利用基因组重测序技术鉴定彭阳县夏洛莱牛的纯度

[目的]对宁夏彭阳县10头夏洛莱牛进行全基因组重测序,并与下载的48头牛的全基因组重测序数据进行比对分析,以鉴定彭阳县10头夏洛莱牛的纯度。[方法]利用全基因组重测序技术和生物信息学分析方法。[结果]通过对彭阳县10头夏洛莱牛全基因组数据进行分析,共检测到17,583,444个SNP位点,其基因组的核苷酸多样性(0.0016)稍微高于欧洲普通牛(0.0012)和东亚普通牛(0.0011)。遗传结构分析表明,当K=3时,10头彭阳县夏洛莱牛主要为欧洲普通牛血统(64.10%~95.54%),其次是东亚普通牛血统(0.00%~32.25%)和中国瘤牛血统(3.09%~13.51%),说明彭阳县10头夏洛莱牛都存在不同程度的东亚普通牛和中国瘤牛血统。[结论]基于全基因组重测序分析,彭阳县10头夏洛莱牛均为杂交牛。

放牧与舍饲条件下夏洛莱牛肠道微生物多样性及差异分析

【目的】采用高通量测序技术研究放牧与舍饲条件下夏洛莱牛肠道微生物多样性及差异。【方法】选取新疆塔城地区健康的舍饲夏洛莱牛(CB组)和放牧夏洛莱牛(CG组)各5头,分别采集CB、CG组每头夏洛莱牛的直肠粪便,提取微生物总DNA,通过Illumina HiSeq测序技术,分析10个粪便样品的菌落结构及多样性。【结果】所有样本共检测出1089个OTUs(CB:1044、CG:1087),归属于12门24纲33目57科170属的细菌。在门水平,厚壁菌门和拟杆菌门在2组中均为优势菌门,其次为疣微菌门、放线菌、广古菌门和变形菌门,在科水平的优势菌依次为瘤胃球菌科、理研菌科、毛螺菌科、消化链球菌科、普雷沃氏菌科、克里斯滕森菌科、拟杆菌科等;其中CB组中拟杆菌门、拟杆菌纲、拟杆菌目、理研菌科、消化链球菌科丰度显著高于CG组(P<0.05),CG组中厚壁菌门、瘤胃球菌科的丰度显著高于CB组(P<0.05)。【结论】舍饲夏洛莱牛和放牧夏洛莱牛肠道微生物结构与组成存在显著性差异,放牧夏洛莱牛肠道微生物具有更强的纤维消化的能力。

塔额垦区放牧饲养夏洛莱牛肉质营养成分分析

试验旨在分析塔额垦区放牧饲养夏洛莱牛肉氨基酸组成含量及营养成分,为夏洛莱牛肉品质分析及改良当地土牛提供科学依据。试验选取体重500±45 kg的夏洛莱肉牛(公母各半),采集里脊、眼肌、肩肉、上脑、胸肉5个部位,分别测定其营养物质及氨基酸组成含量,并参照FAO/WHO模式进行氨基酸评分。结果显示,样品中水分含量公牛和母牛分别为73.10%和64.14%,符合国家标准,粗脂肪含量公牛最低为0.14%。检测出17种氨基酸,非必须氨基酸中天冬氨酸含量最高,公牛和母牛分别为30.74%和29.02%,其次为谷氨酸,分别为11.38%和10.73%,提示夏洛莱牛肉鲜味有降低的趋势。必须氨基酸中赖氨酸含量最高,公牛和母牛分别为9.23%和8.71%。母牛里脊中总氨基酸含量最低(P<0.05),为89.10%。氨基酸评分显示公牛EAA/TAA及EAA/NEAA分别为33.32%和50.00%,母牛EAA/TAA及EAA/NEAA分别为33.60%和50.62%,与FAO/WHO模式推荐量(EAA/TAA 40%,EAA/NEAA 60%)有一定差距,但可满足成人每日氨基酸需求量(EAA/TAA 27.3%,EAA/NEAA 37.5%)。综上,夏洛莱牛肉营养较好,品质中上,考虑其出肉量多的特点可以针对性的育肥或杂交改良。

夏洛莱牛和西门塔尔牛育肥及屠宰性能对比试验研究

[目的]试验旨在研究青海省引进夏洛莱牛的育肥效果、屠宰性状和肉质品质,评估夏洛莱牛在青海省推广及杂交利用的可行性,[方法]在青海锦绣农业发展有限公司开展了引进6月龄夏洛莱牛与本地自繁6月龄西门塔尔牛的育肥对比试验,最后对15月龄夏洛莱牛和本地西门塔尔牛进行屠宰性能测定,分析其屠宰性能、胴体和肉质品质的差异。[结果]结果表明,夏洛莱牛在青海西宁育肥后可达到屠宰率57.80%,净肉率46.40%,胴体产肉率80.30%,肉骨比4.23,各项指标均优于本地西门塔尔牛;夏洛莱牛肉中必需氨基酸含量及必需脂肪酸含量分别为7.96%和3.29%,与本地西门塔尔牛无显著差异。[结论]综上所述,夏洛莱牛具有良好的生长性能和屠宰性能,其肉质营养水平与本地西门塔尔牛接近,因此,夏洛莱牛适合在本地育肥并推广。

夏洛莱牛引入甘肃的适应性观察

2000年甘肃省家畜繁育中心首次引进夏洛莱胚胎12枚进行纯繁,生产冷冻精液在省内进行冻配改良,对其生产性能进行适应性的观测。获得7头移植纯种犊牛,经过培育4头公牛3头正常投入生产,在出生至育成其适应性比引进的活体适应力强,生产性能和后代改良效果明显。

夏洛莱牛

一、原产地及分布夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是一种大型肉牛，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而参与新型肉牛育成、杂交繁育。

大石山区肉牛不同杂交组合杂交改良效果评价

试验旨在探索大石山区肉牛与国外不同优良肉牛品种杂交改良的效果,以改善大石山区肉牛的生产性能和牛肉品质。试验选用利木赞、夏洛莱、安格斯冻精对大石山区本地母牛进行杂交改良,测定母牛的繁殖性能及犊牛的育肥性能、牛肉品质。结果显示,利木赞组的受胎率、产犊率、产犊数和犊牛成活数均显著高于安格斯组和夏洛莱组(P<0.05),流产率显著低于其他杂交组(P<0.05)。3个杂交组F1代初生重、各阶段末体重、阶段增重、6月龄~出栏平均日增重、全阶段平均日增重、总采食量和平均日采食量均极显著高于大石山组(P<0.01);利木赞组24月龄出栏体重显著高于其他杂交组(P<0.05)。3个杂交组宰前活重、胴体重和净肉重均极显著高于大石山组(P<0.01),其中以利木赞组最高;利木赞组的屠宰率和净肉率显著高于安格斯组和大石山组(P<0.05),胴体产肉率略高于其他杂交组(P>0.05)。安格斯组牛肉中粗脂肪含量及大理石花纹显著高于其他组(P<0.05)。各组牛肉均检出16种氨基酸和15种脂肪酸,在非必需氨基酸(NEAA)中,大石山组牛肉天冬氨酸和丝氨酸的含量显著低于其他组(P<0.05),各组牛肉中必需氨基酸(EAA)和各种脂肪酸、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均无显著差异(P>0.05)。研究表明,利木赞组在繁殖性能、生长育肥性能、屠宰性能方面表现优于其他两个杂交组合,安格斯组在牛肉品质上表现更优。

黄牛品种改良技术要点

1公牛选择进行黄牛品种改良前先了解本地黄牛的个体大小,以及当地的风俗习惯、市场行情等,可选用西门塔尔牛和夏洛莱牛做为父本,西门塔尔牛和黄牛母牛杂交后得到的后代头部有少量白毛,部分犊牛的蹄部和尾部也有少许白毛,其生长速度比本地犊牛更快,6个月以后长势明显,成年公牛体重在600~650 kg左右。

环境因素对安格斯与夏洛莱肉牛生长发育的影响

通过安格斯、夏洛莱2个纯种牛不同季节出生后代生长发育早期的生产性能测定与分析研究,结果表明:安格斯犊牛5月出生与7月出生相比体尺较小,且差异显著(P<0.05);但在6月龄与12月龄体尺、体重上,5月出生犊牛生长发育优于7月出生牛(P<0.01);夏洛莱犊牛2—5月出生与9—12月出生在体重、体尺上差异不显著(P>0.05),6月龄时体斜长、管围方面有显著差异(P<0.05),胸围指标差异极显著(P<0.01),12月龄(周岁)时2—5月出生牛体尺、体重优于9—12月出生牛。同时,品种因素对出生重、体尺有显著影响,同等饲养管理方式下安格斯牛的生长发育较夏洛莱牛快,因此北疆地区应该优先使用安格斯品种的早熟性发展肉牛业,春季出生犊牛1岁前生产性能高的特性在养牛业中应予以重视。

进口夏洛莱冻精提纯复壮塔额垦区夏洛莱肉牛效果初报

为了提纯复壮新疆生产建设兵团第九师165团夏洛莱牛品种,引进夏洛莱冻精,通过同期发情、人工授精技术对选育的优质夏洛莱母牛进行冷配,测定后代夏洛莱牛体重、体尺指标,与原有的夏洛莱牛作对比,同时对比20世纪80年代、90年代、2000年夏洛莱牛体重、体尺数据,结果显示:20世纪80年代夏洛莱牛体重、体尺数据显著高于2000年夏洛莱牛(P<0.05),表明夏洛莱肉牛品种生产性能出现下降的趋势。引进冻精提纯复壮的后代夏洛莱公牛初生重(38.75±5.48) kg,母牛初生重(34.69±5.16) kg,高于原有牛,但差异不显著(P>0.05),与20世纪80年代夏洛莱公、母牛初生重数据基本持平;12月龄公牛体重(376.11±18.08) kg,母牛体重(326.14±19.91) kg,显著高于原有牛(P<0.05),复壮公牛0～12月龄平均日增重为0.94 kg/d,复壮母牛0～12月龄平均日增重为0.79 kg/d,与国内学者报道的基本一致,12月龄公、母牛体尺数据显著高于原有牛(P<0.05),与20世纪80年代夏洛莱牛12月龄体重、体尺数据保持一致。因此,引进冻精提纯复壮夏洛莱牛能显著提高其后代体重、体尺数据。

新疆夏洛莱肉牛群体体重、体尺性能评价分析

[目的]为了验证新疆夏洛莱牛在塔额垦区的适应性,更好地开发利用新疆夏洛莱肉牛的种质资源,通过对新疆夏洛莱体尺和体重的测定和分析,以达到为新疆夏洛莱的选育和综合评价提供基础,推进新疆夏洛莱牛对哈萨克牛群体选育效果的目的。[方法]选取健康状况良好的导入夏洛莱外血培育后代新疆夏洛莱母牛567头进行了群体体重、体长、管围、胸围、体高等性状的调查。并与报道的西门塔尔牛与哈萨克牛杂交后代(简称西杂牛)、新疆褐牛与哈萨克牛的杂交后代(褐杂牛)做比较分析。采用Excel(2019)进行统计分析。[结果]结果表明:导入夏洛莱外血培育的新疆夏洛莱牛体重、胸围、体高、体长均明显优于哈萨克牛;出生到3周岁之间,新疆夏洛莱牛在胸围和体重方面比西杂牛和褐杂牛有明显的优势。[结论]新疆夏洛莱肉牛经过改良和选育,其生长性能有大幅度的提高,今后应积极运用现代育种技术,加强本品种的保护、选育和利用,构建地方特色肉用牛选育体系有积极的作用。

夏洛莱、利木辛牛三元杂交犊牛育肥试验

对甘肃省武威市凉州区新华乡夏西黄、利西黄3～4月龄三元杂交公犊牛进行了98天的短期育肥试验。结果表明:三元杂交犊牛育肥性能显著高于二元杂交犊牛,在增重、饲料报酬方面,利西黄牛好于夏西黄牛。

辽育白牛体重与体尺指标的相关与回归分析

辽育白牛是以夏洛莱牛为父本，以辽宁本地黄牛为母本级进杂交后在第4代的杂交群中选择优秀个体进行横交和有计划选育，形成了含本地黄牛血统6．25％、夏洛莱牛血统93．75％遗传组成的稳定群体，该群体抗逆性强，适应当地饲养条件，是经国家畜禽遗传资源委员会审定通过的肉牛新品种。

我国首个肉牛品种——夏南牛诞生后记

夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本．以我国地方良种南阳牛为母本，经导人杂交、横交固定和自群繁育三个阶段的开放式育种，培育而成的肉牛新品种。根据《中华人民共和国畜牧法》《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法》有关规定．2007年1月8日，夏南牛在原产地河南省泌阳县通过国家畜禽遗传资源委员会牛专业委员会审定，5月15日．在北京通过国家畜禽遗传资源委员会审定。

代乳粉蛋白质含量对肉用犊牛生长性能的影响

本试验旨在研究代乳粉粗蛋白质(CP)水平对夏洛莱犊牛的生产性能、体尺、血清生化及免疫指标的影响。试验选取35日龄健康无病、体重(71.78±1.53)kg的夏洛莱犊牛27头,随机分为3个处理,每个处理9头,3头犊牛1个圈舍。对照组随母哺乳,试验组在开食料+混合干草基础上分别饲喂24%CP代乳粉和28%CP代乳粉,试验期60 d。结果表明:代乳粉组犊牛试验后60 d体重和平均日增重均显著高于对照组,24%CP代乳粉组和28%CP代乳粉组的日增重(1 036.1、1 252.8 g/d)均显著高于对照组(715.7 g/d);28%CP代乳粉组的犊牛血清葡萄糖及尿素氮水平较对照组显著提高。在本试验条件下,早期断奶犊牛补饲24%~28%CP代乳粉,犊牛生长性能优于随母哺乳犊牛,且补饲28%CP代乳粉生长性能最好。

规模化养殖肉牛效益好

牛是反刍动物,食草后经过反刍、倒沫,促使体格健壮,得病概率低,比养猪要省事。此外,牛以食粗饲料为主,成本低,农民可放心饲养。我国肉牛基本上分为夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛、秦川牛、延边黄牛、三元杂交牛（法国、德国、中国）和乳肉兼用品种西门塔尔牛,这几个品种性能各有千秋,养殖户可视自己实际情况选择饲养的品种。

辽育白牛——肉牛新品种培育

辽育白牛是辽宁省牛育种中心（省畜牧业经济管理站）组织育种基点县的畜牧技术推广部门，以夏洛莱牛为父本、本地黄牛为母本级进杂交后，采用开放式育种体系，坚持档案组群，在第4代的杂交群中选择优秀个体进行横交和有计划选育，培育出的适宜当地气候和饲养条件的肉牛新品种。该品种牛外貌特征一致性好、适应性广、耐粗饲、生产性能优、遗传稳定，是我国培育的生产性能更高的专门化肉牛品种，具有广阔的推广和应用前景。

辽育白牛快速育肥技术

辽育白牛是辽宁畜牧科技工作者以夏洛莱牛为父本、当地黄牛为母本进行杂交、选育而成的品种。历经30余年的培育,辽育白牛含夏洛莱血统93.75%,成年牛体重、生长速度与夏洛莱牛相近,肉质优良。辽育白牛快速育肥技术的实质是在满足牛对生长发育所需营养条件下,使其骨骼和内脏器官得到充分发育,然后再利用高能饲料加速牛肌肉和脂肪的积累,以实现短期快速增重的目的。