基于外卖平台合作下的可循环外卖餐盒运营模式研究

在国内对循环发展的重视和可持续绿色观念的意识增强的背景下,文中针对一次性外卖餐盒所带来的污染、浪费等问题,设计了与外卖平台合作,且由可循环外卖餐盒平台管理的基于RFID技术、物联网技术的可循环外卖餐盒的运营模式,从而实现对外卖餐盒的循环利用,进而解决一次性外卖餐盒的非绿色化问题。总的来讲,文中对外卖行业的一次性污染问题提供了一种新的解决思路。

以BIM技术为基础的可持续性外卖餐盒回收流程设计研究

运用服务设计理念与方法,搭建以BIM技术为基础的外卖回收平台,切实提出合理的、符合用户需求的、可持续性的外卖餐盒回收系统的服务规划。结合BIM技术的外卖回收平台,建立回收点的BIM模型,进行三维实体的路线指引,让用户和回收人员更加简单的找到回收点。以外卖平台为信息交流中枢,重视回收后期分类垃圾走向,做到有价值的二次利用,产生新的服务流程以及效益链条。以外卖平台的回收服务作为信息中枢,实现用户回收行为的便利性以及习惯性,结合BIM技术建立三维实体的路线指引,整合信息流、经济流、物质流的餐盒回收服务系统。

新时代高校校园绿色文化建设——基于对大学生外卖餐盒消费的研究

高校校园绿色文化的提出由来已久,但实践证明其建设并不深入,存在许多不足。文章把高校校园绿色文化建设置于国家生态文明建设日趋重要的时代背景下进行思考,将校园绿色文化建设的三方面内涵与国家生态建设新内涵相对接,并以大学生外卖餐盒消费研究为切入点,通过分析相关数据与现象,揭示高校在建设校园绿色文化过程中存在的问题,探讨新时代高校校园绿色文化建设的可行性路径,以期高校能在校园环境、教学体系、情感培育等方面完善绿色建设,更能为国家生态文明建设贡献力量。

基于国内外经验的外卖餐盒回收难题研究

近几年随着网络外卖行业的飞速发展,网络订餐模式便利消费者的同时,也制造了许多外卖垃圾,给环境带来了极大隐患。且国内外卖市场还没有构建完整的回收体系。本文主要分析国内外相关领域先进的处理方法,借鉴国外外卖餐盒处理回收措施和国内电商快递包装盒如何减少污染的方法,提出可实施的外卖餐盒回收策略。

由外卖餐盒引发的建设高校绿色文化的路径思考

随着互联网与外卖产业的飞速发展,大学生的生活方式与行为习惯也发生了改变,大量的外卖餐盒消费严重影响了高校绿色文化建设与社会的可持续发展。文章以大学生外卖餐盒消费为切入点,通过对当代大学生消费外卖餐盒的原因及影响分析,探寻多角度建设绿色校园文化的可行性路径,以期增强大学生生态文明理念,推进高校绿色文化可持续发展,为高校在国家生态文明建设中发挥作用提供新思路。

可循环外卖餐盒的配送回收方案设计与商家选择分析

随着外卖行业在国内的兴起,一贯使用的塑料餐盒污染问题引起国家的高度重视,然而商家的经营形式多样化,经营情况参差不齐,可循环外卖餐盒带来的各项成本问题也尚无定论,因此商家们对于可循环外卖餐盒也各持已见。为了更好地推广可循环外卖餐盒,文中设计了四种针对外卖商家的餐盒回收与配送方案,并以商家为调查对象,通过问卷调查的形式了解商家们对这一行动的态度,通过数据分析得出结论,对推广可循环外卖餐盒这一措施予以肯定。

可重复使用外卖餐盒设计与回收研究综述

目的是对国内外可重复使用外卖餐盒设计与回收的研究成果做归纳分析,提出未来研究方向,以期为相关研究提供参考,推进可持续发展。利用文献研究法分析目前外卖餐盒存在的问题,对国内外在外卖餐盒的制作材料、包装回收利用政策、可重复使用外卖餐盒的使用、外观设计、回收方式、推广方面的研究进行综述。得出结论:目前我国可重复使用外卖餐盒的回收还停留在理论研究,还没有应用的实例,提出的可重复使用外卖餐盒回收方式并没有得到大众广泛的认可。亟待研究出兼顾外卖商家、配送员、消费者三方的需求的回收方式以及有效的推广措施并进行实践验证,提出相应措施保障可重复使用外卖餐盒的使用与回收,以促进可重复使用外卖餐盒回收方式在未来可以广泛使用。

绿色设计理念在外卖餐盒回收柜回收体系中的应用

随着外卖行业在我国的快速发展,一次性塑料餐盒的使用量也飞速增长,但随之而来的“白色污染”与不配套的回收体系之间的矛盾也越来越明显。因此,设计一种高效、自动化、绿色的餐盒回收柜及其回收体系成为我国的当务之急。

可循环使用外卖餐盒的环保机制与商业模式分析

“可循环与重复使用”是解决外卖行业污染问题的有效思路,研究可循环使用外卖餐盒的商业应用模式,对促进中国外卖行业绿色发展与循环经济创新具有重要现实意义。对该模式的环保机制进行探讨,认为其有利于提高餐盒的物质循环利用率,且便于废弃环节责任主体与监管的集中化。同时结合企业案例,对两种可循环使用外卖餐盒的商业模式类型进行建构分析,研究发现,餐饮商家自营循环模式依靠优质的餐盒提升餐饮体验,实现溢价收割;第三方提供循环回收服务模式为餐饮商家提供餐盒租赁服务,通过规模化运作降低餐盒使用成本并创造收益。

新形势下环保外卖餐盒设计研究

在我国外卖行业快速发展的今天,可以预见在未来规模将会更加庞大。但是在其发展的背后,每天都在产生数以万计的餐盒垃圾,它不仅对人的自身产生影响,对环境而言也是不可持续的,而这也正是新形势下值得思考的问题。本文将从国内外外卖餐盒的现状出发,探讨新形势下外卖餐盒设计的意义。最后通过个人和社会的角度提出一些参考方向,虽然是笔者个人的思考,但是仍然希望通过这些思考能为当下的问题提供一些解决方案。

基于O2O平台的外卖餐盒回收服务设计研究

本文旨在在外卖回收困难的现状下，基于 O2O平台以及可持续设计理念，进行外卖餐盒回收服务设计，同时基于此服务系统进行实体产品以及app的创新设计。为解决外卖回收问题提供新思路。

全生命周期下的外卖餐盒回收服务模式探索

为减轻在线外卖餐饮给环境带来的污染负担与资源浪费，本文将基于产品全生命周期理论定义，分析现有餐盒使用现状及相关回收服务案例，最终提出全生命周期下的基于第三方服务商的区域化外卖餐盒回收服务模式，给未来设计实践提供策略指导。

外卖餐盒特定迁移量试验中温度和时间条件选择

目的研究外卖餐盒特定迁移量在实际样品检测过程中所需迁移时间和温度。方法通过问卷调查的方法,得到外卖餐盒与食品接触的时间,以此得出外卖餐盒特定迁移量测试所需的迁移时间;利用真实食品模拟外卖餐盒的实际使用情况,用温度自动记录仪记录试验过程中外卖餐盒与食品接触时的温度变化,从而得出迁移量测试所需的迁移温度。结果根据消费者外卖点餐情况实况调查,得到外卖餐盒实际使用过程中接触食品的时间约为2 h,根据对外卖餐盒的实际温度测试情况,得到外卖餐盒实际使用过程中平均温度为71~79℃。结论测试外卖餐盒的特定迁移量时,可参考选择特定迁移试验的温度为100℃或回流温度(95%乙醇),时间为2 h。

海口市外卖快餐盒饭卫生状况调查分析

目的了解海口地区外卖快餐盒饭的卫生状况,并提出相应的建议。方法分别于2015年2~6月以及7~11月两个时间段内通过电话、网络订购80份(16家餐饮店,每家店5份)快餐盒饭,共计160份进行实验室检测。实验室检测项目包括卫生学指标(菌落总数、大肠菌群计数)检测;致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌计数、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7)检测。结果 2~6月和7~11月菌落总数的阳性检出率分别为7.5%(6/80)和22.5%(18/80),大肠菌群计数的阳性检出率分别为5.0%(4/80)和16.3%(13/80),金黄色葡萄球菌计数的阳性检出率分别为2.5%(2/80)和11.3%(9/80)。2~6月份16家餐饮店中有12家检测指标合格;7~11月份16家餐饮店中有7家检测指标合格。结论海口地区外卖快餐盒饭的卫生状况整体较好,建议相关部门完善食品安全卫生监督机制;根据检测结果,建议消费者订购外卖快餐盒饭时,应选择有送餐许可证的餐饮,以保证食物的卫生状况。

外卖塑料餐盒的环境资源法律规制——从限塑令到餐盒费

外卖餐盒的消费随着互联网技术和外卖平台的发展急剧膨胀,其废弃处理给环境带来了极大的负担。相比较典型的环境法规制对象,外卖餐盒引发的环境问题具有单个主体少量排污,整体排污规模庞大的特点,当前的环境法规范难以适用。基于法社会学和环境资源法理论,结合"限塑令"的社会实效,外卖塑料餐盒应当采用经济手段加以规制。在这一视角下,餐盒费可以成为限制外卖塑料餐盒消费的突破口。

关于全国首个外卖送餐盒团体标准制定实施的过程性研究

外卖行业的兴起在提供就餐便利的同时,随之而来的是外卖送餐盒质量的良莠不齐和塑料垃圾猛增等问题日益突出。本文通过梳理上海市在制定全国首个外卖送餐盒团体标准整个过程的基础上,重点介绍了外卖送餐盒团体标准的主要特点,以及上海市积极推进团体标准落地的全过程,最后展望外卖送餐盒团体标准2.0版本的前景。

外卖塑料餐盒回收处理现状

随着“O2O”这种新型外卖平台商业模式的出现,随之而来的餐盒垃圾也呈现出爆发式增长,其中塑料餐盒的占比高居首位。目前塑料餐盒垃圾处理方式主要为填埋和焚烧,这些处理方式不仅存在会污染土壤、地下水及大气等环境,同时也造成塑料资源的浪费。该文综述了国内外有关塑料餐盒垃圾回收与处理的现状,提出较为成功的回收模式,并提出完善相关政策,树立“生产者责任延伸”观念,创新回收渠道,畅通餐盒回收公众参与通道等策略提高塑料餐盒垃圾回收率,从而提高塑料资源循环利用率,推动解决塑料污染带来的环境问题。