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复合型果蔬粉的研制
被引量:
10
1
作者
柳增善
潘风光
+1 位作者
任洪林
陈琦昌
《食品研究与开发》
CAS
2003年第4期62-63,共2页
本文以番茄、胡萝卜、大头莱、苹果为原料,辅以环状糊精,采用先进的固体饮料加工工艺,制成营养和风味俱佳的速溶固体饮料粉。
关键词
番茹
胡萝卜
大头菜
苹
果
环状糊精
复合型果蔬粉
研制
速溶固体饮料
粉
加工工艺
下载PDF
职称材料
题名
复合型果蔬粉的研制
被引量:
10
1
作者
柳增善
潘风光
任洪林
陈琦昌
机构
解放军军需大学军需工程系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第4期62-63,共2页
基金
军需部资助
编号:需20010130号
文摘
本文以番茄、胡萝卜、大头莱、苹果为原料,辅以环状糊精,采用先进的固体饮料加工工艺,制成营养和风味俱佳的速溶固体饮料粉。
关键词
番茹
胡萝卜
大头菜
苹
果
环状糊精
复合型果蔬粉
研制
速溶固体饮料
粉
加工工艺
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
复合型果蔬粉的研制
柳增善
潘风光
任洪林
陈琦昌
《食品研究与开发》
CAS
2003
10
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