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糊状食品增溶剂EH的研制
被引量:
1
1
作者
陈福生
《食品科技》
CAS
北大核心
1997年第3期27-28,共2页
糊状食品增溶剂EH的研制陈福生玉米糊、黑芝麻糊、黑米糊、大米糊等糊状食品,以其营养丰富、风味独特、易消化吸收、携带食用方便等优点而倍受消费者的青睐,特别受到儿童、老年人及旅游者的欢迎。但是这些糊状食品在加水(开水或冷...
糊状食品增溶剂EH的研制陈福生玉米糊、黑芝麻糊、黑米糊、大米糊等糊状食品,以其营养丰富、风味独特、易消化吸收、携带食用方便等优点而倍受消费者的青睐,特别受到儿童、老年人及旅游者的欢迎。但是这些糊状食品在加水(开水或冷开水)调制食用过程中都有溶解性差、...
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关键词
糊状食品
增溶剂eh
食品添加剂
原文传递
题名
糊状食品增溶剂EH的研制
被引量:
1
1
作者
陈福生
机构
武汉华中农业大学食品系
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
1997年第3期27-28,共2页
文摘
糊状食品增溶剂EH的研制陈福生玉米糊、黑芝麻糊、黑米糊、大米糊等糊状食品,以其营养丰富、风味独特、易消化吸收、携带食用方便等优点而倍受消费者的青睐,特别受到儿童、老年人及旅游者的欢迎。但是这些糊状食品在加水(开水或冷开水)调制食用过程中都有溶解性差、...
关键词
糊状食品
增溶剂eh
食品添加剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
糊状食品增溶剂EH的研制
陈福生
《食品科技》
CAS
北大核心
1997
1
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