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鱼货复冻方法探讨
1
作者 郭学明 李军 《水产科学》 CAS 北大核心 1991年第2期28-30,共3页
一、问题的提出近外海捕捞生产中海上冻结量的增加,远洋渔业生产和水产品进出口贸易的发展,使不少水产冷库越来越多地直接存入冻鱼货。这些在船上或其它冷库结冻的鱼货入库时经常出现升温回化现象,其原因是:1.
关键词 鱼鱼 复冻法 冷藏
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