中国烹饪大师谈鲁菜创新

近几年,餐饮业有目共睹南方菜系的风行,川菜、粤菜、淮扬菜、上海菜、杭州菜等形成了一股南风北渐的潮流,与一度低迷的鲁菜市场形成鲜明对比。