杂交父本和外血含量对苏钟猪杂交后代肉质的影响

不同外血含量的苏钟猪SZ1和SZ3为母本与杜洛克猪D、大约克猪W和皮特兰猪P分别进行杂交，得到14和18太湖猪血统的6个不同杂交组合的后代。按国家标准对肉色、大理石纹、失水率和PH值等肉质指标分别进行测定。结果：D×SZ1和W×SZ1的肉质正常，均未出现PSE肉；而6头P×SZ1出现2头严重PSE肉，2头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。D×SZ3未出现PSE肉；6头P×SZ3中出现5头严重PSE肉，1头中度PSE肉；W×SZ3的测定值均介于P×SZ3和D×SZ3之间，6头W×SZ3出现1头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。说明肉质随外血含量提高而下降，同时杂交父本的品种对肉质的影响非常明显，特别是在18太湖猪血统猪中表现尤为突出。

胎次和外血含量对金华猪瘦肉系产仔数的影响

胎次和外血含量对金华猪瘦肉系产仔数的影响项云，王伟，杜喜忠（浙江省金华市农科所，３２１０００）前言产仔数是一项重要的经济性状，又是一个品种繁殖性能的主要指标。不同品种其产仔数是不同的，同一品种不同胎次其产仔数亦不同。金华猪导入不同外血后势必对产仔数产...