两种麦麸可溶性膳食纤维对BALB/c小鼠通便功能的影响

以小麦麸皮为原料,采用固态发酵法和复合酶-碱提法制备两种可溶性膳食纤维(SDF)。两批BALB/c小鼠经口灌胃后,分别测定小肠墨汁推进率、首粒排黑便时间、5h内排便粒数和重量。结果显示,小麦麸皮可溶性膳食纤维均能提高小肠墨汁推进率,与阴性对照组相比,SDF碱提组具有极显著性差异(P<0.01),SDF发酵组具有显著性差异(P<0.05);排便实验中,SDF碱提组和SDF发酵组的首粒排便时间均有所缩短,而SDF碱提组的5h排便重量与阴性对照组相比,有极显著差异(P<0.01),从而得出结论,碱提法制得的可溶性膳食纤维对小鼠通便效果更佳。