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利用酒精糟开发生物酶高蛋白饲料的研究
被引量:
5
1
作者
臧晋
王冬梅
+2 位作者
薛刚
杜风光
杨欣
《饲料工业》
北大核心
2003年第7期38-39,共2页
利用酒精糟为主原料,采用复合曲霉菌种固态发酵技术,开发出富含蛋白酶和糖化酶的高蛋白饲料。正交试验确定的最佳工艺条件为A3B1C2D1:即采用经诱变选育的黑曲霉As3.324-103和米曲霉As3.951-213为复合发酵菌种,酒精糟配入25%的麸皮为发...
利用酒精糟为主原料,采用复合曲霉菌种固态发酵技术,开发出富含蛋白酶和糖化酶的高蛋白饲料。正交试验确定的最佳工艺条件为A3B1C2D1:即采用经诱变选育的黑曲霉As3.324-103和米曲霉As3.951-213为复合发酵菌种,酒精糟配入25%的麸皮为发酵基质,发酵基质的含水量控制在55%,发酵温度控制在28℃,可使产品的粗蛋白含量达58.66%、蛋白酶活力达9437.0U/g、糖化酶活力达2497.4U/g。
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关键词
生物酶高蛋白饲料
酒精糟
复合曲霉菌种
固态发酵技术
生产工艺
发酵饲料
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职称材料
题名
利用酒精糟开发生物酶高蛋白饲料的研究
被引量:
5
1
作者
臧晋
王冬梅
薛刚
杜风光
杨欣
机构
南阳理工学院生物与化学工程系
河南天冠企业集团公司
出处
《饲料工业》
北大核心
2003年第7期38-39,共2页
文摘
利用酒精糟为主原料,采用复合曲霉菌种固态发酵技术,开发出富含蛋白酶和糖化酶的高蛋白饲料。正交试验确定的最佳工艺条件为A3B1C2D1:即采用经诱变选育的黑曲霉As3.324-103和米曲霉As3.951-213为复合发酵菌种,酒精糟配入25%的麸皮为发酵基质,发酵基质的含水量控制在55%,发酵温度控制在28℃,可使产品的粗蛋白含量达58.66%、蛋白酶活力达9437.0U/g、糖化酶活力达2497.4U/g。
关键词
生物酶高蛋白饲料
酒精糟
复合曲霉菌种
固态发酵技术
生产工艺
发酵饲料
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
利用酒精糟开发生物酶高蛋白饲料的研究
臧晋
王冬梅
薛刚
杜风光
杨欣
《饲料工业》
北大核心
2003
5
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