应用复合香泥提高卧龙玉液酒质量的试验

在卧龙玉液酒生产中使用复合香泥,在出酒率不变的情况下,使优质酒率提高了31.2%,酒中己酸乙酯含量提高了73.0%,主要酯类的比例更趋协调,酒的整体质量明显提高,经济效益显著。