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薄荷油的胶束增溶体系 被引量:2
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作者 陈玉霞 麻建国 许时婴 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 北大核心 2001年第3期238-242,共5页
从定性及定量两个方面对薄荷油的胶束增溶体系进行了研究 .定量方面 ,作了有关温度变化对增溶量的影响 ,并绘制了不同条件下的三元相图 ;定性方面 ,利用紫外吸收光谱法 。
关键词 薄荷油 胶束 增溶 增溶环境 食用香料 香精油
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