期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
复配乳化稳定剂的研制及其在饮料中的应用 被引量：39
1
作者 吕心泉 闵健慧 安辛欣 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第1期57-63,72,共8页
本文主要经实验研究单一乳化剂、增稠剂复配后的效果。并应用于调制奶、植物蛋白奶和悬浮饮料中,通过区别不同成分研制了三组配方,均达到满意结果,体系均一稳定,口感丰厚。
关键词 复配乳化稳定剂 乳化剂 增稠剂 配方 饮料 应用 稳定性
下载PDF
油菜蜂花粉软胶囊复配乳化剂的研制 被引量：3
2
作者 付中民 高杰 +1 位作者 杨文超 缪晓青 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2009年第4期393-395,共3页
采用均匀设计的方法,筛选油菜蜂花粉软胶囊复配乳化稳定剂配方.采用SAS统计软件对试验结果进行多元回归分析,确定了最优配方为:蜂蜡6.5 g;单甘脂5.5 g;吐温0.35 g;司盘80 1.10 g;硬脂酸0.35 g.
关键词 花粉软胶囊 复配乳化稳定剂 最优配方
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部