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高校“食品试验设计方法”课程教学实践方法改革的探索
被引量:
3
1
作者
林颢
《农产品加工》
2020年第22期129-131,共3页
针对我国高校“食品试验设计方法”课程理论性较强,但教学目标却与科学研究、生产实践相关度较高,教师在讲授该课程时面临教学内容和方法输入与学生理解、掌握和应用方面输出匹配方面的问题;提出从优化课堂教学内容、改进课程教学手段...
针对我国高校“食品试验设计方法”课程理论性较强,但教学目标却与科学研究、生产实践相关度较高,教师在讲授该课程时面临教学内容和方法输入与学生理解、掌握和应用方面输出匹配方面的问题;提出从优化课堂教学内容、改进课程教学手段与方法、实施考核指标多元化等方面入手,以专业特色和科研动态内容提高课堂内容的丰富性和针对性,以案例教学法增强课堂的互动性和实践性,以多元考核的方式有效检验学生的学习效果,为提升高校食品学科的教学质量提供参考。
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关键词
食品试验设计方法
教学
改革与探讨
多元教学与考核方式
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职称材料
题名
高校“食品试验设计方法”课程教学实践方法改革的探索
被引量:
3
1
作者
林颢
机构
江苏大学食品与生物工程学院
出处
《农产品加工》
2020年第22期129-131,共3页
基金
江苏省优势学科建设工程三期(PAPD2018)
江苏高校品牌建设专业工程二期(202006)。
文摘
针对我国高校“食品试验设计方法”课程理论性较强,但教学目标却与科学研究、生产实践相关度较高,教师在讲授该课程时面临教学内容和方法输入与学生理解、掌握和应用方面输出匹配方面的问题;提出从优化课堂教学内容、改进课程教学手段与方法、实施考核指标多元化等方面入手,以专业特色和科研动态内容提高课堂内容的丰富性和针对性,以案例教学法增强课堂的互动性和实践性,以多元考核的方式有效检验学生的学习效果,为提升高校食品学科的教学质量提供参考。
关键词
食品试验设计方法
教学
改革与探讨
多元教学与考核方式
Keywords
Experimental Design and Data Analysis
teaching reform and discussion
diversified teaching and assessment methods
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
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1
高校“食品试验设计方法”课程教学实践方法改革的探索
林颢
《农产品加工》
2020
3
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