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大曲复合酶系对小麦协同降解作用研究
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作者 江怡佳 易卓林 +1 位作者 赵海 任志强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期56-62,共7页
为研究大曲复合酶系对天然底物小麦的降解作用,采用异源表达法和亲和层析法纯化来自浓香型白酒大曲的内切淀粉酶(NFAmy13B、NFAmy13A)、内切葡聚糖酶(NFEg16A)和来自Thermoanaerobacterium bryantii mel9T的木聚糖酶(TbXyn10A)及木糖苷... 为研究大曲复合酶系对天然底物小麦的降解作用,采用异源表达法和亲和层析法纯化来自浓香型白酒大曲的内切淀粉酶(NFAmy13B、NFAmy13A)、内切葡聚糖酶(NFEg16A)和来自Thermoanaerobacterium bryantii mel9T的木聚糖酶(TbXyn10A)及木糖苷酶(TbXyl39A、TbXyl52A)。以小麦粉碎物为底物,研究不同酶及配比对小麦降解的影响,并通过对羟基苯甲酸(p HBAH)法测定还原糖含量评估降解效果。结果表明,NFAmy13B是典型的液化淀粉酶,可高效降解长链淀粉,其4 h降解小麦粉碎物得到的还原糖含量为5.12 mmol/L。NFAmy13A是典型糖化性淀粉酶,可高效将短链淀粉降解为麦芽糖,NFAmy13A和NFEg16A可以提高NFAmy13B的降解效率,复配水解效率为NFAmy13B的2.6倍。木聚糖酶和木糖苷酶与NFAmy13B、NFAmy13A、NFEg16复配可进一步提高小麦降解效率,复配水解效率为NFAmy13B的2.9倍。该研究证实大曲复合酶系对小麦粉碎物存在协同降解作用。 展开更多
关键词 大曲复合酶系 小麦 协同降解
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黑曲霉复合酶系组成的调节与控制 被引量:16
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作者 赵允麟 赵莉 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期19-22,共4页
以产复合酶的黑曲霉紫外诱变株 5 98为研究对象 ,通过改变发酵的营养或培养条件来调控其所产复合酶系的组成 ,以期制备出酶系组成不同的系列复合酶制剂 。
关键词 黑曲霉 复合酶系 调控 培养条件
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丙酮酸脱氢酶复合酶系研究进展 被引量:8
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作者 王琦环 《包头钢铁学院学报》 2004年第1期93-96,共4页
对丙酮酸脱氢酶复合酶系的组成、功能及特性进行了简要的综述
关键词 丙酮酸脱氢复合酶系 乳酸中毒
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复合酶系使用时机在肉鸡生产中的实践与应用
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作者 姜伟 邢世君 吴树康 《中国禽业导刊》 2015年第2期64-65,共2页
复合酶系的主要成分为GOD(葡萄糖氧化酶)、SOD(超氧化歧化酶)、霉菌毒素分解酶系、N6生命素等,主要作用是消耗肠道中的氧气,形成动物肠道酸性环境,为有益菌的生长创造条件。可有效防治病菌、抑霉解毒、抵抗氧化、提高免疫、改善... 复合酶系的主要成分为GOD(葡萄糖氧化酶)、SOD(超氧化歧化酶)、霉菌毒素分解酶系、N6生命素等,主要作用是消耗肠道中的氧气,形成动物肠道酸性环境,为有益菌的生长创造条件。可有效防治病菌、抑霉解毒、抵抗氧化、提高免疫、改善肠道性能、减少鸡舍氨味、臭味。因此,通过在肉鸡饲养过程中选择不同时机使用复合酶系对肉鸡饲养效果研究的对比试验,总结出对肉鸡饲养效果好的试验组,有效解决目前肉鸡养殖业病多、不好治,肉鸡效益低的问题。 展开更多
关键词 肉鸡生产 复合酶系 使用时机 应用 葡萄糖氧化 超氧化歧化 动物肠道 饲养效果
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生物酶在茶叶提取加工技术中的应用研究 被引量:25
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作者 龚玉雷 魏春 +1 位作者 王芝彪 沈雪亮 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期311-321,共11页
茶是一种广受欢迎的软饮料,其中滋味醇浓且茶乳酪少的茶饮是最受青睐的。现代生物技术将外源生物酶应用于茶叶提取中,有利于茶叶细胞壁的浸渍、蛋白质的水解和茶乳酪的转溶,增加茶叶中茶多酚、茶黄素和氨基酸等的得率,改善茶叶色、香、... 茶是一种广受欢迎的软饮料,其中滋味醇浓且茶乳酪少的茶饮是最受青睐的。现代生物技术将外源生物酶应用于茶叶提取中,有利于茶叶细胞壁的浸渍、蛋白质的水解和茶乳酪的转溶,增加茶叶中茶多酚、茶黄素和氨基酸等的得率,改善茶叶色、香、味等品质。本文详细介绍了纤维素酶、果胶酶、单宁酶和蛋白酶等生物水解酶,并对这些酶在茶叶提取中的应用进行综述,同时对复合酶系在茶叶提取加工中的发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 纤维素 果胶 茶叶提取加工 水解 复合酶系
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采用酶法液化技术制备高品质的南瓜汁 被引量:21
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作者 秦蓝 许时婴 王璋 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期48-53,共6页
采用果胶酶制剂、纤维素酶制剂及复合酶系制取南瓜汁 ,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构 ,显示出使用单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破壁作用远不如复合酶系。... 采用果胶酶制剂、纤维素酶制剂及复合酶系制取南瓜汁 ,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构 ,显示出使用单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破壁作用远不如复合酶系。经复合酶系作用后 ,不仅使南瓜汁的出汁率提高了 2 0 % ,而且还提高了南瓜汁的混浊稳定性和色泽稳定性。同时探讨了由复合酶系产生的协同作用 ,高活力的果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶等共同降解了南瓜果肉细胞壁中胞间层和初生壁的果胶、纤维素。 展开更多
关键词 法液化技术 南瓜汁 果胶 纤维素 复合酶系 出汁率 色泽稳定性 混浊稳定性
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纤维素分解菌系WSD-5常温产酶高温糖化小麦秸秆研究 被引量:5
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作者 温博婷 袁旭峰 +4 位作者 华彬彬 尹永焕 王小芬 钟萼蓉 崔宗均 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期36-42,共7页
将木质纤维素原料转化为燃料乙醇,受到全世界的期待。本研究探讨了利用复合菌系直接分解糖化的新途径。结果显示,该复合菌系优化的产酶活条件是转速为0r/min,底物添加量为3%,第6天酶活达到峰值,主要酶活为木聚糖酶活、CMC酶活和滤纸酶活... 将木质纤维素原料转化为燃料乙醇,受到全世界的期待。本研究探讨了利用复合菌系直接分解糖化的新途径。结果显示,该复合菌系优化的产酶活条件是转速为0r/min,底物添加量为3%,第6天酶活达到峰值,主要酶活为木聚糖酶活、CMC酶活和滤纸酶活,分别为15.18、3.43和0.79IU/mL。在第15天培养结束后,WSD-5对小麦秸秆中纤维素、半纤维素以及木质素的分解率分别达到71.3%、90.6%和51.7%。在酶活高峰期,在添加底物的同时升温至55℃保温糖化,结果发现还原糖的浓度显著提高。酶解小麦秸杆产生的总还原糖达到125mg/g以上,两次糖化总还原糖浓度为常温发酵时的15倍以上。当底物浓度为6%时的转化率最高,达到150.73mg/g。在糖化的过程中,产生了少量的甲酸、乙酸等可溶性小分子化合物,可以作为甲烷发酵的底物,具有一定的利用意义。试验扩大到3m3规模的中试试验。本研究为木质纤维素的低成本分解糖化提供了新的思路和途径。 展开更多
关键词 木质纤维素 复合 复合酶系 糖化
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Hybrid enzyme catalysts synthesized by a de novo approach for expanding biocatalysis 被引量:3
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作者 Yufei Cao Jun Ge 《Chinese Journal of Catalysis》 SCIE EI CAS CSCD 2021年第10期1625-1633,共9页
The two major challenges in industrial enzymatic catalysis are the limited number of chemical reaction types that are catalyzed by enzymes and the instability of enzymes under harsh conditions in industrial catalysis.... The two major challenges in industrial enzymatic catalysis are the limited number of chemical reaction types that are catalyzed by enzymes and the instability of enzymes under harsh conditions in industrial catalysis.Expanding enzyme catalysis to a larger substrate scope and greater variety of chemical reactions and tuning the microenvironment surrounding enzyme molecules to achieve high enzyme performance are urgently needed.In this account,we focus on our efforts using the de novo approach to synthesis hybrid enzyme catalysts that can address these two challenges and the structure-function relationship is discussed to reveal the principles of designing hybrid enzyme catalysts.We hope that this account will promote further efforts toward fundamental research and wide applications of designed enzyme hybrid catalysts for expanding biocatalysis. 展开更多
关键词 Expanding biocatalysis In situ synthesis Hybrid enzyme catalysts Structure-function relationship Rational design
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Structure of Mitochondrial DNA Control Region of Pholis fangi and Its Phylogenetic Implication 被引量:2
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作者 LI Lin ZHANG Hui +1 位作者 SUN Dianrong GAO Tianxiang 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS 2014年第3期491-496,共6页
In this study, the entire mitochondrial DNA(mtDNA) control region(CR) of Pholis fangi was amplified via polymerase chain reaction followed by direct sequencing. The length of the mtDNA CR consensus sequence of P. fang... In this study, the entire mitochondrial DNA(mtDNA) control region(CR) of Pholis fangi was amplified via polymerase chain reaction followed by direct sequencing. The length of the mtDNA CR consensus sequence of P. fangi was 853 bp in length. In accordance with the recognition sites as were previously reported in fish species, the mtDNA CR sequence of P. fangi can be divided into 3 domains, i.e., the extended terminal associated sequence(ETAS), the central conserved sequence block(CSB), and the CSB domain. In addition, the following structures were identified in the mtDNA CR sequence of P. fangi: 2 ETASs in the ETAS domain(TAS and cTAS), 6 CSBs in the central CSB domain(CSB-F to CSB-A), and 3 CSBs in the CSB domain(CSB-1 to CSB-3). These demonstrated that the structure of the mtDNA CR of P. fangi was substantially different from those of most other fish species. The mtDNA CR sequence of P. fangi contained one conserved region from 656 bp to 815 bp. Similar to most other fish species, P. fangi has no tandem repeat sequences in its mtDNA CR sequence. Phylogenetic analysis based on the complete mtDNA CR sequences showed that there were no genetic differences within P. fangi populations of the same geographical origin and between P. fangi populations of different geographical origins. 展开更多
关键词 Pholisfangi mitochondrial DNA control region STRUCTURE phylogenetic relationship
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Advance of Study on SSR Molecular Marker in Citrus and Its Close Relatives
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作者 Xue-Fei Wang Zhi-Hui Wang Xi-Rui Xiong Qiao-Qiao Yan Xue-Li Pu 《Journal of Life Sciences》 2011年第12期1078-1084,共7页
Simple sequences repeat (SSR) molecular maker, as a new type of DNA molecular marker, the second generation based on the polymerase chain reaction (PCR), is valuable and of great potential as genetic markers for i... Simple sequences repeat (SSR) molecular maker, as a new type of DNA molecular marker, the second generation based on the polymerase chain reaction (PCR), is valuable and of great potential as genetic markers for its characteristics of abundant quantity, high polymorphic, reproducibility, specific site amplification, high occurring frequency, and co-dominant inheritance etc. This paper outlined its principles and characteristics, and introduced its application to variety identification, phylogenetic relationship analysis, genetic diversity analysis, DNA fingerprinting and linkage map constructing etc. in recent years in Citrus and its close relatives. 展开更多
关键词 CITRUS SSR variety identification phylogenetic relationship analysis genetic diversity analysis DNA fingerprinting linkage map constructing.
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酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡生产性能的影响 被引量:2
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作者 李如兰 王立克 +1 位作者 章文 戴四发 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第11期61-62,共2页
酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,经单一酶或复合酶系水解,再经分离、纯化而得到的含有成簇磷酸丝氨酰基的肽,在动物小肠内能与钙结合,阻止磷酸钙沉淀,使小肠对钙的溶解度大大增加。
关键词 酪蛋白磷酸肽 生产性能 肉仔鸡 复合酶系 牛乳酪蛋白 磷酸钙沉淀 钙结合 溶解度
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