头,思南县之小镇。我,石阡县白沙镇人氏。从我生活的村庄到塘头,道路像一把长长的锄头,塘头在抽象拉长的锄尖处,白沙在蜿蜒的锄把的尾巴上,两地相隔一百多里。对于八十年代的农村人来说,这个距离算得上是比较远的了,远到没有一个具体的参照物,感觉很模糊。原本相隔甚远的小镇,却阴差阳错地烙印在我童年的心坎上,三十多年过去了,仍清晰如昨。

桂花鱼 塘头价格突破30元/斤大关后出现回落

<正>珠三角桂花鱼经过好几个月以来价格稳定保持在26~28元/斤,直至4月底,存塘的桂花鱼塘头价终于突破三十元大关,统级销售的桂花鱼塘边价达到了30~31元/斤。但好景不长,5月初开始,桂花鱼价格又开始出现下滑。5月5日前后,桂花鱼塘头价格下降至29元/斤,5月中下旬,桂花鱼价格继续滑落,为28元/斤。

塘头解剖万条鱼,看病尽在一滴水! 屈老师第四期培训班即将在华南开班

在看到山西黄河鱼病研究所将举行第四期全国渔医培训班的相关信息后,本着了解情况于12月5日前往山西黄河鱼病研究所对屈新家行了采访。当我们见到屈老师时,他正在和他的团队在准备第四期渔医培训的课件。在屈老师忙完一节PPT后,我们进行了交谈,在交谈中了解到第四期渔医培训班不在运城而在千里之外的广东佛山。当我们还没顾得上追问这期培训班为何设在广东时,

江苏省江都区郭村镇塘头小学学生剪纸作品

剪纸艺术作为江苏省江都区郭村镇塘头小学的品牌特色,它不仅锻炼了学生肢体间的协调能力,促进了智力的开发,而且学生在剪纸艺术的熏陶下逐步形成了良好的意志品德以及一丝不苟、讲究卫生的良好习惯,促进了审美能力的培养和人格的完善。

塘头农业园区大棚蔬菜高效栽培的几种模式

大棚蔬菜作为高效农业的实现途径之一,从春季提早栽培和秋延后栽培方式提出茄果类-黄瓜、黄瓜-茄果类、小青瓜-茄果类、豆类-茄果类4种种植模式,可实现亩产值10 000~15 000元。

塘头坪村：从贫困村到富裕村的“逆袭”

2018年1月底，湖南省江华瑶族自治县沱江镇塘头坪村传出喜讯：2017年，全村人均纯收入达9200元，比2014年翻了两番多。

擂台比武决雄雌!粤海九大分子公司实力对决,谁将赢在塘头?

这几年,饲料企业之间的竞争愈发激烈。如何获取养殖户的信任,让养殖户选择,是影响料企能否获得市场的最直接因素。为了能够在市场中抢占先机,夺得市场领地,各大饲料集团在技术、服务、渠道、全产业链上开展攻防战。随着饲料产业的同质化进一步加大,最终,什么才是获得终极制胜的法宝？粤海营销中心郑宇球的回答是服务。＂只有服务才是最大的差异化!＂

奥特开启花鲢养殖饲料时代,3月增重2.75斤,料比低至1.03,效果在塘头被验证

本刊在9月份已经探访过江门市新会区奥特饲料有限公司（下称“奥特”）的大头鱼专用料的推广会,当时华南一区技术总监崔惟东的现场解剖大头鱼的情景依然让笔者记忆犹新,使用奥特大头料肠道长度足足是其身长的7倍,而一般天然养殖的大头鱼肠道长度仅是身长的5~6倍。

江西省永丰县佐龙乡塘头村:农村换肤变身“大花园”

塘头村位于江西省永丰县佐龙乡西部,毗邻恩江河和永吉公路,因塘多而得村名,居民以刘姓为主。过去,不少村民口袋里有就在圩镇上置业购屋,塘头村开始逐渐萧条,成了名副其实的“空心村”。近年来,永丰县将塘头村列为全县农村基层治理综合示范点,精确对标“生态宜居”,完善基础设施建设、打造绿色生态小品,完成了由“脏、乱、差”向“高、大、上”的“换肤变身”,村庄面貌焕然一新。

红土股潮──来自新干县塘头乡的报告

红土股潮──来自新干县塘头乡的报告余安翔改革大潮，激荡神州大地。如今，股份合作制的潮头又在井冈山下涌起，股份制企业如雨后春笋，在红土地上破土而出。地处新干县城之郊的塘头乡。赣江、１０５国道、京九铁路纵贯其境，天时、地利、人和，三者俱备，他们决心抓住这...

江苏溧水二塘头遗址发掘简报

在宁杭城际铁路江苏段的文物保护工程中,溧水二塘头遗址是现存较好的一处台形遗址。2009年徐州博物馆对该遗址进行了考古发掘,清理出一批湖熟文化时期的遗存,首次发现了湖熟文化时期的圆形房址结构,并发现有陶支座、球状腹陶罐等器物,丰富了湖熟文化的内涵。

一个红色村庄的振兴路

扬州市江都区郭村镇塘头村北邻新通扬运河,南接328国道,与泰州市海陵区隔河相望,是扬州东部的门户村。2021年3月,塘头村入选中组部首批红色美丽村庄建设试点村。当年11月份,我来到村里担任第一书记。我和村两委一班人紧紧抓住试点村机遇,用好用活红色资源,推动红色美丽村庄建设。

首年销售额破100万,好润集团强势布局江西市场

中午12时18分,陈鹏刚把一批到店的产品搬回仓库整理完,电话响起,他放下手中的包裹擦擦手,掏出手机。“好嘞我下午1点就到您们塘头!没问题。”陈鹏约了客户下午到塘头检测水质,看了时间随即拎起一块面包边咬边往客户塘头走去。这就是陈鹏一年365d平凡生活中的一天。今年是陈鹏从事水产养殖业的第九年。

历经疯狂,台湾泥鳅步入正轨,珠三角养殖量或增两成

台湾泥鳅进入大陆的短短几年间,在水产养殖行业中历经了几番波折。珠三角地区,最高峰的鱼价曾达到33元/500g左右,最低谷跌至8~9元/500g,如此大起大落,在各养殖品种上尚属罕见。台湾泥鳅现阶段养殖情况如何？养殖过程中需要注意哪些问题？市场销路是否已经打通？这或许是当下养殖台湾泥鳅或者打算转养台湾泥鳅的养殖户所关心的问题。

现代水利总体规划及防洪排涝工程

基于目前水利工程项目进行总体规划过程中存在的问题,本文以实际工程项目为例,分析了研究现代水利总体规划及防洪排涝工程的必要性,并提出了相应的优化控制策略,其目的是为相关建设者提供一些理论依据。结果表明,要想提高现代水利总体规划及防洪排涝工程建设应用的可靠性,相关人员应充分结合工程建设的实际情况,来满足产业用水、农业以及养殖业灌溉的需求目标。

斗门现“退塘潮”重投租金大跌

海鲈塘头价跌破成本，村民纷纷要求退塘重投。

追踪报道|前段时间困扰养殖户的生鱼烂身问题解决了吗?

4月18日,本刊曾以《南海九江生鱼烂身病泛滥成灾,养殖户贱价卖鱼,价格跌破1元/斤》为题,报道过南海九江生鱼严重发病的情况。终端养殖直接关系到整个产业链的发展,不少料企、药企都在设法挽救。如今,一个月过去了,情况如何？生鱼烂身如此严重,原因何在？是否已经有行之有效的措施？最近,一个好消息传来,九江有部分养殖户表示：生鱼烂身病已经控制下来了。