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复合型果蔬粉的研制 被引量:10
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作者 柳增善 潘风光 +1 位作者 任洪林 陈琦昌 《食品研究与开发》 CAS 2003年第4期62-63,共2页
本文以番茄、胡萝卜、大头莱、苹果为原料,辅以环状糊精,采用先进的固体饮料加工工艺,制成营养和风味俱佳的速溶固体饮料粉。
关键词 番茹 胡萝卜 大头菜 环状糊精 复合型果蔬粉 研制 速溶固体饮料 加工工艺
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