多波长扫描法测定混合菌浓度

对2一酮基一L一古龙酸发酵过程中，混合菌中各菌量的分别测定方法进行了研究。在吸光度法测定菌量的基础上，提出了利用14个波长下的吸光度值进行拟合计算，分别求取混合菌量的分析方法——多波长扫描法，并据此成功地测定了本体系发酵过程中大、小菌及芽抱的浓度，平均相对偏差小于4％。