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复合氨基酸的研制
被引量:
1
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作者
杨佩荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期114-115,共2页
贝类下角科富含蛋白质和微量元素,以其为原料酶解后制成氨基酸含量丰富,组成平衡,具有提高免疫力,抗疲劳,近于理想模式的全营养复合氨基酸强化剂。
关键词
贝类下角料
蛋白质
酶解
复合氨基酸强化剂
蛋白酶
下载PDF
职称材料
题名
复合氨基酸的研制
被引量:
1
1
作者
杨佩荣
机构
吉林工程技术师范学院生物与食品工程系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期114-115,共2页
文摘
贝类下角科富含蛋白质和微量元素,以其为原料酶解后制成氨基酸含量丰富,组成平衡,具有提高免疫力,抗疲劳,近于理想模式的全营养复合氨基酸强化剂。
关键词
贝类下角料
蛋白质
酶解
复合氨基酸强化剂
蛋白酶
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
复合氨基酸的研制
杨佩荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003
1
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