1
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复原乳检测方法研究进展 |
常嵘
刘慧敏
叶巧燕
郝欣雨
迟雪璐
宫慧姝
郑楠
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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复原乳是假牛奶吗 |
李洁
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《幸福(上)》
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2023 |
0 |
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3
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复原乳不是“假牛奶” |
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《家庭医药(就医选药)》
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2023 |
0 |
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4
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FAST指数在复原乳区分中的应用初探 |
卜登攀
李树聪
张瑞超
周凌云
于建国
魏宏阳
王加启
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《中国农学通报》
CSCD
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2006 |
9
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5
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同步荧光技术检测鲜牛乳中掺杂复原乳的可行性研究 |
刘欢
韩东海
王世平
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《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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6
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高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱质谱法鉴别复原乳的掺假 |
刘芸
张睿
丁涛
吴斌
沈崇钰
费晓庆
马丽
林宏
吕辰
候朋艺
邓晓军
郭德华
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2016 |
5
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7
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一种快速检测复原乳的方法 |
提伟钢
霍贵成
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
8
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8
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复原乳中糠氨酸含量测定方法的研究 |
任璐
龚广予
王荫榆
俞超
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2008 |
2
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9
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乳制品中复原乳检测方法的研究进展 |
迟骁玮
陈志伟
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2011 |
5
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10
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液态乳中复原乳检测方法研究 |
崔婧
胡建
刘悦
张霞
苏美丞
贾曼
陈刚
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《农产品质量与安全》
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2018 |
5
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11
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电子鼻对原料羊乳中掺假过期复原乳的检测 |
马利杰
刘占东
杨春杰
李璐
丁武
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《乳业科学与技术》
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2014 |
6
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12
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热处理对鲜牛乳和复原乳蛋白多态性的影响 |
李春
刘宁
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
2
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13
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酸度和钙质量分数对复原乳酶凝胶质地特性的影响 |
王伟军
张兰威
李延华
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2011 |
1
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14
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复原乳在酸奶生产中的应用研究 |
莫蓓红
孙克杰
何楚莹
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《乳业科学与技术》
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2002 |
2
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“复原乳”标识哪里去了?——从国办2005年24号文件谈政府执行力和公信力 |
程漱兰
王缅
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《中国乳业》
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2006 |
2
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16
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复原乳鉴别指标的研究进展 |
迟骁玮
陈志伟
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《中国奶牛》
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2011 |
2
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17
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高分辨四极杆飞行时间质谱仪判别复原乳和超高温灭菌乳 |
崔婧
苏美丞
谭冬飞
张霞
贾曼
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《乳业科学与技术》
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2019 |
1
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18
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贮存温度和贮存时间对复原乳稳定性的影响 |
刘丹
龙肇
赵谋明
赵强忠
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
0 |
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19
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蜡质玉米乙酰化磷酸二淀粉酯对复原乳酸化凝胶的影响 |
洪雁
孙慢慢
顾正彪
田颖
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
0 |
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20
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深化复原乳检验和监管的思考——复原乳在中国的理性回归 |
顾佳升
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《中国奶牛》
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2014 |
0 |
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