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罂粟籽——调味料里的“另类” 被引量:1
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作者 王仲礼 《中国调味品》 CAS 北大核心 2004年第5期46-48,共3页
阐述了罂粟籽作为香辛调味料的特殊性,并就这种令人敬而远之的调味料是否安全、市场情况怎样以及产品如何应用等问题做了较为全面的介绍。
关键词 罂粟籽 灭活 增鲜功效 营养保健功效
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