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固态复合调味料的鲜味物质及其强度分析 |
俞铮
王芳
王锡昌
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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复合调味料中邻苯二甲酸酯污染水平和膳食风险评估 |
刘欢
汪恩婷
周邦萌
黄思瑜
薛源明
秦德萍
骆小方
刘方菁
黄先亮
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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基于主成分分析结合智能感官评价法优化蒜姜复合调味汁配方研究 |
黄娟
贡湘磊
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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模糊数学法优化低盐高呈味牛肝菌复合调味料配方及产品分析 |
刘婧玮
纪昌联
罗兴
饶睿捷
宋杰
何丹
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《食品与发酵科技》
CAS
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2024 |
0 |
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5
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浅析复合调味料生产过程控制及质量管理 |
冯昊
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《现代食品》
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2024 |
0 |
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山西省复合调味品技术创新中心 |
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《晋中学院学报》
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2024 |
0 |
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复合调味品成为新流行趋势 |
陈斯
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《食品界》
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2024 |
0 |
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我国复合调味料的安全风险研究进展 |
欧阳灿
曾珍
蒋春苹
杨育静
刘语嫣
刘韫滔
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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通过式固相萃取柱净化-光化学衍生-高效液相色谱法测定复合调味料中黄曲霉毒素的含量 |
岳超
徐欣丰
赵超群
袁堃
王展华
刘柱
陈碧莲
梁晶晶
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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10
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后疫情时代复合调味料研发方向及风味研发系统开发的思考与建议 |
张洁
许志颖
薄文文
李亚芳
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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固体复合调味料中防腐剂混合使用比例之和的不确定度评定 |
都芸
左惠君
杨冉冉
刘庆威
张露月
王开宇
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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12
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基于GC-MS分析不同郫县豆瓣对复合调味料挥发性风味的影响 |
徐阳
沈思怡
戢得蓉
段丽丽
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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海藻酸丙二醇酯在低脂半固体复合调味料中的应用 |
杨照悦
陈鑫炳
范素琴
张美迪
逄圣慧
徐泽斌
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《食品与营养科学》
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2023 |
1
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液相色谱测定复合调味料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠 |
孙宇霞
郝晶
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《轻工标准与质量》
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2023 |
1
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数字化营销引领传统复合调味品变革 |
李宗源
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《食品安全导刊》
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2023 |
0 |
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基于SWOT分析的复合调味料企业战略制定与实践——以上海太太乐食品有限公司为例 |
曹辉
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《上海轻工业》
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2023 |
0 |
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天然色素在复合调味食品中的应用 |
斯波
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2011 |
7
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鸡精复合调味品热溶解冷却后鲜度不够的原因分析 |
斯波
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2008 |
3
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复合调味食品风味来源及技术推广 |
斯波
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《中国食品添加剂》
CAS
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2005 |
2
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20
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鸡精复合调味品热溶解冷却后鲜度不够的原因分析 |
斯波
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
0 |
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