复合食品包装材料的安全性研究

介绍了复合食品包装材料中的几种主要有毒有害物质,包括添加剂、油墨、黏合剂等,并从标准制定、市场监管、科研投入、企业和消费者的责任等方面提出了加强复合食品包装材料安全性的对策,为复合食品包装材料的质量安全控制提供参考。

浅谈开发液相色谱-质谱法测定复合食品包装材料中2,4-二氨基甲苯含量的必要性

复合食品包装材料与食品接触之后,水解的2,4-二氨基甲苯会迁移至食物中,对人体健康造成极大的危害。因此必须对2,4-二氨基甲苯的迁移量进行严格的监控,确保复合食品包装材料的安全性。从复合食品包装材料的定义及分类、复合食品包装材料中2,4-二氨基甲苯的来源、现有国标方法标准中对2,4-二氨基甲苯含量的测定以及液相色谱-质谱仪在质检领域的应用及优势来讨论开发液相色谱-质谱法测定复合食品包装材料中2,4-二氨基甲苯含量的必要性。

浅谈纳米复合食品包装材料的制备及应用

简要介绍了纳米复合食品包装材料的制备方法及其应用领域,重点阐明了纳米复合包装材料在食品防腐、抗菌领域的应用。

ICP-AES测定复合食品包装材料中硼含量条件的探讨

研究电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定复合食品包装材料中硼含量的最佳仪器条件。对样品的预处理条件和仪器参数分别进行调试,得出最佳条件和仪器参数。结果表明,在所选择的预处理条件和仪器参数条件下,方法的线性良好,在线性范围0~0.500 mg/L内,相关系数达0.999 8,测试样品的准确度和精密度也符合要求。该方法适合批量复合食品包装材料中硼含量的测定。

复合食品包装制品中有毒芳香胺-2,4-二氨基甲苯的检测技术的研究

目的:对GB/T5009.119-2003方法中存在的缺陷进行改进,以达到对复合食品包装材料中二氨基甲苯的测定。方法:采用液液萃取法进行样品的富集和净化,通过对萃取溶剂、衍生温度、衍生时间等试验条件的筛选研究,确立了2,4-二氨基甲苯的气相色谱分析方法。结果:线性范围为0.01～0.10μg/m l,回收率在80.7%～89.3%之间。结论:本方法具有检出限低,选择性强的特点,解决了国标方法检测中的缺陷问题,为复合食品包装材料中二氨基甲苯的测定提供了科学的方法。

生物高聚物纳米复合材料在食品包装中的应用及安全性

将纳米颗粒作为填料加入生物高聚物中制成生物高聚物纳米复合食品包装材料,它能很好弥补生物高聚物机械性能、热稳定性和水气阻隔性差、从而阻碍其产品工业化的缺陷。最具有潜力的纳米尺度填料是蒙脱石和高岭土的纳米黏土,制备纳米颗粒的技术关键是填料的分散程度和填料与高聚物的相容性。生物高聚物纳米复合食品包装材料有淀粉、纤维素、蛋白质、聚乳酸等纳米复合材料类型。由于对纳米材料安全性的评价技术尚不成熟,故应按欧盟《化学品注册、评估、许可和限制》法规的要求在食品包装等领域开展应用。

复合食品包装材料中硼的测定

目的：研究超高压微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定复合食品包装材料中硼含量的仪器参数条件。方法：采用超高压力消解罐消解对样品进行预处理,然后用电感耦合等离子体原子发射光谱法对样品中硼含量进行测定。结果：在所选择的最佳仪器条件下,方法的线性良好,在线性范围0~0.500 mg/L内,相关系数达0.9998,测试样品的准确度和精密度也符合要求。结论：测定样品中流通领域复合包装材料硼含量要高于生产领域的;3层材质的复合包装袋硼含量高于2层材质的;PE材质的硼含量比PP材质的稍高。

气相色谱-电子捕获检测法测定食品包装材料中2,4-二氨基甲苯

建立了食品包装复合材料中2,4-二氨基甲苯的气相色谱-电子捕获检测（GCECD）方法。分析条件为：HP-5毛细管气相色谱柱（30m×0.32mm×0.25μm）;载气流速0.8mL/min;进样口温度为260℃,分流比为5∶1;ECD检测器温度：300℃;柱温：170℃;进样量：1μL。2,4-二氨基甲苯浓度在0.02~1mg/L范围内与色谱峰面积线性良好,相关系数为0.9991,方法检出限（S/N=3）为0.001mg/L。

快速分析食品包装复合膜材质结构的方法研究

目的研究快速分析食品包装复合膜材质结构的方法。方法将样品用夹具固定,切片机切片处理后获得材料横截面,并标记样品内外层,利用扫描电子显微镜仪(scanning electron microscope, SEM)对样品层数和由外到内厚度进行表征和测量。利用衰减全反射(attenuated total reflection, ATR)对材料的内外表层进行材质分析,切下的材料薄层采用傅里叶显微红外光谱仪(micro-Fourier transform infrared spectroscopy,Micro-FTIR)对各层树脂进行材质鉴定,结合ATR测试内外表层结果确定复合膜由外到内材质组成。结果该包装复合膜由7层结构组成,由外到内材质依次为聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)/聚酰胺(polyamide,PA)/聚乙烯(polyethylen,PE)/PA/乙烯-乙烯醇共聚物(ethylene-vinyl alcohol copolymer,EVOH)/PA/PE,厚度依次为14, 18, 54, 17, 11, 18, 81μm。结论通过切片机切片获取样品横截面和薄层样品,SEM、Micro-FTIR联合进行分析,可以确认食品包装复合膜的整体组成结构及每层材质信息。该方法无需树脂包埋和有毒有机溶剂浸泡剥离,方法前处理简单,可以快速、准确地完成多层未知复合膜材料的结构分析。