秭归夏橙2023年产销形势分析及对策

2023年秭归县夏橙种植面积1 866.6 hm^(2),产量67 200 t,比2022年分别增长1.8%和17.8%。2023年秭归夏橙从6月起开始销售,8月进入销售高峰期,销售进度呈前期缓慢、后期稳步上升的趋势,夏橙整体走货速度仍低于2022年同期水平。秭归夏橙优质果产地平均收购价4.80元/kg,电商销售平均价9.26元/kg,重点批发市场批发价6.74~9.50元/kg。秭归夏橙销售价格呈现高开低走、缓慢上升的态势。针对2023年销售形势,笔者分析了前期销售进度缓慢的原因,并提出了相应对策。

不同采收成熟度对蜜奈夏橙果实营养品质的影响

蜜奈夏橙(Midknight Valencia Orange)是重要的晚熟柑橘品种之一。为研究不同采收成熟度对该品种夏橙果实营养品质的影响,以确定其最适采收期,测定了采收期Ⅰ~Ⅴ蜜奈夏橙果皮色差值、硬度,果实类胡萝卜素、可溶性糖、有机酸、游离氨基酸、矿质元素、黄酮、总酚等品质指标,并进行相关性分析。结果表明:不同采收成熟度对蜜奈夏橙果实的品质影响显著,随着采收时间的推迟,果皮颜色由果顶至果蒂逐渐变黄,且在花后360 d时果实呈鲜艳的亮黄色;果实总类胡萝卜素、抗坏血酸、总酚和黄酮含量呈上升趋势;可溶性固形物含量先增加后降低,可滴定酸含量显著降低。蜜奈夏橙果实中主要的可溶性糖是葡萄糖、蔗糖、果糖、塔罗糖、肌醇,其中葡萄糖、蔗糖含量在采收期间呈上升趋势;主要的有机酸是柠檬酸、苹果酸、奎宁酸,其中柠檬酸含量在采收期间呈下降趋势;主要的游离氨基酸是脯氨酸、精氨酸、丝氨酸,且在采收期间总体呈上升趋势。综合上述指标变化,在花后360~400 d(4~5月)蜜奈夏橙果实糖酸适宜,营养品质较佳,适宜采收。相关性分析表明,果皮硬度、果肉可滴定酸、固酸比等常用成熟度评价指标与果肉类胡萝卜素、可溶性糖、有机酸、游离氨基酸、矿质元素、黄酮和总酚等内在指标具有高度相关性,因此,实际采摘时,可根据果实硬度、可滴定酸含量或固酸比确定其成熟度,即果实硬度在1.33~1.03 kg,可滴定酸含量在1.77%~1.30%、固酸比在5.41~6.96之间时,适宜采摘。该研究结果可为蜜奈夏橙适宜采收期的确定提供一定科学依据。

重庆长寿夏橙标准化种植及电商销售

长寿夏橙属于芸香科柑橘亚科的一种常绿果蔬植物。主产于西南最大的人工湖——长寿湖周边各区镇,也是国内最大的夏橙基地之一。长寿夏橙作为一种具有营养价值的水果,正逐渐受到人们的青睐。然而由于传统的种植方式存在一些问题,使得夏橙的产量低、品质不一、口感差、价格较高,不能满足人们日益增长的需求。因此,对夏橙进行标准化种植就显得尤为重要。重庆地区重视夏橙的种植,发展标准化种植模式,并借助电商渠道,将重庆长寿夏橙销往各地。

超临界CO_2萃取伏令夏橙的实验条件及夏橙精油化学组成的研究

用超临界ＣＯ２（ＳＣ－ＣＯ２）萃取伏令夏橙皮中的精油，确定萃取的最佳实验条件为３６℃，１１．０ＭＰａ。同时，对ＳＣ－ＣＯ２萃取所得到的精油进行有机化学成分及无机微量元素的分析，确认该精油的品质优良。

地区特色农业产业发展问题分析与对策:以江永夏橙为例

以江永县夏橙产业为例,介绍了江永夏橙的特点与优势,揭示了其在市场上的竞争优势和发展潜力,深入分析与探讨了市场需求与竞争形势、生产技术与管理水平、基础设施与物流配套、品牌建设与市场推广、环境保护与可持续发展等方面的问题,并提出了一系列针对性的对策,包括增强市场开拓能力、提高生产技术与管理水平、完善基础设施与物流配套、加强品牌建设与市场推广、推动环境保护与可持续发展等。这些对策的实施有望促进江永县夏橙产业的健康可持续发展,提升地区农业产业的整体竞争力。

不同砧木伏令夏橙对土壤pH值的适应性

本试验研究了紫色土pH值对枳砧、红桔砧和香橙砧伏令夏橙吸收Fe、叶绿素含量、过氧化物酶活性以及植株生长的影响。结果表明,香橙砧最耐碱;红桔砧其次;枳砧最不耐碱;而耐酸性无大差异。其最适pH依次为6.2、5.7、5.7,pH8时的生长量相当最适pH时的84、50、38％。香橙很有希望在四川作pH>6.5的紫色土柑桔园的砧木。pH4时的生长量依次相当最适pH时的74、71、67％,枳仍是酸性土壤的最优砧木。

黄连壳聚糖复合涂膜保鲜剂对夏橙保鲜效果的研究

为明确可食性涂膜保鲜剂取代常规处理保鲜柑橘的可能性,研究黄连淀粉壳聚糖复合涂膜剂对奥林达夏橙(Citrus sinensis(L.)cv.Olinda Valencia orange)保鲜的效果。结果表明:复合涂膜可以明显降低贮藏期间夏橙病害指数和质量损失率,保持较高的好果率;复合涂膜处理可以降低果实的呼吸强度,维持果实内部较高的可滴定酸和VC含量,可溶性固形物含量变化较小,保持果实较高的营养品质;复合涂膜可以提高果实中过氧化氢酶活性,且在贮藏后期过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性明显高于常规方法处理,有效抑制丙二醛的积累,保持细胞膜的完整性。以上研究表明复合涂膜在延缓夏橙贮藏期间果实品质劣变和衰老方面已达到常规处理的保鲜效果,且食用安全、环境友好,具有替代夏橙果实常规保鲜的潜在应用价值。

夏橙果实发育后期及返青期类胡萝卜素积累及乙烯的调控

【目的】明确夏橙发育后期转黄及返青过程中类胡萝卜素积累及关键合成酶基因表达的变化及乙烯的调控作用。【方法】将夏橙果实发育的后期和成熟过程分为转黄期(P1—P4)及返青期(P5—P7)共7个时期,通过比色法和Northern-blotting法分析发育后期成熟过程中及乙烯作用下果皮中类胡萝卜素的含量及其合成关键酶PSY、PDS和ZDS基因表达水平的变化。【结果】证实P1—P7发育过程中果皮发生由青至黄,继而返青的颜色变化,与果皮中类胡萝卜素积累及其合成途径中PSY、PDS和ZDS基因表达水平的变化趋势一致。乙烯可促进转黄期夏橙果皮中类胡萝卜素积累及PSY基因的表达,而对PDS和ZDS基因表达的影响不显著。乙烯处理不影响返青期果实中类胡萝卜素的积累,但能够阻碍果实成熟后期PSY和PDS基因表达水平的减弱。【结论】夏橙果实在发育后期及成熟过程中,乙烯在转黄期及返青期对类胡萝卜素积累及PSY和PDS基因表达的影响不同,暗示乙烯的调控作用还受果实发育相关因子的影响。在夏橙转黄期可以用乙烯促进转黄着色,而在返青期利用乙烯不能达到脱绿的效果。

绿斑病藻寄生对夏橙叶片光合作用特性的影响

以盆栽的2年生奥灵达夏橙为试材,研究了绿斑病藻寄生对夏橙叶片光合作用特性的影响.结果表明,轻度病叶对叶绿素总量(Chla+b)、类胡萝卜素含量(Car)、净光合速率(Pn)、胞间CO2浓度(Ci)、原初光能转换效率(Fv/Fm)、光合电子传递量子效率(ΦPSⅡ)和光化学猝灭系数(qP)无显著影响;中度病叶和重度病叶的Chla+b、Car、Pn、Fv/Fm、ΦPSⅡ和qP较对照分别下降了23.85%、26.49%、43.3%、4.5%、35.1%、22.5%和37.61%、44.04%、64.5%、8.6%、63.6%、40.1%,与对照差异显著,而Ci较对照显著上升.绿斑病藻的大量寄生减弱了夏橙叶片的光合作用,而净光合速率的下降主要是由非气孔因素限制引起.

利用多元统计法简化夏橙果实品质的评价指标

为科学地简化柑橘果实品质的评价指标,采用主成分分析、系统聚类及主成分聚类法,以湖北秭归地区生长的6个夏橙品种为材料,对测得的果实单果质量、出汁率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、果皮着色强度、果肉着色强度等18项常规指标进行了分析。主成分分析结果表明,这18项指标反映的夏橙品质可用4个主成分来表示(累计贡献率达100%),其中,前2个主成分囊括了所检测的18项品质指标,累计贡献率高达83.47%。利用上述4个主成分的值对6个夏橙品种进行聚类,在最大距离为1.0时,奥林达夏橙、无核夏橙、红夏橙和蜜奈夏橙归为一类;伏令夏橙、康贝尔夏橙分别单列为一类。聚为一类的夏橙品种果实品质相近,与实际口感和测得的色泽评价数据相吻合。根据这4个主成分对18项品质指标的特征向量进行主成分聚类,可将这些指标划分为6类,分别从这6类指标中挑选出果形指数、可溶性固形物、囊瓣数、抗坏血酸、果肉色调角及总可溶性糖等6个有代表性的指标,用这6个指标对夏橙品质聚类,在最大距离为1.0处,聚类结果与用4个主成分聚类结果相同,初步表明用以描述夏橙果实品质的18个指标可能简化为6个指标。

秭归地区6个夏橙品种果实主要矿质元素含量和糖酸等营养品质的比较

以秭归地区生长的6个夏橙品种的果实为试验材料,比较品种间主要矿质元素含量和糖酸等营养成分的差异。结果表明:该地区生产的夏橙果实完熟期采收,固酸比虽然较低,但适于鲜食。果肉中K、Fe、Cu和Zn的含量品种间差异未达显著水平;无核夏橙果肉中Ca、Mg元素含量最高,总体矿质营养品质较好。夏橙果汁中可溶性糖以蔗糖、果糖、葡萄糖为主,含有少量肌醇,其总体含量依次递减;无核夏橙的果汁中可溶性糖总量最高,其果糖和葡萄糖的含量显著高于其它品种,伏令夏橙次之,蜜奈夏橙最低;此外,康贝尔和蜜奈夏橙单糖积累高于双糖,而其它品种则双糖含量高于单糖。夏橙果汁中主要有机酸是柠檬酸和苹果酸,奎宁酸含量较少;红夏橙柠檬酸含量最低,其余品种的柠檬酸含量相当;伏令夏橙和奥林达果汁中苹果酸含量显著高于其它品种,蜜奈夏橙和康贝尔夏橙的苹果酸含量显著低于其它品种;各品种果汁中奎宁酸含量无显著性差异。综合本试验结果,认为该地区生产的无核夏橙的营养品质较好,但该品种化渣程度一般,风味较淡,鲜食口味相对较差。

欧林达夏橙组织培养研究

比较不同基本培养基、不同外植体、不同生长调节物质种类及配比对欧林达夏橙实生苗芽诱导及根分化的影响.结果表明,子叶节段诱导芽效果较佳,MS为基本培养基附加生长调节物质BA2mg/L,NAA0.2mg/L适于芽的诱导,White为基本培养基附加生长调节物质IBA2mg/L对根的诱导较佳,生根率达100%,移栽成活率达94%.

套袋对夏橙果实绿斑病发生及果实品质的影响

以奥灵达夏橙为试材,设不同时期进行果实套双层纸袋处理,果实成熟采收后调查绿斑病发生情况和进行品质分析。结果表明,套袋能有效控制果实绿斑病的发生,可提高果实亮度、黄色度和红色度,明显改善果实的外观品质,但单果重有轻微减少;套袋果的可溶性固形物、总糖和可滴定酸含量较对照有所降低,套袋越早,降低越多;套袋各处理果实的维生素C含量均比对照有所增加。综合分析表明,夏橙在9月至10月套双层纸袋对控制果实绿斑病、改善果实品质较好。

利用仪器检测指标量化夏橙化渣程度

为了量化评价夏橙化渣程度,利用仪器检测的指标建立夏橙感官化渣程度的预测模型,采集了湖北宜昌秭归的9种夏橙总计270个样品,首先测定了影响夏橙样本化渣程度的粗纤维成分含量,进行了夏橙化渣程度的感官评定分析,再利用质构仪的压缩试验、质地剖面TPA(texture profile analysis)试验、剪切试验模拟了口腔咀嚼果肉的过程。结果表明,粗纤维成分含量与质构参数之间存在显著相关性,质构参数与感官化渣程度之间的相关关系也十分显著,说明夏橙质构特性可以表征果肉的化渣性。进一步采用主成分回归分析法,以仪器测得的质构特征值为自变量,感官化渣程度为因变量进行回归分析,得到具有统计学意义决定系数R2为0.73的预测模型。由此表明,基于质构特性建立的夏橙化渣程度评价模型在一定程度上可以准确地评价夏橙的化渣程度,利用质构特性取代感官评定评价夏橙化渣程度是可行的,该研究可为夏橙化渣程度的检测提供参考。

模糊证据权法在夏橙产区土地适宜性评价中的应用

为解决土地适宜性评价中因子权重选取的主观性和随意性问题,以夏橙产区为例,引入模糊证据权法.评价结果显示:85%的已知适宜点处于修正后验概率分级图的中等适宜级别以上,表明集数据驱动和知识驱动为一体的模糊证据权法与修正后验概率模型结合可以客观、准确地对土地进行适宜性评价.

纳米材料对夏橙贮藏保鲜效果的影响

研究了纳米材料不同处理A(包装箱底放置喷涂纳米材料的特制蜂窝纸)、B(用喷涂纳米材料的包装纸进行单果包装)、C(在包装箱隔板和内壁喷涂纳米材料)在夏橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其感官指标、理化指标和微生物指标进行分析。结果表明,纳米材料有助于延长夏橙的保鲜期,有效地提高夏橙的保鲜品质,在好果率、失水率、果实糖度和酸度以及风味等方面好于普通材料,并在抑制果实呼吸强度和抑菌方面效果明显。综合各种指标,纳米材料处理B的保鲜效果最好。

杀菌剂在夏橙外植体组织培养中的应用

用不同浓度的培福朗、苯来特、特克多、加收米预处理桂夏橙成年树枝条，再用常规方法消毒接种，结果以１ｍｇ／Ｌ培福朗预处理５６ｈ能明显降低外植体的污染率。

柑橘新品种‘桂夏橙1号’的选育

‘桂夏橙1号’是从‘阿尔及利亚夏橙’芽变中选育的柑橘新品种。果实圆球形或椭圆形,果皮橙黄色,果面较粗糙,果顶圆,果肉橙黄色,味酸甜,多汁,有香气;果大,单果质量197.8~259.7 g,果实横径71.0~80.3 mm,纵径68.6~80.1 mm,果形指数0.94~1.03;种子数平均1.68粒,一般1~3粒。可食率70.28%~76.47%,果汁率44.99%~54.39%,可溶性固形物含量(ω)10.2%~13.3%,每100 m L果汁中含维生素C 45.96~55.04 mg,柠檬酸0.68~1.20 g,全糖7.18~9.65 g,固酸比9.92~15.07;果实较化渣,品质好。果实生育期320~380 d,在桂林灵川3月下旬至5月中下旬成熟。适合广西省桂林以南及生态条件相似地区栽培,盛果期每hm2产量可达60 000 kg,丰产性好。

夏橙保花保果试验

针对夏橙多花、花量大、畸形花比例大,座果率低、挂果期长、花果重叠,同时广东春、夏季温度回升快,奥灵达夏橙的春梢、夏梢生长旺盛,更不利于坐果等问题,开展了保花保果试验研究。在奥灵达夏橙第1次生理落果期将结束时(4月中下旬)进行4种不同方法保果,处理1(喷GA330mg/L1次,隔15d再喷2,4-D8mg/L1次)、处理2(喷GA330mg/L1次+环割1次,隔15d再喷2,4-D8mg/L1次+环割1次)、处理3(喷2,4-D5mg/L1次+环割1次,隔15d再喷2,4-D8mg/L1次+环割1次)和处理4(喷防落素25mg/L1次,隔15d再喷防落素25mg/L1次),以喷清水作对照,发现4个保果处理的座果率和产量均显著高于对照。其中以处理1、处理2和处理3的效果最显著,且这些保果措施没有对奥灵达夏橙果实品质造成实质性影响。但是,由于处理1和处理2会提高当年成熟果实的果皮总叶绿素含量和降低了果皮类胡萝卜素含量,因此加剧了当年成熟果实的采前返青现象,而处理3既保果效果显著,又不会造成当年成熟果实采前返青,是一种理想的保果方法。

不同砧木伏令夏橙矿质营养和紫色土pH的关系

本试验研究了紫色土pH 对枳砧、红桔砧和香橙砧伏令夏橙春梢叶片矿质元素含量的影响。结果表明,枳砧吸收K,Mg,Mn,Cu,B,Al 等矿质元素高于红桔砧和香橙砧,尤以Cu,B 最多。但在吸收Ca、Na,Fe 等矿质元素时,则显著低于后两种砧木。N,P,S,Zn 等无差异。香橙砧吸收Ca,Na 高于红桔砧,其余无差异。叶片矿质元素与土壤pH 呈回归关系的有:N(幂函数),Ca(直线),S(幂函数),Na(抛物线),Fe(幂函数),Mn(抛物线),Ca(反抛物线),B(抛物线),Zn(反抛物线),Al(反抛物线)。无线性关系的有P、K,Mg。试验植株除Fe 外,未见其他缺素或中毒症状。但与通用的营养诊断标准比较,含Na 过量,含Cu,Mg 太低。