食品中重金属污染物的多元分析和定量检测研究

食品中的重金属污染物可能源自环境、生产过程和食品加工,对食品安全构成严重威胁。为有效控制这些污染物,需要采用先进的多元分析方法,如原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱法等。因此,本文系统分析了多元分析方法和定量检测的应用,旨在帮助食品检测人员选择最适合的检测方法,保障食品安全。

酒泉早酥红梨果实品质与土壤养分的多元分析及优化方案

【目的】探究酒泉早酥红梨园土壤养分对果实品质的影响,提出适宜生产优质早酥红梨的土壤养分优化方案,为实现早酥红梨的高质量发展提供理论依据。【方法】测定酒泉市肃州区和敦煌市早酥红梨的果实品质和土壤养分,采用描述性统计分析、相关分析和线性回归分析等方法,筛选出影响早酥红梨果实品质的主要土壤养分因子;通过建立果实品质与土壤养分关系的线性规划方程,求解获得早酥红梨果品最优时的土壤养分优化方案。【结果】酒泉早酥红梨园土壤特征为偏碱性,有机质、碱解氮含量偏低,有效磷、速效钾含量处于中等水平,交换性钙、交换性镁含量偏高,土壤肥力系数为1.18,土壤肥力等级为三级,属于一般;通过相关分析、回归分析筛选出影响早酥红梨果实品质的主要土壤养分因子为有机质、有效磷、速效钾,建立线性规划方程组求解得出早酥红梨品质达到最优时的土壤优化方案为:土壤有机质含量为21.44 g/kg、碱解氮43.96~44.46 mg/kg、有效磷30.86~55.99 mg/kg、速效钾105.67 mg/kg、交换性钙11.68~13.29 g/kg、交换性镁0.77~1.38 g/kg。【结论】在管理酒泉早酥红梨园时,根据实际情况,改良土壤盐碱度,增施有机肥,适时适量施用氮、磷、钾肥,减少钙、镁肥,达到科学配方施肥技术标准,以实现早酥红梨高产、优质、高效的可持续发展目标。

合理进行多元分析——典型相关分析

本文目的是介绍与典型相关分析有关的基本概念、计算方法、两个实例以及SAS实现。基本概念包括典型变量、典型相关系数、典型相关分析、典型变量个数的确定以及典型变量的性质;计算方法涉及典型相关变量中系数的估计和典型相关系数的假设检验;两个实例涉及的资料分别是“受试者的身体形态以及健康指标的测定结果”和“人力资源管理实践变量与组织绩效变量的测定结果”;借助SAS对两个实例中的定量资料进行了典型相关分析,并对输出结果给出了解释。

煤炭质量检测中的多元分析技术研究

多元分析技术作为一种综合性分析方法,被引入煤炭质量检测领域,为煤炭质量参数的预测、能源性能估算、煤炭分类与判别以及质量变异性分析等方面提供了有效手段。本文分别从煤质参数分析与预测、煤炭分类与判别、煤炭质量变异性分析三个方面,探讨了多元分析技术在煤炭质量检测中的具体应用,进而为煤炭行业提供了高效准确的数据处理和决策依据,促进了煤炭资源的合理开发与有效利用。

白卡奴鸽动脉粥样硬化模型微量元素谱的计算机多元分析

用ＩＣＰ－ＡＥＳ测定了白卡奴鸽动脉粥样硬化模型和对照组的器官和组织（心、肝、脾、肾、全血、毛、骨、肉）中１９种元素含量，通过因子分析，取得一系列因子得分图，结果表明，动脉粥样硬化和对照组样品点分布在不同区域，且可分辨．

苹果园土壤养分与果实品质关系的多元分析及优化方案

【目的】探讨土壤营养成分对富士苹果品质的影响和果品优质的土壤营养成分含量优化方案,找出果园土壤营养中存在的问题,为果园土壤合理配方施肥、提高肥料利用效率提供理论依据。【方法】连续两年对北京昌平苹果园的土壤养分含量和果实品质进行调查,应用典型相关分析和线性规划等方法,筛选影响果实品质因子的主要土壤养分因子,求解富士苹果优质的土壤营养成分含量优化方案,指出调查果园土壤养分存在的问题。【结果】昌平苹果园的土壤有机质、全氮、有效磷、钾等营养成分含量和果实硬度、可溶性固形物含量均高于其它苹果产区;果园土壤有机质含量与土壤全氮、有效磷、钾和微量元素间有正相关性,土壤碱解氮与有效硼的相关系数达0.8261;典相关分析分别获得了影响苹果单果质量、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的主要土壤养分因子;线性规划求解出富士苹果优质的土壤营养成分含量优化方案为:土壤有机质含量10.0—40.0 g.kg-1、全氮大于0.50 g.kg-1、碱解氮400 mg.kg-1、有效磷230.88—400 mg.kg-1、有效钾583.43—600 mg.kg-1、有效钙1.0—5.0 mg.kg-1、有效铁5.00—60.00 mg.kg-1、有效锌0.80—20.00 mg.kg-1、有效硼0.5 mg.kg-1,理论上果实单果质量可以达到350.66 g、硬度12.16 kg.cm-2、可溶性固形物含量23.19%、可滴定酸含量0.377%。在调查苹果园中,85.29%果园土壤碱解氮在200 mg.kg-1以下;50%的果园缺磷,91.18%的果园缺钾,大部分果园土壤有效铁、锌含量不足。【结论】提高土壤中碱解氮、有效磷、钾和铁、锌含量是果园土壤管理的重点。

南四湖表层底泥重金属和营养元素的多元分析

对南四湖不同湖区的20个表层底泥样品的重金属和营养元素浓度做了实验分析,并采用主成分分析等数理统计的方法对底泥重金属和营养元素进行了研究,揭示出南四湖不同湖区重金属和营养元素空间分布的特征.结果表明,整个南四湖的上级湖已经受到金属和营养元素的污染.其中南阳湖的汞和营养元素污染严重,铅、砷等次之;独山湖的营养元素污染最重;昭阳湖污染较轻.

猕猴桃园土壤养分与果实品质的多元分析

【目的】探讨猕猴桃果园土壤养分、pH与果实品质的关系,为指导果园科学施肥提供参考。【方法】对奉新县15个‘金魁’猕猴桃园的土壤养分与果实品质数据进行调查,采用SAS软件进行多元统计分析,筛选出影响果实品质的主要土壤营养因子。【结果】结果表明,土壤有机质除与有效锰外均呈正相关,不同土壤营养因子与果实品质之间存在着不同大小的相关系数;典型相关分析表明,单果质量与土壤有机质、速效氮、有效硼均呈正相关;果实硬度与土壤有机质、速效钾、有效钙呈正相关,与土壤速效氮、pH呈负相关;果实可溶性固形物与土壤有机质、有效钙呈正相关,与土壤有效镁、有效硼呈负相关;可溶性糖与土壤有机质、有效钙呈正相关,与土壤有效镁、有效锰呈负相关;果实可滴定酸主要受土壤有机质、速效氮、速效磷、pH的影响,其中与土壤有机质呈负相关。【结论】增加土壤有机质的含量可以提高各项果实品质指标。在土壤管理中,应根据果实品质的需肥特性制定科学合理的施肥方案。

太湖水质的动态变化及影响因子的多元分析

利用1991～1992年的监测资料,分析了太湖梅梁湾和局部西太湖水域水质的动态变化。用主成分分析方法揭示出各因子间的相互关系。结果表明:水质主要因子有明显的时空变化特征,沿南北方向从湾内向湾外,TP、TN、COD、Chl-a和电导率明显递减,且TP和TN含量有季节变化,冬季高于夏季,梁溪河口处更是如此。Chl-a含量与TP、TN含量密切相关,其变化基本与水温同步,时间上略后滞。主成分分析说明,TP、TN、SS（或SD）、水温与Chl-a是这一水域最重要的影响因子,Chl-a与SS的含量共同决定着太湖的透明度。

中国地方绵羊品种的地域分布及肉用相关性状的多元分析

【目的】中国畜禽遗传资源种类丰富,畜禽品种数量约占全球已知种类的1/6,是世界畜禽遗传资源最为丰富的国家之一。《中国畜禽遗传资源志》是在农业部的领导和组织下,经过8年的调查和编写而成,较好的总结了中国畜禽地方品种、培育品种和引入品种地域分布和性能特点。文章对《中国畜禽遗传资源志-羊志》中地方绵羊品种的重要生产性能相关性状作进一步分析,期望从中筛选出适合于肉用品种培育的素材。【方法】整理汇总《羊志》中地方绵羊品种的主要产地,以及体尺、胴体及繁殖方面共13个肉用相关性状信息。依据《羊志》将地方品种分为蒙古系、哈萨克系和藏系并对3大谱系进行多重比较,利用R语言中主成分分析和系统聚类分析方法对信息较全的地方绵羊品种进行聚类分析。【结果】从地理分布图可以看出中国绵羊地方品种分布广泛,以新疆、云南、内蒙古和山东4个省(自治区)品种数量最多,分别为13、7、5和5个。从地形分布来看中国地方绵羊品种主要集中在北部、西北部以及西南部高原地区。从绵羊谱系分布来看,哈萨克系品种主要集中在新疆地区,藏系品种主要分布于云贵高原,蒙古系则是品种种类最多分布最广的一支,在中国北部、中原地区及东部均有饲养;3大谱系的多重比较分析结果表明,蒙古系生产性能最好,藏系最差,哈萨克系居中;主成分分析表明通过结合前两个主成分1和2能将3大谱系区分开,可以推断出《羊志》中未明确谱系的地方品种,如大尾寒羊和广灵大尾羊为蒙古系,岷县黑裘皮羊为藏系;随后系统聚类分析又将地方绵羊品种划分3个类别并对肉用相关性状进行多重比较,根据每个类别的肉用相关性状特点分别命名为低产低繁组、高产低繁组和高产高繁组。其中高产高繁组包括7个地方品种,分别为小尾寒羊、多浪羊、大尾寒羊、洼地绵羊、太行裘皮羊、豫西脂尾羊和湖羊。【结论】挑选的绵羊相关表型信息可以用来辨别并推断未知谱系绵羊品种的谱系,未来可应用于新发现绵羊品种资源的分类。在42个地方绵羊品种中发现7个品种的生产性能接近于专门化肉用绵羊品种标准,是肉用绵羊培育或配套系杂交利用的理想材料。研究不仅是对中国地方绵羊遗传资源的再认识,也为研究《中国畜禽遗传资源志》的其他畜禽品种资源研究提供参考。

塔里木河流域荒漠河岸林群落的多元分析与环境解释

应用无偏对应分析 (DCA)及二歧指示种分析 (TWINSPAN)对塔里木河流域荒漠河岸林 33个植物群落样方资料进行了多元分析——排序和数量分类 ,并应用植物群落的排序值与环境参数的多元回归分析给出各群落类型的定量环境解释 ,探讨了该区植物群落的基本类型、生态梯度及其与环境因子的定量关系。结果表明 ,塔里木河流域荒漠河岸林的群落类型及其分布主要取决于土壤湿度和盐分含量 ,并可通过环境参数的数字表达式定量的确定。

长江口海区一次骨条藻赤潮发生过程的多元分析

就长江口海区一次骨条藻 (Skeletonemacostatum)赤潮发生过程 (1990年 6月 9～ 15日 )的环境因子与赤潮生物量数据 ,运用SAS软件 ,进行多元统计分析。结果表明 :赤潮发展与维持期的环境因子呈相似性 ;赤潮消亡时 ,水域环境因子向正常水平恢复。相关、变量聚类及主成分分析三种方法求得的结果基本一致 :影响本次赤潮形成的重要因子是气压、水温、盐度、pH、NO-3 N、PO3-4 P与Fe。逐步回归分析确定了盐度、PO3 -4 P与Fe是本次赤潮形成的主导因子 ,同时建立了赤潮的线性判别函数。选择长江口另外一次骨条藻赤潮发生过程(1990年 8月 11～ 2 2日 )的环境因子数据进行赤潮判别 。

煤中潜在毒害元素分布的多元分析及其地球化学意义

在对贵州省二叠纪龙潭组煤层中 S、Fe、As、Cd、Hg、Pb、Se、Sb、Tl和 Zn分布规律进行讨论的基础上 ,作者运用多元分析方法研究了这些潜在毒害元素的相关关系 ,并结合元素地球化学知识给出了这些元素在煤中赋存状态的信息。煤层中 As、Hg、Sb主要赋存于次生黄铁矿中 ;Zn和 Se主要赋存于闪锌矿中 ;Pb以方铅矿形式存在于煤中 ;从元素地球化学性质上讲 Cd应赋存于闪锌矿中 ,但由于其在煤中的含量较低 ,造成分析数据的误差较大 ,从而掩盖了它与 Zn之间的相关关系 ;煤中 Tl的赋存状态较为复杂。运用多元分析方法讨论煤中微量元素赋存状态时 ,一方面要保证所选样品具有代表性 ;另一方面 。

甜柿土壤养分与果实品质关系多元分析及优化方案

[目的]通过研究果园土壤养分对‘阳丰’果实品质的影响,提出生产优质甜柿果品的土壤养分含量优化方案,为甜柿果园科学合理配方施肥,提高肥效提供理论参考.[方法]应用典型相关分析和多元线性回归等方法对陕西省眉县甜柿种植果园土壤养分含量和果实品质进行分析,筛选出影响甜柿果实品质的主要土壤养分因子,获得阳丰甜柿优质土壤养分含量优化方案.[结果]优质甜柿果园土壤养分含量优化方案为：有机质19.9-32.4 g·kg^-1,碱解氮50.0-177.3 mg·kg^-1,速效磷5-30 mg·kg^-1,速效钾319-600 mg·kg^-1,有效钙200 mg·kg^-1,有效镁100-200 mg·kg^-1,有效铁5 mg·kg^-1,有效锰9-20 mg·kg^-1,有效铜0.5-4.3 mg·kg^-1;理论上果实单果质量可达344.4 g,硬度20.7 kg·cm^-2,可溶性固形物19.9%,可滴定酸0.012%,可溶性单宁0 mg·kg^-1,维生素C含量350 mg·100 g^-1.在所调查甜柿果园中,100%的果园土壤有机质含量偏低,66.67%的果园土壤钾缺乏,53.3%的果园土壤镁缺乏,66.67%的果园土壤锰缺乏.[结论]改变原有的施肥种类和数量,增施有机肥、钾肥和镁、锰等微量肥料是提高当地果园甜柿品质的重要措施.

中国沿海三疣梭子蟹脂肪酸指纹标记的多元分析

为探明分布于中国四大海区的天然三疣梭子蟹群体脂肪酸组成状况及群体差异,并建立群体判定的指纹标记以应用于种质鉴定和资源保护,实验应用脂肪酸指纹标记结合多元分析方法在表型水平上研究中国四大海区中湛江、大连、连云港、东营、舟山和漳州海区6个天然群体秋冬季三疣梭子蟹的脂肪酸差异,并建立了群体判定的脂肪酸指纹标记。结果表明,四大海区6群体三疣梭子蟹脂肪酸存在显著差异(P<0.01),均含有27种脂肪酸。其中,反式油酸、棕榈酸、DHA、EPA和芥酸这5种脂肪酸的总含量在6群体中均高达82%以上。油酸、二十碳一烯酸、芥酸、ARA和EPA这5种脂肪酸作为脂肪酸指纹标记可以有效的对中国四大海区的6群体秋冬季雌性三疣梭子蟹进行种质鉴定,其综合判别准确率达88.46%。应用所含的27种脂肪酸进行聚类分析显示,四大海区6群体三疣梭子蟹系统聚类结果与地理距离不具有显著相关性,这种脂肪酸组成的群体差异可能与栖息地食物组成差异有关。本研究结果对于中国四大海区三疣梭子蟹的种质鉴定和原产地资源保护具有一定应用价值。

黄浦江和苏州河的着生藻类与水质因子关系的多元分析

通过对黄浦江和苏州河7个断面的着生藻类群落结构及水质状况持续1年的监测,分析着生藻类群落结构的季节变化;并对7个水质指标进行主成分分析,提取影响水质的主要因子,结合着生藻类的群落参数,利用逐步回归分析方法建立水质主要因子与着生藻类群落参数间的回归模型,确定影响着生藻类群落参数的关键因子.结果表明:着生藻类群落结构以硅藻占主要地位,着生藻类优势种以及各群落参数的季节变化明显;对水质参数进行主成分分析(PCA)所提取的3个主成分中,主成分1(PCA1)主要代表水体中CODCr和Chl-a含量,主成分2(PCA2)主要代表水体中DO和TP含量,主成分3(PCA3)主要代表水体中TN含量.其中PCA1和PCA2对着生藻类密度的影响较显著,主成分对着生藻类的其他群落参数影响不显著,表明着生藻类密度是指示河流水质状况的重要群落指标.

‘次郎’甜柿土壤养分、叶片养分与果实品质的多元分析及优化方案

[目的]研究‘次郎’甜柿土壤养分、叶片养分与果实品质的关系,探讨优质‘次郎’甜柿土壤养分、叶片养分适宜方案,为果园优质高效栽培、改善果品品质提供科学依据和技术方案。[方法]运用典型相关分析、多元回归分析、线性规划等方法对云南省保山市隆阳区‘次郎’甜柿园土壤养分、叶片养分和果实品质进行综合分析。[结果]‘次郎’甜柿果实品质是土壤、叶片中各种矿质营养元素综合作用的结果,其中,对单果质量影响较大的因子为叶片全磷、全钾、全镁及土壤有机质、全氮、有效磷、速效钾、有效铁,果实硬度主要受叶片全磷、全钾、全钙、全镁、全铜的影响,而土壤有机质对所有果实品质指标均有促进作用。总体上,所调查‘次郎’甜柿园土壤养分含量较为充足,叶片养分含量偏低。[结论]当地甜柿园土壤养分的优化方案为:有机质60.00 g·kg^(-1),全氮2.50 g·kg^(-1),碱解氮40.58 200.00 mg·kg^(-1),有效磷17.95 80.00 mg·kg^(-1),速效钾35.00 448.17 mg·kg^(-1),交换性钙2.5311.00 g·kg^(-1),交换性镁150.10 1 000.00 mg·kg^(-1),有效铁107.56 300.00 mg·kg^(-1),有效锰100.20450.00 mg·kg^(-1)。叶片养分的优化方案为:全氮15.00 20.22 g·kg^(-1),全磷1.09 2.00 g·kg^(-1),全钾15.9330.00 g·kg^(-1),全钙10.00 40.00 g·kg^(-1),全镁2.00 9.70 g·kg^(-1),全铁0.05 0.20 g·kg^(-1),全锰0.501.50 g·kg^(-1),全铜1.00 mg·kg^(-1),全锌5.00 60.00 mg·kg^(-1)。与理论值相比,当地甜柿园应适时增施有机肥,适当减少氮肥施用,增施磷、钾肥,注重大量肥料与各种微量肥料配合施用。

土壤养分状况与马家柚果实品质相关性的多元分析

为给指导马家柚测土配方施肥提供理论依据,对江西省广丰县马家柚主产区5种不同类型土壤的养分状况、果实矿质营养及品质的调查,应用WPS表格和SPSS软件进行相关性分析和多元回归分析,筛选出影响马家柚果实矿质营养及品质的主要土壤因子。结果表明,不同类型土壤养分状况、马家柚果实品质及矿质营养含量均存在较大的差异;土壤养分状况与果实品质及矿质营养含量间均存在较强的相关性,且不同土壤养分状况与果实品质因子和矿质元素含量之间相关系数差异较大。多元分析结果表明,可溶性固形物含量与土壤全氮含量呈负相关,可滴定酸含量与土壤有机质含量呈负相关,与土壤有效锰含量正相关,固酸比与土壤p H值呈负相关,与土壤全氮含量呈正相关,Vc含量与土壤全氮含量呈负相关,总糖含量与土壤有效磷和有机质含量呈正相关,与土壤碱解氮和有效铁含量呈负相关;果实中的磷含量与土壤p H值呈负相关,果实中的钾含量与土壤速效钾含量呈负相关,与土壤碱解氮、有效铁含量呈正相关,果实中的氮含量与土壤全氮、有效铁、有效铜、交换性镁含量呈负相关,与土壤有效锰含量呈正相关,果实中的铁含量与土壤全氮含量呈正相关,果实中的锰含量与土壤有效锰含量呈正相关,果实中的铜含量受土壤养分影响较弱,果实中的锌含量与土壤p H值呈负相关,果实中的钙含量与土壤全氮含量呈正相关,果实中的镁含量与土壤p H值呈正相关,与土壤有效铜含量呈负相关。提高土壤有效磷和有机质含量,适当增加土壤全氮、有效铁含量,合理控制钾肥的施用,对于生产品质高且钾、钙、铁含量丰富的马家柚具有重要作用。

胃癌中医证候多元分析

目的探索胃癌的中医证候构成及其分布规律。方法在多中心、大样本临床流行病学调查基础上采集767例胃癌患者四诊及临床资料,建立胃癌中医证候数据库,采用因子分析和聚类分析方法探讨其证候构成及分布规律。结果胃癌症状以乏力、消瘦、头晕等全身非特异性表现和上腹不适、嗳气、饱胀或稍食即胀、疼痛、泛酸、纳呆等局部表现为主,舌偏红、苔腻,脉细或弦。剔除症状太少和无证可辨者92例,最后675例进入多元分析。初次因子分析筛选出25个证候变量,再次因子分析得到特征根〉1.0的因子10个,累积贡献率为60.5%;进一步对10个公因子积分进行K-means聚类分析发现聚为7类时最符合临床,其中第1-7类的患者人数分别为165、82、90、79、88、95和76。结合专业知识对主要公因子进行分析,分别命名为脾胃气滞型（24.44%）、气血两虚型（12.15%）、脾气亏虚型（13.33%）、瘀血内阻型（11.70%）、痰湿内蕴型（13.04%）、脾胃虚寒型（14.07%）、胆胃失和型（11.41%）。结论多元统计分析结果提示,胃癌病位在胃,与脾、肝、胆关系密切,总的病机为本虚标实,正虚为气、血、阳气不足,邪实为气滞、痰湿、瘀血为患。