复合寡糖微量元素络合物对育肥猪生长性能、养分消化率及微量元素排泄量的影响

为研究复合寡糖微量元素络合物对育肥猪生产性能、养分消化率及微量元素排泄量的影响,选取体重约98 kg的"杜×长×大"三元杂交猪90头,随机分为3组,每组3重复,每重复10头(公母各半)。对照组饲喂常规高铜日粮,有机试验组饲喂添加复合寡糖微量元素络合物的日粮,无机试验组饲喂含与有机试验组等量的无机微量元素的日粮。预试期7 d,正式期28 d。结果表明:(1)试验各组间育肥猪生长性能和饲料利用均无显著差异(P>0.05),但以有机试验组效果最佳。(2)与高铜对照组比,有机试验组粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和磷(P)的表观消化率分别提高了2.86%、17.26%、12.74%、59.01%和25.42%(P<0.01);与无机试验组比,有机试验组EE、Ash、Ca和P分别提高了4.54%(P<0.05)、10.47%(P<0.01)、24.01%(P<0.05)和15.64%(P<0.05)。(3)有机试验组铜、锌的粪排泄率绝对值较高铜对照组降低了9.84%和11.62%(P<0.05),较无机试验组分别降低了5.41%和11.03%(P<0.05)。上述表明,育肥猪使用复合寡糖微量元素络合物替代高铜日粮对其生产性能无明显影响,并能提高饲料养分消化率,显著降低粪便中微量元素排泄量。

复合寡糖微量元素络合物对育肥猪肉质及抗氧化功能的影响

为研究复合寡糖微量元素络合物对育肥猪肉质、血清和组织微量元素含量及抗氧化功能的影响,选取体重约98 kg的"杜×长×大"三元杂交猪90头,随机分为3组,每组3个重复,每重复10头(公母各半)。对照组饲喂常规高铜日粮,有机试验组饲喂添加了复合寡糖微量元素络合物的日粮,无机试验组饲喂等量于有机试验组的无机微量元素日粮。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:①同比高铜对照组,有机试验组提高了背最长肌红色色度a*值73.75%(P<0.05),24 h和48 h的滴水损失率降低了1.40个百分点(P<0.05)和1.12个百分点(P>0.05);与无机试验组相比,有机试验组有改善背最长肌肉色和降低滴水损失的趋势(P>0.05)。②血清、肌肉中铜、锌以及肝脏和肾脏中铜、锌和锰含量以对照组最高,有机试验组多数高于无机试验组,但后两者间均无显著差异(P>0.05)。除了肾脏外,血清、肌肉和肝脏中铁的含量以有机试验组最高,而无机试验组和对照组间均无显著差异(P>0.05)。③有机试验组显著提高了血清总抗氧化能力和肝脏、肌肉中谷胱甘肽过氧化物酶活力(P<0.05)。上述表明,育肥猪阶段使用复合寡糖微量元素络合物替代高铜日粮具有改善肉质和增强机体抗氧化的功效。

复合寡糖微量元素络合物对育肥猪肉质及抗氧化功能的影响

旨在探究复合寡糖微量元素络合物加入饲料对育肥猪肉质及抗氧化功能的影响.方法：随机抽取体重约98kg（杜×长×大）规格的三元杂交猪60头,按照随机分配的原则,分为3组,每组均20头,包含2个重复（每个重复10头,公母各半）.对照组按照传统的饲养方式进行培育,有机实验组使用添加复合寡糖微量元素络合物的日粮进行饲养,无机实验组使用等量有机实验组的无机微量元素进行饲养,对比三组猪肉的肉质及肌肉、肝脏的抗氧化程度.结果：对照组、无机微量元素实验组、有机微量元素实验组猪肉亮度值分别为：46.13±4.96、44.37±1.98、45.77±1.62;对照组、无机微量元素实验组、有机微量元素实验组猪肉红度值分别为：0.79±0.15、1.38±0.28、1.41±0.38;对照组、无机微量元素实验组、有机微量元素实验组猪肉有机实验组猪肉的黄度值分别为：9.81±1.76、8.39±0.97、9.37±1.23.有机实验组肉质肉色（红度）提高,明显优于对照组猪肉,（P〈0.05）,差异有统计学意义.显著提高肝脏和肌肉内谷胱甘肽过氧化物酶的活力,同时还显著提高血清铁和肝铁的含量水平.结论：使用复合寡糖微量元素络合物添加的饲料喂养育肥猪,对其肉质肉色有显著地改善,同期对其机体抗氧化功能有明显的提高作用,并且该工艺手段流程操作简便,成本低廉,对于改善猪肉品质和降低养殖业对环境的污染提供了借鉴.

复合氨基酸微量元素络合盐的制备工艺研究

利用脱脂豆粕的 1398中性蛋白酶水解液作为复合氨基酸来源 ,对食品营养强化剂复合氨基酸锌、钙、亚铁络合物的制备工艺条件进行了初步研究。重点研究了配位体摩尔比和pH值对络合反应的影响 ,确定合适的络合反应条件为 :复合氨基酸锌、钙、亚铁的配位体摩尔比为 2∶1,复合氨基酸锌、钙的pH =8.0 ,复合氨基酸亚铁的pH =6 .5,产品络合率均达到 90 %以上。

复合氨基酸微量元素络合物对生长育肥猪生产性能的影响

选用88头体重相近、健康的长（英系）＊皮（比系）猪，随机分为2组，研究了复合氨基酸微量元素络合物作为饲料添加剂对生长肥育猪生产性能的影响。结果表明：增重提高了8．87％（P〈0．05），饲料转化率提高了9．74％（P〈0．05），经济效益显著。

国家“八五”科技攻关项目-氨基酸络合盐

一、项目概况 该产品是单一或复合氨基酸与锌、锰、铜、铁、钴等反应，形成相应的氨基酸金属络合物，其特点是：1、稳定性好，络合物是以金属阳离子与给电子体的氨基酸形成螯合结构。2、吸收效果好。它能克服无机盐，有机盐存在的问题，是一类新型的氨基酸微量元素添加剂。

溯本清源 明确螯合概念

当前，市场上有多种形式的金属复合物可供在动物营养中使用。当特定的微量元素与有机物络合或结合的时候，这些复合物被统称为“有机微量元素”。我们通常所说的络合或螯合概念在动物饲料行业造成了很多混淆。像金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖络合物和金属蛋白盐这样的术语很多，但是官方的定义还是含糊不清的。例如，美国饲料管理官方协会（AAFCO）给出的在农业生产中使用的有机微量元素的不同定义见表1。