安琪耐高温活性干酵母在夏酿黄酒生产上应用

采用安琪牌耐高温活性干酵母，解决夏酿生产酸败的难题，为季节性转变全年生产提供了宝贵经验，是我国黄酒工业的一项重大革新。

TH—AADY在夏季大缸籼米麦曲黄酒生产中的应用

应用ＴＨ—ＡＡＤＹ在气温高达３７～３８℃的炎热夏季生产大缸籼米麦曲黄酒，打破了在没有现代制冷设备调控环境气温和发酵品温的条件下，夏季不能酿制黄酒的禁区，填补了中小企业夏季酿制黄酒之空白。