“复合高蛋白料研究”扩大试验报告(一)

试验选用大×荣二元杂交生长肥育猪进行了本所筛选出的Ⅰ、Ⅱ号复合高蛋白料的扩大饲养试验,供试猪124头,饲养期94天。结果表明:在前期日粮 CP15%,后期13%,DE3.0和2.9mcal/kg 的营养水平下,Ⅰ、Ⅱ号复合蛋白料组和对照组的日增重分别为663、665和604克,Ⅰ、Ⅱ组分别较对照组提高增重率9.77%和10.1%,与90年秋小试结果基本一致,这表明用本所筛选的Ⅰ、Ⅱ号'复合高货白料'代替生长肥育猪日粮中的鱼粉是可行的,具有广泛的应用前景。

鹅串制品加工工艺的研究

鹅串制品是以鹅肉、鹅皮、鹅心、鹅胗等为原料,切块后分别穿在竹签上,经调味,烧烤或速冻后的系列方便肉制品,该工艺采用先穿串,调味,再烧烤或速冻的方法,食用时只用微波加热,即可食用.