水果对提高复合植物酵素中淀粉酶活性的作用研究

以活性干酵母和米曲霉为发酵剂制备的糙米酵素和大豆酵素为原料,将糙米酵素与大豆酵素等量混合加入苹果、桔子、梨3种水果进行后发酵,制备复合植物酵素。对比结果说明,苹果对植物酵素中淀粉酶活性的促进作用最大,梨次之,桔子对复合酵素中淀粉酶活性没有促进作用。以淀粉酶活性为试验指标,通过单因素和正交试验,筛选最适发酵条件,试验证明,在苹果加入量40%、发酵时间30 h、发酵温度为32℃时,植物酵素淀粉酶活性大幅提高,达到1835.79 U/g。

不同微生物菌剂对设施草莓生长发育的影响研究

为探明微生物菌剂对草莓生长发育的影响,作者以复合植物酵素、农用植物酵素2号为试验材料开展了相关试验。试验结果表明,复合植物酵素单独使用或与其他菌剂混合使用均可明显增强草莓植株长势,增加草莓结果数,改善草莓果实品质。各处理中复合植物酵素和农用植物酵素2号混合使用的效果较好。建议在冬季气温较低的情况下,草莓生产中混合使用复合植物酵素与农用植物酵素2号,以增强草莓植株长势,改善草莓口感。