热处理对大豆油体表面的油体蛋白和外源性蛋白影响

研究了热处理不同p H生豆浆和吸胀大豆种子对大豆油体上油体蛋白和外源性蛋白的影响,并通过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳表征油体蛋白和外源性蛋白的变化。研究表明：热处理生豆浆和吸胀的大豆种子时,随着温度和时间的增加,都可以抑制内切蛋白酶P34的活性,有利于油体蛋白保留在油体上;而且热处理对吸胀的大豆种子效果更显著。热处理不同p H的生豆浆时,随着热处理强度和生豆浆p H的增加,外源性蛋白（主要是大豆球蛋白、伴大豆球蛋白和过敏性蛋白Bd 30K）会从油体上逐渐解离下来。在80℃、p H8.5下处理生豆浆5－30min时,油体纯度高达97%,且含有的过敏性蛋白Bd 30K低于1%。

牛肉的外源性蛋白酶嫩化技术研究进展

牛肉嫩度是一项肉质评定的重要指标,也是消费者评判肉质优劣的最常用指标。外源性蛋白酶嫩化技术具有方法简单,条件要求相对低,能显著提高牛肉的品质等优点,且处理后的牛肉具有柔软、适口、多汁和易于咀嚼等特点,多年来一直受到肉类加工行业的重视,并已得到了广泛的研究和应用。本文主要论述了外源性蛋白酶对牛肉的嫩化机理和近年来在利用各类外源性蛋白酶嫩化处理牛肉的研究上取得的进展,以期为牛肉嫩化的研究提供参考。

基于亲和素-生物素双夹心体系测定外源性蛋白血清动态浓度的非抗体依赖新方法

建立一种非抗体依赖的检测外源性蛋白多肽分子代谢动力学血清浓度及动态变化的新方法.链亲和素为捕获分子,加入待测生物素标记蛋白或合成肽,辣根过氧化物酶标记链亲和素为检测分子,构成链亲和素-生物素标记大分子-酶链亲和素的双夹心体系,并进行特异性、敏感性、准确性及稳定性评价.本检测体系灵敏度高,可达0.3125μg/L,且可通过改变亲和素包被浓度调整检出敏感度与检测范围.准确性回收率为97.82%～107.92%,批内、批间变异系数分别<5.76%和<8.42%,并成功应用在生物素标记人血清白蛋白(biotin-HSA)与生物素标记鸡卵黏蛋白(biotin-OVM)的小鼠血清浓度动态检测.本方法不依赖抗体与放射性核素,可望在外源性蛋白多肽大分子及其药物的体内定量检测和代谢动力学研究中广泛应用.

外源性蛋白质摄入作为组合训练营养干预策略的研究进展

组合训练的生理和急性分子反应与训练状态、组合训练方案的顺序、锻炼方式和持续时间高度相关。现有研究表明,在单纯的抗阻训练或耐力训练后增加外源性蛋白质摄入具有很多好处,但对于组合训练期间外源性蛋白质摄入对机体影响的研究相当有限。因此,探讨组合训练中蛋白质应用的可行性及营养策略制定,以期在组合训练中获得机体力量与耐力的最佳化发展。

外源性蛋白在大肠杆菌中可溶性表达的策略综述

大肠杆菌表达系统因其自身众多的优点而成为表达外源性蛋白的首选,但是有些情况下,外源性蛋白在大肠杆菌中表达时因不能正确折叠而形成不可溶性的包涵体。因此,学者们为提高重组蛋白在大肠杆菌中的可溶性表达采用了多种方法,包括应用促溶标签、改变大肠杆菌表达菌株、分子伴侣的共表达和折叠调节器等。本综述对近几年来常用的促进外源性蛋白可溶性表达的策略进行了归纳和总结。

外源性装饰蛋白在组织修复中对胶原形成的抑制作用

目的观察转化生长因子 β(TGF β)的拮抗剂装饰蛋白 (decorin)对瘢痕中胶原形成的抑制作用。 方法手术造成家兔结膜瘢痕 ,即刻和d 1、3、7在结膜瓣下注射decorin 1 0 0 μl(0 .1mg/ml) ,30d后用天狼星红 偏振光法检测胶原的合成情况 ,同时用免疫组化法检测TGF β1 的表达。结果用药后Ⅰ、Ⅲ型胶原纤维较瘢痕组密度降低 (P<0 .0 1 ) ,与正常结膜中Ⅰ、Ⅲ型胶原排列状况相似 ,并且TGF β1 表达的阳性率降低非常显著 (P <0 .0 1 )。结论decorin通过降低TGF β1 的表达明显减少Ⅰ、Ⅲ型胶原合成量 ,从而减轻局部的纤维化反应 。

北京2022年冬奥会药检阳性报道中外源性蛋白同化雄性类固醇检测分析的研究进展

目前,蛋白同化雄性类固醇是运动员滥用最多的一类兴奋剂,对其进行有效地控制和检测是反兴奋剂工作的重要任务,而该类物质及代谢产物的检测分析一直是兴奋剂检测领域的热点和难点。据世界反兴奋剂机构(WADA)公开发表的独立观察员报告显示,在北京2022年冬奥会上,有WADA资质认可的北京兴奋剂检测实验室共报告了4例外源性蛋白同化雄性类固醇的不良结果。通过综述外源性蛋白同化雄性类固醇的检测方法研究进展,结合北京冬奥会期间药检阳性的外源性蛋白同化类固醇近些年的检出情况,总结和梳理各自有效代谢物的研究发展,为反兴奋剂机构更好地开展有关研究提供参考与借鉴依据。

外源性免疫球蛋白在新生仔畜生产中的应用前景

1.新生幼仔吸收外源性免疫球蛋白的必要性 偶蹄类家畜包括牛、羊、猪和马,它们出生时血清和肠道分泌物中均不含免疫球蛋白.这些动物的免疫系统虽然也具备对致病性细菌和病毒做出反应的能力,但由于新生幼仔对这些抗原的应答能力弱,因此主动免疫的产生非常缓慢,往往在产生足够的免疫保护之前,动物早已患病致死(Kumar等,1998).

高迁移率族蛋白1外源性清蛋白对ARDS肺毛细血管蛋白及核转录因子的影响研究

目的 分析外源性清蛋白在急性期呼吸窘迫综合征（ARDS）患者中的应用效果.方法 选取2015年1月至2016年9月100例本院收诊急性ARDS患者作为观察对象,随机分为观察组与对照组,每组各50例.对照组采用常规治疗模式,观察组在对照组的基础上加入清蛋白输注.观察两组患者治疗前后血清清蛋白（Alb）以及C-反应蛋白（CRP）的差异,并比较两组患者支气管肺泡灌洗液（BALF）中的清蛋白水平.结果 两组患者治疗前后血清Alb水平和CRP水平差异有统计学意义（P〈0.05）,但观察组治疗后改善幅度显著优于对照组（P〈0.05）.观察组BALF中的Alb水平显著低于对照组,两组间的差异有统计学（P〈0.05）.结论 外源性清蛋白能够有效提高ARSD患者的血清清蛋白水平,改善蛋白从肺毛细血管漏出的现象,值得在临床中推广使用.

外源性白蛋白在胃肠内科急危重患者治疗中的应用评价

目的:探究胃肠内科急危重症患者实施外源性白蛋白治疗的临床效果,并为临床治疗积累经验.方法:选取天津市第三中心医院ICU病房于2010-04/2013-02收治的88例胃肠内科急危重症患者,利用随机数字表法进行分组,分别设为研究组和对照组,每组各44例.两组均给予常规对症治疗和营养支持疗法,而研究组在此基础上给予外源性白蛋白治疗.比较两组患者肠鸣音恢复时间、肛门排气时间及治疗前、治疗后第7 d末血清白蛋白含量.结果:研究组肠鸣音恢复时间为58.0 h±7.7h、肛门排气时间为76.8 h±9.4 h,对照组分别为69.6 h±11.5 h、95.6 h±13.5 h,差异均有统计学意义(P<0.05).治疗前,两组血清白蛋白差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,研究组血清白蛋白为34.8 g/L±4.0 g/L,对照组为28.5g/L±3.1 g/L,差异有统计学意义(P<0.05).结论:外源性白蛋白的摄入能够提高胃肠内科急危重症患者的营养状况,并促进胃肠道功能恢复,效果可观,值得进一步推广.

外源性白蛋白对重症患者白蛋白水平的影响

目的通过监测低白蛋白患者输入外源性白蛋白后血浆白蛋白浓度的变化水平,探讨外源性白蛋白对危重程度(APACHⅡ评分)不同的患者血浆白蛋白水平的影响。方法回顾性分析医院输注外源性蛋白的病例(72例)与未输注外源性白蛋白的病例(59例)进行24h血浆白蛋白水平比较。对输注白蛋白的患者按APACHEⅡ评分和输注白蛋白量分为轻症10g组、轻症20g组、重症10g组和重症20g组。对未输注白蛋白患者根据APACHEⅡ评分分为轻症对照组和重症对照组。患者输注前和输注24h后血浆白蛋白含量及APACHⅡ评分。结果输入白蛋白24h后,轻症10g组与重症10g组的血浆白蛋白浓度均无明显升高,2组与相应对照组比较差异无统计学意义(P>0.05);输入白蛋白24h后,轻症20g组与重症20g组的血浆白蛋白浓度均升高,与相应对照组比较差异均有统计学意义(P<0.05)。输注20g白蛋白24h后,血浆白蛋白的增长值:轻症20g组为(3.36±0.92)g/h、重症20g组为(1.81±1.07)g/L,分别与各组的APACHEⅡ评分变化值相关性分析,与轻症20g组无相关性(r=0.035,P>0.05);与重症20g组亦无相关性(r=0.143,P>0.05)。结论对危重患者,给予10g外源性白蛋白对患者血浆白蛋白水平无影响,给予20g外源性白蛋白24h后白蛋白水平升高。给予外源性白蛋白后不改变危重患者的预后,白蛋白增长的程度与APACHEⅡ评分无关。

堆型艾美耳球虫感染对鸡外源性凋亡关键蛋白的影响

为了探讨感染堆型艾美耳球虫(Eimeria acervulina,E.acervulina)对鸡十二指肠组织外源性凋亡关键蛋白的影响,试验将28日龄健康SPF鸡随机分为对照组和试验组,试验组雏鸡感染强毒株堆型艾美耳球虫,感染剂量为1×10^(5)个/只,周期为7 d。在试验的第24,96,144小时,每组随机取3只鸡的十二指肠进行组织病理学及细胞观察,另取部分肠组织制备组织匀浆,检测外源性凋亡关键蛋白Fas、TNFR1和FADD基因的表达情况。结果表明:感染鸡只平均增重显著低于对照组(P<0.05)。感染球虫96小时时,鸡只精神萎靡,十二指肠绒毛上皮细胞大量坏死;而感染球虫144小时时,鸡只的精神状态逐渐好转,小肠组织逐渐修复。感染球虫96小时时,荧光显微镜下可见坏死和变性的绒毛上皮细胞,且凋亡细胞明显增多,死亡和凋亡细胞的细胞核呈致密浓染,或呈碎块状致密浓染。试验期间,Fas、TNFR1和FADD基因的相对表达量均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。说明感染堆型艾美耳球虫可激活宿主细胞死亡受体凋亡信号通路,使细胞凋亡及坏死增加,肠道组织病变加重,鸡的平均增重降低。

新生儿外源性白蛋白的临床使用研究进展

白蛋白是血浆中含量最丰富的蛋白质之一,具有多种重要功能。新生儿血清白蛋白浓度随胎龄和出生后年龄变化较大。由于合成减少、白蛋白损失增加或重新分布至血管外间隙而发生低白蛋白血症,并与发病率和死亡率增加相关,因此,外源性白蛋白输注是数种新生儿疾病的抢救措施之一。但白蛋白输注可能启动高度复杂的过程,新生儿是特殊人群,在白蛋白的输注方面尚存在争议,但目前研究甚少,本文对新生儿临床使用白蛋白现状及相关进展进行综述。

外源性白蛋白在胃肠外科急危重患者的应用观察

目的探讨在胃肠外科急危重患者中应用外源性白蛋白的临床效果。方法选取胃肠外科急危重患者86例,随机分为观察组与对照组,各43例。对照组采用常规、全肠外静脉营养支持及其他对症治疗,观察组基于常规治疗外加用外源性白蛋白,比较两组患者治疗后营养指标及肛门排气时间、肠鸣音恢复时间。结果观察组肛门排气时间(75.8±6.4)h及肠鸣音恢复时间(57.4±4.6)h短于对照组(94.7±8.5)、(70.2±7.6)h;两组术后第7天血清转铁蛋白、白蛋白及前白蛋白的水平均高于术后第1天,术后第7天观察组白蛋白水平高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论在胃肠外科急危重患者中应用外源性白蛋白可改善患者营养状态与肠道功能,加快康复进程。

外源性白蛋白在危重症胃肠功能衰竭急救中的应用效果观察

目的探讨外源性白蛋白在危重症胃肠功能衰竭急救中的应用价值。方法将78例确诊的患者纳入研究并随机分组,对照组(B组)40例采用常规治疗,观察组(A组)38例联合白蛋白治疗。观察患者肛门排气时间、肠鸣音恢复时间和血清白蛋白水平;观察两组死亡率及不良反应情况。结果 A组肛门排气及肠鸣音恢复时间更少,治疗后白蛋白水平更高,P<0.05;B组死亡率更低,且未发现不良反应。结论外源性白蛋白输入可促进危重症胃肠功能衰竭患者胃肠功能恢复。

外源性TSG-6干预对支气管肺发育不良新生大鼠高氧肺损伤的保护作用及相关机制

目的探讨外源性肿瘤坏死因子刺激蛋白6(TSG-6)干预对支气管肺发育不良新生大鼠高氧肺损伤的保护作用,并分析其机制。方法将80只新生大鼠按照随机数字表法分为4组,分别为空气对照组、高氧肺损伤模型组、TSG-6预防组和TSG-6治疗组,每组各20只。空气对照组不建模,其他3组通过吸高氧建立高氧肺损伤新生大鼠模型。其中,高氧肺损伤模型组置于高氧箱内持续吸高氧14 d;TSG-6预防组在置于高氧箱前2 h实施气管内注入TSG-6剂量0.25μg/g TSG-6,然后进行高氧肺损伤吸氧;TSG-6治疗组进行高氧肺损伤吸氧,在吸高氧第5天开始在气管内注入剂量0.25μg/g TSG-6,直至14 d。分别于干预后7 d和14 d,苏木精-伊红染色观察各组大鼠肺组织病理学情况并进行放射状肺泡计数(RAC),酶联免疫吸附试验试剂盒检测大鼠肺组织中TSG-6、血管内皮生长因子(VEGF)和血清白细胞介素6(IL-6)水平,脂质过氧化丙二醛试剂盒检测血清丙二醛含量,总超氧化物歧化酶(SOD)活性试剂盒检测各血清SOD活性。结果干预7~14 d后,相较于高氧肺损伤组,TSG-6预防组和治疗组支气管上皮结构完整,上皮细胞形态结构正常、排列紧密;组织中可见肺泡壁轻度增厚,但TSG-6治疗组较预防组可见较多淋巴细胞与中性粒细胞浸润。干预后14 d,与高氧模型组相比,TSG-6预防组和TSG-6治疗组RAC、TSG-6、VEGF和SOD水平均显著增加,TSG-6预防组也显著高于TSG-6治疗组,差异均有统计学意义(P<0.05);与高氧模型组相比,TSG-6预防组和TSG-6治疗组IL-6、丙二醛水平均显著降低,TSG-6预防组也显著低于TSG-6治疗组,差异均有统计学意义(P<0.05)。与干预后7 d相比,干预后14 d,TSG-6预防组和TSG-6治疗组以上指标均显著改善,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论TSG-6干预治疗可显著改善高氧所致肺损伤的病理学程度,对支气管上皮细胞形态结构具有保护作用,并可避免大鼠肺泡减少而出现发育不良情况,其作用机制可能与促进TSG-6、VEGF水平增加和调节炎症与氧化应激反应水平平衡有关,且预干预治疗效果总体上优于建模后治疗。

活体成年小鼠舌黏膜下植入蛋白凝胶颗粒的方法学研究

目的:建立活体动物舌黏膜植入外源性蛋白凝胶颗粒的方法。方法:出生后90.5d的C57BL小鼠经戊巴比妥钠麻醉后,于舌黏膜下植入小牛血清(bovineserum albumin,BSA)的凝胶颗粒。实验后48h,取小鼠舌组织固定、脱水、包埋、切片后进行HE染色、Brdu染色及PCNA染色。结果:实验后48h,小鼠舌黏膜无明显炎性病变,染色结果显示凝胶颗粒的植入对上皮内BrdU和PCNA的表达无影响。结论:本研究成功地建立了舌黏膜下植入蛋白凝胶颗粒的方法,为将来药物和蛋白质诱导活体动物器官局部增殖、分化和凋亡奠定基础。

蛋白质组研究带来中医药学创新发展的新机遇

蛋白质组学是继基因组研究之后的又一核心和具有广泛应用价值的学科.蛋白质是生物细胞赖以生存的各种代谢和调控途径的主要执行者,因此,蛋白质不仅是多种致病因子对机体作用最重要的靶分子,而且也成为大多数药物的靶标乃至直接药物.

A20基因在活性氧对内皮细胞损伤中的保护作用

目的:探讨外源性锌指蛋白A20对氧损伤诱导内皮细胞同型半胱氨酸蛋白酶Caspase3表达和凋亡的影响。方法:DOTAP脂质体介导pcDNA3.1EHA20质粒转染人脐静脉内皮细胞,经G418筛选,免疫荧光检测A20基因的表达,Tunnel原位末端标记法、原位杂交检测转染前后过氧化氢诱导内皮细胞凋亡情况及Caspase3的表达情况。结果:A20基因在内皮细胞得到有效表达,正常对照组及转染A20基因组人内皮细胞凋亡为(4±1)%,过氧化氢作用后对照组与转染A20基因组凋亡分别为(21±2)%,(6±1)%,两者相差有显著性意义(P<0.05)。A20基因能显著抑制过氧化氢诱导的内皮细胞Caspase3的表达。结论:A20基因在活性氧对内皮细胞损伤中具有保护作用,在缺血再灌注等相关疾病防治方面可能有一定作用。